Hogyan és mikor kell betakarítani a koriandermagokat?

Magok termesztése

Hány csodálatos felfedezés vár ránk, miközben elmerülünk a kertészkedés titokzatos világában! Például, akinek az életét egy dácsa megállíthatatlanul megváltoztatta, egy napon meglepetéssel fogja felfedezni, hogy a koriander és a koriander egy és ugyanaz. Igen, valóban! Vagyis a boltban kapható, apró magokkal teli tasakokban kapható fűszernövény és a piacon kapható, átható illatú fűszernövény élénkzöld csomói ugyanazon növény. Hogy teljesen pontos legyek: bár csak egy kerti fűszernövényről van szó, koriandernek hívják; amikor maghozó növény, akkor koriandernek.

A koriander nem a hétköznapi petrezselyem, bár kinézetre hasonlít rá. Nem is olyan, mint a kapor, amit mindenki rendszeresen használ, levesekhez és salátákhoz adva. Ez a fűszernövény kihívóan szokatlan. Vannak, akik megszállottjai az egyedi aromájának és ízének, mindenhez hozzáadják, még kompótokhoz is. Mások undorodva borzonganak meg ugyanezen íztől és illattól, képtelenek felfogni, hogy ilyesmi hogyan kerülhet az asztalra.

Ha te is azok közé tartozol, akik értik és értékelik a koriander és a kalendárium földöntúli ízeinek varázsát, akkor biztosan mindig szeretnéd majd birtokolni. Nem mástól vettet, hanem a sajátodat, otthon termesztettet, a saját kezeddel termesztettet.

Akkor tudnod kell, hogy a koriander termesztése önmagáért és a magért két nagyon különböző dolog. Egyszerűen és könnyedén növekszik, mint bármelyik kis kerti fűszernövény.

Ha magokat vásárolsz, a következő követelményeknek kell megfelelned:

• Az árnyékos területek nem alkalmasak koriander termesztésére;
• válasszon egy helyet síkságon vagy dombon;
• a legjobb megoldás egy olyan telek, ahol valamit már termesztettek - és több mint egy éve;
• egy ilyen helyet is alaposan ki kell ásni - nagyon lazának kell lennie;
• komposztot kell hozzáadni a talajhoz.

Azok a parcellák előnyösebbek, amelyeket korábban hüvelyesek, burgonya és gabonafélék termesztésére használtak. Nem alkalmasak azok a parcellák, ahol késői káposztát, sárgarépát és fűszernövényeket (petrezselyem, ánizs, zeller) termesztettek. Ezek a növények kimerítik a talajból a koriander számára szükséges tápanyagokat.

Itt, ezen a napsütötte, gondosan ápolt réten a koriander szépen virágzik – és ezért jól is termik.

Ültetés előtt a koriandermagokat alaposan le kell öblíteni – nemcsak hideg vízben, hanem hideg folyó vízben is. Ez azért van, mert ezek az apró magok rengeteg illóolajat tartalmaznak. Az ilyen magas koncentráció megakadályozhatja a koriander megfelelő csírázását. A „fürdés” után érdemes 3-4 napig melegíteni a magokat.

A vetés legjobb ideje tavasszal van, amikor a talaj még megtartja a nedvességet az olvadt hótól. A termesztők a koriander sorokban történő vetését javasolják, 30-45 cm-es sortávolsággal. A sávos vetés is sikeres, fél méteres sortávolsággal. A vegetációs időszakban a koriandernek sok vízre van szüksége, ezért hetente egyszer, legfeljebb 10 naponta öntözze meg az ültetvényét. A palánták körülbelül két hét múlva jelennek meg. Amint a szárak és a virágszárak elkezdenek kialakulni, az öntözés kihagyása elfogadhatatlan. A talaj mulcsozása ebben az időszakban szintén segít megőrizni a nagyon szükséges nedvességet. Ez a nedvesség elengedhetetlen ahhoz, hogy a magok meleg időben megkössön.

"Növekedés" című videó

Ez a videó bemutatja, hogyan termesztheted ezt az aromás fűszernövényt.

Gondoskodás

A koriander gondos, mégis hagyományos gondozást igényel. Igényei hasonlóak a petrezselyem és a kapor igényeihez. Természetesen elengedhetetlen a rendszeres és időben történő öntözés, tisztítás és a talaj lazítása. A talaj lazítása a vetés után öt nappal, majd tíz nappal később is elengedhetetlen.

És ritkítás. A koriander meglehetősen erőteljesen nő. Minden kertész tudja: a túlzott növekedés semmilyen növénynek sem tesz jót. Fontos, hogy a legerősebb növényeket hagyjuk meg, és biztosítsuk, hogy normálisan növekedjenek, megfelelő tápanyagokat kapjanak, és megkapják a szükséges mennyiségű napfényt és friss levegőt. Az optimális távolság közöttük legfeljebb 20 cm.

A koriander kártevők elleni védelme fontos része a növény gondozásának. Megtámadhatja napernyőmolyok, koriandermag-bogarak, valamint napernyő- és csíkos poloskák. Más kártevők megrághatják a szárakat és károsíthatják a gyökérrendszert. De természetesen a legvalóságosabb fenyegetést a koriandermag-bogár jelenti, amely elpusztítja a magokat. Hogyan lehet leküzdeni? A mezőgazdasági szakértők azt javasolják, hogy speciális vegyszereket szerezzünk be, amelyek elpusztítják a szívó kártevőket, és kora tavasszal permetezzük be velük a koriandert.

A koriander termésének feketedése gyakori betegség. Ez a magvak teljes elvesztéséhez vezethet. Hogyan menthetjük meg? Elengedhetetlenek a szisztematikus megelőző intézkedések. Ezt még akkor kell megtenni, amikor még a következő szezonban ültetünk növényeket. A koriander betakarítása után ássuk ki mélyen a földet, alaposan temessük el az összes növényi maradványt. A magok csépléséből származó hulladékot el kell égetni. Természetesen érdemes csak a legellenállóbb, a betegségekre legkevésbé fogékony fajtákat ültetni.

Valójában a megelőzés a kulcsa a koriandert érintő betegségek leküzdésének. Használja az alapvető mezőgazdasági technikákat:

• figyelje meg a vetésforgót;
• végezzen mély ásást a területen;
• a növényi maradványok eltávolítása és megsemmisítése;
• Rendszeresen tisztítsa meg a kerti ágyást a gyomoktól.

Könnyen lehet, hogy a friss zölddel teli, buja, göndör bokrok kedvet csinálnak majd egy kis korianderhez az asztalra. Ne csábulj el! Két dolog közül választhatsz: vagy a fűszernövény, vagy végül a magok. Egyetlen növény nem tudja egyszerre biztosítani a fűszert és a magokat. Azonban egy salamoni megoldás szó szerint itt van: nevelj két ágyást. „Fogd” az egyiket, a másikat pedig tartsd meg őszig.

A magnak szánt bokrokat egyáltalán nem szabad megérinteni. Ne szedd le a leveleiket, és különösen ne vágj le semmit a betakarításig. Ha letéped a hajtásokat, azok nem fognak virágozni – és következésképpen nem teremnek termést sem.

Egy idő után a növények virágozni kezdenek. Szép apró virágokat fogsz látni megjelenni – fehér vagy enyhén rózsaszínes ernyőket. Ez a jel: itt az ideje a betakarításnak.

Gyűjtés és beszerzés

Rövid idő múlva a koriandermagok megbarnulnak. Ennyi, itt az ideje a betakarításnak!

Most jön a legpraktikusabb kérdés: hogyan lehet ezeket az apró szemeket betakarítani? Olyan aprónak tűnnek, mintha mikroszkóp alatt kellene végezni a betakarítást.

Nem is olyan bonyolult. A technika, mondhatni, primitív. A bokrokat gondosan levágják egészen a gyökerükig, hogy úgy mondjam. Aztán kis csokrokat kötnek. Ezután szükség lesz egy csendes, szélvédett helyiségre – például egy padlásra. Itt viaszosvászonnal vagy szövettel kell lefedni a padlót, és a csokrokat fölé kell akasztani. Ennyi; most már csak le fognak esni.

Azonban nem fog a teljes termés magától kihullani. Két hét elteltével rázd meg a fürtöket, hogy kézzel kinyerd a maradék magokat. Már csak össze kell gyűjtened és át kell szitálnod őket.

Ha fűszerezésre termesztett magokat, tárolja azokat üvegekben. Nincs szükség más különleges kezelésre; alkalmasak a konyhában való felhasználásra. Ha vetésre van szüksége rájuk, csomagolja őket papírtasakokba, és tárolja a következő szezonig. Csak ne feledje: maximális eltarthatósági idejük két év.

A koriander azonban magától is elbírja a vetést. Nem kell semmit tenned – csak hagyd, hogy az érett magok a földbe hulljanak. És jövőre egy erőteljes, zöld friss korianderhajtást fogsz látni – a jövő korianderét.

Videó "Maggyűjtés"

Ez a videó bemutatja, mit kell tenni és hogyan kell betakarítani a koriandermagokat.