Mikor érik a tök, és mitől függ?

A tökök érésének ideje számos tényezőtől függ: a fajtától, az ültetési időtől, a termesztési és gondozási módszerektől, valamint az éghajlattól, amelyben termesztik őket. A teljesen érett tökök nyár végére vagy ősz közepére érhetnek el.

A hazánkban termesztett leggyakoribb tökfajták a szerecsendió, a kemény héjú és a nagy gyümölcsű. A kemény héjú fajták érnek be legkorábban: a gyümölcsöket már az ültetés után három hónappal, augusztus végén betakaríthatjuk. A kemény héjú fajtákat nem ajánlott kora őszig a kertben hagyni, különben a gyümölcsök túlérnek, és a húsuk megpuhul. A nagy gyümölcsű fajták is meglehetősen későn érnek, több mint négy hónap szükséges ahhoz, hogy elkészüljenek.

A hosszú távú tárolás biztosítása érdekében a gyümölcsöt az első fagy előtt kell betakarítani. Mérsékelt égövben vagy hidegebb régiókban a betakarítást általában szeptember utolsó tíz napjában végzik, majd meleg, száraz helyen tárolják a teljes érésig. A muskotályfajták a legkésőbb érő, a legigényesebb és a leginkább hőkedvelő fajták. Ezek a tökök délen nőnek és érnek a legjobban, mivel körülbelül 5 hónapba telik, mire teljesen beérnek. Hidegebb éghajlaton a gyümölcsöket kora ősszel, a fagyok előtt szüretelik. Érniük kell több hónapig, a tárolási körülményektől függően.

A tök érettségét a különböző fajtájú gyümölcsökben található alábbi jellemzők alapján lehet megállapítani:

• A szár megjelenése a legmegbízhatóbb jel. Egy teljesen érett tökönél az összekötő szár színe világosabb lesz, keménnyé és fássá válik;
• A kéreg színe változik: zöldről sárgára vagy narancssárgára, fajtától függően. Fontos azonban megjegyezni, hogy egyes fajták még teljesen érett állapotban sem változtatják meg a kéreg színét. Ez különösen igaz a fehér és szürke kérgű tökre.
• Kéregvastagodás: a kéreg annyira keménnyé válik, hogy nagyon nehéz megsérteni. Emellett egy adott fajtára jellemző jellegzetes mintázatot is kialakít.

A levelek és szárak sárgulása és száradása szintén jelezheti, hogy a gyümölcs betakarításra kész. Azonban ne hagyatkozzunk kizárólag erre a jelre. Ha a tököt kedvezőtlen körülmények között termesztették, vagy nem gondozták megfelelően, a lombozat változásait különféle betegségek vagy kártevők okozhatják.

Bizonyos esetekben az érési folyamat felgyorsítása érdekében néhány héttel a hideg idő beállta előtt csökkentsük minimálisra a petefészkekkel rendelkező virágok számát, vagy teljesen távolítsuk el őket. Ugyanakkor fontos a fiatal hajtások eltávolítása. Ez újraelosztja a tápanyagokat, nemcsak a meglévő gyümölcsök érését gyorsítja fel, hanem növeli azok méretét is.

Ha olyan régiókban él, ahol a fagyok korán kezdődnek, jobb, ha tököt palántákból termeszt.

A palánták jól tűrik az átültetést és gyökeret eresztenek. A tök érési ideje jelentősen lerövidül, ha a tavalyi komposztba ültetjük. A bomló szerves anyag hője felmelegíti a talajt és elősegíti a növekedést.

Videó: Hogyan neveljünk óriástököt

Ez a videó bemutatja, hogyan nevelhetsz hatalmas tököt.