A legjobb asztali és ipari szőlőfajták a Krím-félszigeten

A termesztés jellemzői

A borászat ebben a régióban rendkívül fejlett. A hosszú, meleg évszakok, 10 Celsius-fok feletti hőmérséklettel, a bőséges napfény és a gazdag talajok teremtik meg a legkedvezőbb feltételeket mind az étkezési, mind a borszőlő termesztéséhez a Krím-félszigeten.

Az oltott szőlőültetvényeket jellemzően szabadon hagyott szőlőtőkékkel és függőleges lugasokkal művelik ezen a területen. A leggyakoribb és legsikeresebbnek tartott szőlőművelési módszer a vízszintes kordon közepes vagy magas szárú fán. Az optimális ültetési minta 3 x 1,5 m. Új tőke ültetésekor kötelező a csepegtető öntözés – ez elengedhetetlen a krími szőlő gyors éréséhez.

A legtöbb szőlőültetvény terület szerint a hegylábi övezetben (Bahcsiszaraj járás), a sztyeppei övezetben (Szimferopol járás), valamint Jalta, Szudak és Alushta városaihoz tartozó területeken található. Ezek a területek kínálják a legkedvezőbb feltételeket a jó terméshozamhoz.

A legjobb fajták

A dél-partvidéken sikeresen érő legjobb és legnépszerűbb fajták közé tartozik a Muscat Amber, az Early Magaracha, a Nimrang és a Shabash. Az olyan asztali fajták, mint a Moldova, az Asma és a Cardinal, szintén nagyon népszerűek.

Ami a technikai fajtákat illeti, a szakértők a következő fajták termesztését javasolják ebben a régióban: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

A hegylábi régióban a termesztésre legjobb fajták a Chaush, a Muscat Hamburg, a Cardinal és a Early Magaracha – mind étkezési szőlőfajták. A terület legjobb borszőlőfajtái a Bastardo, az Aligote, a Cabernet Sauvignon, a Bastardo és a Saperavi.

A sztyeppei régióban az optimális választás az étkezési szőlő, mint például a Muscat Hamburg, az Italia és az Agadai. A régióhoz illő borszőlőfajták közé tartozik az Aligote és a Sylvaner.

Menzák

A krími szőlőtermesztés nem korlátozódik csak ezekre a fajtákra. Megfelelő nyári gondozással körülbelül 30 különböző szőlőfajtából lehet jó termést elérni.

A főbb, itt termeszthető fajták közül érdemes kiemelni:

• Shabash. Jellemzője az erőteljes növekedés és a bokorfejlődés. A hajtások hosszúak és erősek. Az internódiumok közepes vastagságúak és megnyúltak. Ellenáll a gombabetegségeknek. A bogyók nagyok. Az íze közepes;
• Csausz. A bokrok erősek és nagyok. A hajtások hosszúak, vastagok és sárgásbarnák. A gyümölcsök nagyok és kerekek. A héjuk vékony. A húsuk lédús. Ez a szőlőfajta augusztusban érik a Krímben;
• Hamburgi muskotály. Levelei közepes méretűek. Virágai kétivarúak. Fürtjei és maguk a termések is nagyok. Héja könnyen elválik a gyümölcshústól. Húsa lédús, muskotályos illatú;
• Nimrang. A bokrokat erőteljes növekedés jellemzi. A levelek közepes méretűek. A virágok funkcionálisan nőivarúak. A bogyók nagyok és lédúsak. Éréskor sárgás-borostyánszínűek.
• Olaszország. Muscat Italia néven is ismert. Éréskor nagy, súlyos fürtök képződnek a bokrokon. A bogyók nagyok;

• Bíborvörös. Kerek bogyók jellemzik. Gyorsan érik. Különleges tulajdonsága a kiváló szállíthatóság. A gyümölcsök nagy távolságokra is szállíthatók károsodás nélkül.
• Agadaj. Dagesztáni szőlőfajta. Nagy gyümölcsméret jellemzi, a bogyók szokatlanul hosszúkás alakúak. A gyümölcs színe sárgászöldes;
• Korai Magarach fajta. Levelei bronz árnyalatúak. Egy fürt átlagosan 200–500 g súlyú. Bogyói sötétkékek és kerekdedek. Jellemző rá a magas és állandó terméshozam.

Műszaki

A Krím-félszigeten termesztésre legelterjedtebb és legjobb technikai fajták közé tartoznak:

• Pinot Gris. Jellemző rá a kis, kúp alakú fürtök képződése. A bogyók közepes méretűek és kerekdedek. Mivel a bogyók egyetlen fürtön egymáshoz közel helyezkednek el, fennáll a gyümölcs deformálódásának veszélye;
• Cabernet Sauvignon. Vörösborkészítésre alkalmas vörös szőlőfajta. A bogyók kerekek és sötétkékek. Jellegzetes viaszos bevonattal rendelkeznek. A hús jellegzetes, csuzmóra emlékeztető aromával rendelkezik.

• Saperavi. Közepes méretű, ovális alakú bogyók. Viaszos bevonatuk miatt intenzív sötétkék színűek. Vörösbor készítésére alkalmas. Magasabb cukortartalom jellemzi, mint a Cabernet Sauvignon-t.
• Bastardo (Magarach). Két másik fajta (Bastardo és Saperavi) keresztezéséből jött létre. Ennek eredményeként ez az alfaj mindkettő legjobb tulajdonságaival rendelkezik: jó hozam és kiváló íz. Alkalmas desszert vörösborok készítésére;
• Aligote. Francia fajta. A bogyók kiváló asztali bort és pezsgőt eredményeznek;
• Sylvaner. Osztrák eredetű. Elsősorban fehérbor és pezsgő előállítására termesztik. Sherry készítéséhez is használják.

Videó: "Hogyan kell megfelelően öntözni a szőlőt"

Ez a videó megmutatja, hogyan kell megfelelően öntözni a szőlőt.