A legjobb asztali szőlőfajták áttekintése és termesztési jellemzői

Az asztali fajták leírása és célja

A legjobb étkezési szőlőt feldolgozás nélkül kell fogyasztani. Általában más gyümölcsökkel együtt, könnyű snackként szolgálják fel. Az étkezési szőlőt megjelenése különbözteti meg: nagy fürtök és bogyók (egy fürt Nimrang szőlő akár 3 kg-ot is nyomhat!), kellemes színűek. Emellett nagyon édesek és lényegesen finomabbak, mint a borszőlő.

Az érési sebesség szerint a következő típusokra oszlanak:

• korai érés;
• szezon közepén;
• késői érésű.

Korai érés

A korai érésű fajták jellemzően július végére érnek. A legjobb szőlőfajták ebben a kategóriában a következők:

• Tomaisky. A moldovai bogyók egyik legnépszerűbb fajtája. Kerek és lila színű. Betegségálló és sok termést hoz (egy fürt kb. 600 g-ot hoz).
• Giovanni szőlő. Nagy, lila bogyójú. Édes, enyhén muskotályos aromával. Nagyon termékeny. Akár 15 tonna termés is betakarítható egy hektárról;
• Gordey szőlő. Nemrégiben nemesítették Ukrajnában, és azóta elterjedt Oroszországban és a Fekete-tenger partján. Nagy, ovális alakú (akár 1,2 kg-os) fürtjei vannak, amelyek a végén hegyesek;

• Chasselas szőlő. Hatalmas számú fajta létezik. A leggyakoribbak a fehér, a rózsaszín, az északi és a muskotály. Ez az egyik legősibb – már az ókori Egyiptomban is termesztették;
• A „Sebész Emléke” szőlőfajta nagy fürtöket hoz, irizáló sárga és rózsaszín árnyalatokkal. Jevgenyij Pavlovszkij nemesítő a Nistra és a Talisman fajtákat kombinálta, az előbbi színét és terméshozamát, az utóbbi érési sebességét véve alapul. Ez a fajta mérsékelten ellenáll a kórokozó baktériumoknak, és ellenáll a hangyáknak és a darazsaknak.
• Bodry szőlő. Mindössze három éve nemesítették, júliusban érik, és asztali és borászati ​​célra egyaránt felhasználható. A bogyók lilás-bíborvörös színűek, a fürtök pedig elérhetik az 1,5 kg-ot.
• Seneca szőlő. -25°C-ig fagyálló és ellenáll a kórokozó baktériumoknak. Amerikában fehérborszőlőként használják. Fürttömeg: 250g;
• Ovációs szőlő. A gyümölcsök fehér-rózsaszínek és tojásdadok, a fürtjük akár 1,2 kg-ot is nyomhat. Íze mérsékelten édes és harmonikus;
• Josten szőlő. Már az ültetés utáni harmadik évben terem. A bogyók oválisak, fehérek és édesek, muskotályos illattal. Egy fürt akár 1,2 kg-ot is nyomhat. A darazsak nem eszik meg, és ellenáll a betegségeknek.
• Alice. Más sötét fajtákkal ellentétben az Alice nagyon gyorsan érik (90 nap). A gyümölcsök sötét bordó színűek, enyhe virágzással. Fagyálló és ritkán betegszik meg;

• Kishmish vörös szőlő. Gyakorlatilag betegségmentes és -25°C-ig fagyálló. Muskotályos ízű. A gyümölcsök bordó-rózsaszín színűek. A fürtök közepesen tömörek, akár 600 g-osak is lehetnek.
• Orosz korinthoszi. Fagytűrő, télire nem kell takarni. A betakarítás július végén kezdődik. A gyümölcsök kicsik, kerekdedek, fehérek (helyenként citromsárga árnyalattal), nagyon édesek és mag nélküliek.
• Gyönyörű. Színe sárgászöld, bíborvörös árnyalattal (napfényben teljesen sárga). A fürtök súlya 0,6–0,8 kg. -24°C-ig fagyálló, de betegségekre fogékony. Enyhe muskotályos illata van;
• Ruta. A bogyók rózsaszín-sárgák és oválisak. A ruta fürtje viszonylag kicsi (500 gramm). A rutát a Zaporizzsjai régióban nemesítették (itt augusztus 1-jén érik). Jól szállítható és tárolható;
• Fecskefarkú. Bogyói sötétlilák (szinte feketék), ovális alakúak. Fürtjei elérik a 0,8 kg-ot. Fagy- és betegségállósága átlagos. Csemegeszőlőként és borszőlőként is használják.
• Pervozvanny (elsőként hívott). A bogyók nyálkásan édesek, tojásdad alakúak és sárgászöld színűek (napfényben rózsaszínes árnyalattal). Betegség- és fagyállónak tekintik őket.
• Nadezsda Akszajszkaja. Vaszilij Kapeljusnij szelektált fajtája. Fürttömege elérheti a 2 kg-ot. Jó a fagytűrése (de még mindig takarni kell). A bogyók sárgák, kerekek és nagyok (körülbelül egy 5 kopejkás érme méretűek).
• Jaguár. Nagyon nagy piros bogyói vannak (napfényben lilára változnak). A fürt súlya akár 1,2 kg is lehet. Nagyon édes;
• Liepajas Dzintars. A legkorábbi. A gyümölcsök sárgák, kicsik és mag nélküliek. Muskotályos illatuk van;

• Eszter. Sok fajtája létezik (lehet fehér és fekete is). A gyümölcsök kicsik, a fürt súlya 300 g. Nagyon édes;
• Krasa Nikopol szőlő. Fagytűrő, a gyümölcsei lilák, ovális alakúak és nagyon édesek. Könnyen gondozható;
• Orosz yantar szőlő. Apró, borostyánszínű gyümölcsöket terem. Teljes érettségükben megnyúlnak és sárgulnak, és nagyon édesek. Erdei muskotályos illatuk van;
• Muskotály borostyánszínű szőlő. A fürtök viszonylag kicsik (mindössze 340 g). A bogyók édesek, muskotály ízűek. Csak nyersen fogyasztják. A hőkezelés miatt a szőlő elveszíti ízét.
• Erzsébet szőlő. Szerény, de fagyérzékeny fajta, télire ajánlott takarni. Nagy a terméshozama – egy fürt akár 2 kg-ot is nyomhat. A bogyók zöldek, napon sárgás árnyalatot kapnak.

Korán érő, hihetetlenül édes és lédús, megfelelő öntözéssel és napsütéses időben nagy termést hoz. Könnyen szállíthatók, így gyakran használják kereskedelmi forgalomban.

Szezon közepén

A szezonközi fajták azok, amelyek 130–140 nap alatt érnek. E csoport képviselői a következők:

• Monte Cristo szőlőfajták. A fajta fürtjei nagyon nagyok, akár 1,5 kg-ot is nyomhatnak. A teljesen beérett bogyók sötét rózsaszín árnyalatúak és matt felületűek. Nagyon magas fagytűrő képességű (-24°C);
• Valentina szőlő. Fehér fajta, amely kevés gondozást igényel. A fürt nagy (1-1,5 kg). Az érett bogyók citromsárnyalatúak és zsályás ízűek.
• Fáraószőlő. Sötét színű, nagy fürtökkel (700–1000 g). Kellemes illatú. Fagyálló (-23 °C-ig ellenáll). Kártevőkkel és parazitákkal szemben mérsékelten ellenálló, darázsálló;
• Szűz Mária szőlő. 2005-ben nemesítették Ukrajnában. Nagy, akár 2 kg-os fürtöket hoz. Fagyálló, Fehéroroszországban gyakori. Betegségálló. Könnyen szállítható.
• Taiga Emerald. A bogyók viszonylag kicsik, kerekek és sárgászöldek. Az íze fanyar és eper illatú. Még száraz nyáron is jó termést hoz.

• Orosz Concord szőlőfajta. Nagyon jó fagytűrő képességgel rendelkezik (-30°C-ig). Ritkán betegszik meg. A bogyók lilás-bordó színűek (napfényen sárgás árnyalatot kapnak), kerekek, édesek, enyhén savanykásak.
• Ajándék Ukrajnának. Nehéz beporozni, a fürtjei kicsik (akár 500 g-osak). A bogyók kemények, savanykásak, hosszúkásak és zöldek (napfényben rózsaszínes árnyalattal).
• Királyrubin. Szőlőültetvényekben ritkán használják, mivel nehéz gondozni (fagyérzékeny, betegségekre hajlamos, és a darazsak kedvence). Rózsaszín, hosszúkás és nagyon édes.
• Black Grand. Majdnem fekete, lilás árnyalattal. Nagyon édes. Fagy- és kártevőálló. Egyetlen Black Grand fürt akár 2 kg-ot is nyomhat.
• Streljajeva emlékére. Sárga fajta ovális termésekkel. Átlagos fagy- és betegségtűrő képesség. Nem túl édes. Fürttömeg: kb. 200–500 g;
• Amirkhan szőlő. Kellemes rózsaszín szín. Édes íz muskotályos felhangokkal. Nagy, akár 1 kg-os fürtök;
• Nimrang szőlő. Tádzsikisztánban őshonos, apró, kerek, sárgásrózsaszín bogyókat terem. Méretük a termesztőhelytől függően változik;
• Demetra szőlő. Fagyálló fajta, amely ellenáll a kártevőknek. Termése kicsi, akár 1 kg is lehet hajtásonként.

A szezonközi fajták általában könnyen gondozhatók. Könnyen termeszthetők saját kertben, és bőséges terméssel jutalmazzák meg Önt.

Késői érésű

A későn érő fajták azok, amelyek éréséhez 140 nap vagy több szükséges. Ezek közé tartoznak:

• Frankenthal szőlő. A gyümölcsök sötétvörösek, majdnem feketék. Az ízük harmonikus. A fajta ellenáll a kórokozóknak. Könnyen szállítható és fagytűrő. Európában elterjedt;
• Olasz szőlő (más néven Muscat Italia). Fehér szőlőfajta. Egy olasz nemesítő nemesítette 1911-ben. Muskotályos illatú. A fürt súlya hozzávetőlegesen 600 g. Nem szállítható jól;
• Flamingo szőlő. Fő jellemzői a betegség- és fagyállóság. Az átlagos fürttömeg 750 g. Az érett gyümölcsök mély rózsaszínűek, viaszos bevonattal. Alacsony cukortartalmúak;

• Bull's Eye. Franciaországban nemesítették. Rossz a fagytűrése (akár -18°C-ig). A teljes napsütést és a bőséges öntözést kedveli; ezek nélkül előfordulhat, hogy nem érik be. A gyümölcsök sötétkékek és ovális alakúak;
• Zagrava szőlő. Ovális alakú, rózsaszín-sárgászöld termései nagyon édesek. Egyetlen bokor akár 100 kg termést is hozhat. Átlagos fagytűrő képesség;
• Seherezádé szőlő. Nagy fürtök (1,5–2 kg). A gyümölcsök oválisak, sárgásrózsaszínek és nagyon édesek. Ez a fajta könnyen gondozható a házikertben;
• Biruintsa szőlő. Betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló. Az átlagos fürttömeg 700 g. A gyümölcs zöld, enyhén virágos.

A későn érő fajták gazdagabb ízűek, finom aromákkal. Jól tárolhatók. Gyakran nemcsak csemegeszőlőként, hanem borkészítésre is használják őket. Gyakrabban használják őket kompótok és lekvárok készítésére, mint más fajtákat.

Videó: Ipari szőlőfajták termesztése

Ebben a videóban egy szakértő tippeket oszt meg az ipari szőlőfajták termesztéséről.