Mennyi idő múlva érik meg a tök, és mikor kell leszedni?

Érési idő

A legtöbb más gyümölcstermő növényhez hasonlóan a tököt is három típusra osztják: korai, középérésű és késői érésű fajtákra. Természetesen az optimális betakarítási időt elsősorban az adott fajta határozza meg.

Korai érésű

A korai érésű fajták teljes éréséhez körülbelül 3,5 hónap szükséges: különböző tényezők miatt ez az időszak 94 és 104 nap között változhat. Az ilyen fajták betakarítása augusztusban ajánlott (a második felétől a végéig). Vékony héjuk és puhaságuk jellemzi őket. Leszedés után ezek a fajták körülbelül egy hónapig tárolhatók.

Szezon közepén

A középszezoni fajtáknak körülbelül 4 hónapra (110-120 napra) van szükségük az éréshez. Ebben az esetben a legjobb, ha a tökök betakarítását szeptember közepén, a fagyok előtt kezdjük – különben a termés gyorsan romlik és rothadni kezd. Általában ezek a fajták hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint a korai szezonbeli fajták.

Késői érésű

A későn érő (vagy kemény héjú) fajták körülbelül 200 nap alatt érik el az érettséget, de a szezonközi fajtákhoz hasonlóan ezeket a fagyok előtt, szeptember közepe-vége környékén kell betakarítani. Ez azt jelenti, hogy éretlen gyümölcsöket kell szedni, de ez nem baj – a szedés után is beérhetnek: a betakarítás időpontjától függően ez 20-60 napig is eltarthat. Megfelelő tárolás esetén továbbra is édesek és tápanyagban gazdagok maradnak. Gyakran finom húsúak és kellemes illatúak. Gyakran nyersen is fogyaszthatók. Élénk színűek. Ezek a fajták akár hat hónapig is eltarthatók.

Hogyan lehet meghatározni a gyümölcs érettségét

Vannak jellegzetes jelek, amelyek segítségével könnyen meghatározhatja a gyümölcs érettségét.

Először is, a növény néhány levelének el kell fakulnia, megsárgulnia és kiszáradnia; a szőlőn is száraz foltok kell legyenek. Másodszor, a szárnak mentesnek kell lennie a zöld vagy lédús részektől; keménynek és teljesen száraznak kell lennie. Az érett tök élénk, gazdag színű: sárga, narancssárga vagy szürkészöld, a fajtától függően. Természetesen itt figyelembe kell venni a fajta jellemzőit: némelyik még teljesen éretten is fehér vagy szürke marad. Végül a tök héjának keménynek és meglehetősen keménynek kell lennie, kopogtatásra tompa hangot kell adnia.

A vetőmagcsomagok gyakran tartalmaznak betakarítási dátumokat, ami megkönnyíti a feladatot; ez a dátum azonban az időjárástól függően kissé változhat.

Mikor és hogyan kell takarítani

A tököt száraz, fagymentes időben érdemes szüretelni; eső esetén a termést alaposan meg kell szárítani. Nagyobb földeken a legjobb tökszedőt használni. Ha kézzel szüreteljük, ne feledjük, hogy a tököt a szár 4-5 cm-es részével együtt kell levágni. Ha a tököt szár nélkül vágjuk le, baktériumok jutnak be a szárba, ami gyors rothadáshoz vezethet, és potenciálisan szennyezheti a többi tököt. Használjunk éles kést vagy metszőollót, hogy elkerüljük a szár rojtosodását, és ne törjük le őket kézzel. Ne ejtsük le a tököket, mert az ütések belső rothadást okozhatnak.

Minden tárolásra szánt töknek épnek, horpadások és karcolások nélkül kell lennie. Jobb, ha a sérült gyümölcsöket feldolgozásra küldjük, tökmaglevet készítünk belőlük, szárítjuk, vagy konzerválásra használjuk fel.

Töktároló videó

Ez a videó bemutatja, hogyan kell helyesen tárolni a tököt.