A vörös homoktövis vagy ezüst homoktövis termesztése és jótékony tulajdonságai

A bogyós növények leírása

A Shepherdia egy évelő lombhullató cserje, amely a kis méretű Elaeagnaceae családba tartozik. A karcsú, egymásba fonódó hajtásokat durva szürke kéreg és apró tüskék borítják. A növény 3-5 m magasra nő meg. A levelek kicsik (2-6 cm), oválisak, hegyükön lekerekítettek, szürkészöldek, világos ezüstös virágzattal borítottak, alul serdülők.

A cserje kora tavasszal virágzik. A virágok halványak, szirom nélküliek és négy csészelevélből állnak. A növény kétlaki – a nőivarú bokroknak hímivarú növények általi beporzásra van szükségük. A terméshozam a harmadik vagy negyedik évben kezdődik. A terméshozam bokronként körülbelül 15 kg.

A homoktövis széles termesztési területe a magas télállóságának köszönhető. Könnyen tolerálja a -45°C-os hőmérsékletet, és a Távol-Észak kivételével minden régióban termeszthető. Vadonban csak Észak-Amerikában és Kanadában található meg.

Az Elaeagnaceae családba csak három növénynemzetség tartozik: oleaster, homoktövis és természetesen pásztorfű.

A bogyós gyümölcsök tápértéke és kalóriatartalma

A Shepherdia bogyók narancsvörös vagy lila színű, gömb alakú csonthéjas gyümölcsök. A homoktövishez hasonlóan ágakon nőnek, és sokáig megőrzik termésüket. Héjuk vékony, de kemény, számos fehér folt látható a felszínén. A gyümölcshús puha, édes-savanyú, és enyhén ragacsos. Belül egy kicsi, lapított mag található.

A homoktövis előnyei a gazdag vitamintartalmában, valamint a benne található szerves savakban, tanninokban és antocianinok tartalmában rejlenek. C-vitamin-tartalma meghaladja a citrusfélékét. A-, E- és PP-vitamint is tartalmaz. A gyümölcs kalóriatartalma alacsony – 28 kcal/100 g. Ez a mennyiség 1,5 g fehérjét, 3,7 g szénhidrátot és gyakorlatilag nulla zsírt (0,2 g) tartalmaz.

A vörös homoktövis farmakológiai tulajdonságai

A kanadai vendégnek a következő hatásai vannak a szervezetre:

• javítja az immunitást és a tónust;
• erősíti az erek falát, megakadályozza a magas vérnyomás és az ateroszklerózis kialakulását;
• javítja a vizuális készülék működését;
• normalizálja a belek és a gyomor működését;
• csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát;
• enyhíti a gyulladásos folyamatokat;
• javítja a bőr állapotát;
• mérsékelt diuretikus és cholereticus hatása van.

Az ezüst homoktövis termesztésének bonyolultsága

Van néhány árnyalat, amelyet figyelembe kell venni a növény termesztésekor.

Leszállási szabályok

A cserje bármilyen talajban nőhet, a homokostól a sósig, feltéve, hogy a hely napos, mivel így édesebbek lesznek a gyümölcsök. A növény nem szereti a túlöntözést, ezért a talajvíz szintje legalább 1 méter legyen a felszíntől.

A legjobb ültetési idő a tavasz, amikor a talaj már felengedett, de a rügyek még nem kezdtek el kinyílni. A palántákat a szokásos módon ültetik, 1,5-2 méter távolságra egymástól.

Mivel a növény kétlaki, fontos, hogy a hímivarú és a nőivarú növényeket egyszerre ültessük, nagyjából 4:1 arányban. A rügyeikről lehet megkülönböztetni őket: a nőivarú növények rügyei hegyesek és lapítottak, míg a hímivarú növények rügyei kerekek és apró pikkelyekkel borítottak.

A Shepherdia a következő módon szaporodik:

1. Maggal. Késő ősszel 2-3 cm mélyre vessük. A palánták április közepén kelnek ki. Szeptemberre, amikor elérik a 10-15 cm-es magasságot, átültetjük őket állandó helyre.
2. Dugványozás. A 10-15 cm hosszú, 2-3 rügyet hozó zöld nyári dugványokat 3-4 cm mélyen homokos-tőzeges aljzatba ültetik. Szeptemberre gyökerek fejlődnek, majd újraültethetők.
3. Gyökérszűkítők. Minden évben fiatal utódok jelennek meg a bokor körül. Ezeket gondosan le lehet választani és újra lehet ültetni.

Bogyósbokrok gondozása

A növény gondozása magában foglalja a törzs körüli talaj fellazítását, trágyázását és metszését. Öntözés csak szokatlanul meleg időben szükséges; a csapadékmennyiség normál időszakokban elegendő. A gyomok megelőzése érdekében a növény körüli talajt mulccsal borítják.

A Shepherdia-t tavasszal és nyár közepén etetik. Tavaszi etetés esetén humuszt, ammónium-szulfátot vagy karbamidot használjon. A termés során hamut, szuperfoszfátot vagy kálium-szulfátot alkalmazzon.

Az egészségügyi koronaritkítást évente, a formáló metszést 2-3 évente végezzük. A főhajtásokat 2-2,5 m-re rövidítjük, az oldalhajtásokat pedig bokros forma kialakításához használjuk. 7-8 év után a bokor növekedése lelassul. Ettől a kortól kezdve már csak fiatalító metszést végzünk, 4-5 évente.

A növény gond nélkül tűri a súlyos fagyokat. Csak a fiatal, nem termő palántáknak van szükségük téli védelemre a törzs körül.

Bogyók szedése és betakarítása

A bogyókat szeptemberben szüretelik, de az első fagy után édesebbek lesznek, és természetes módon lehullanak – elég csak műanyag fóliát tenni a bokor alá, és megrázni az ágakat. Szeptemberben a bogyók szorosan kapaszkodnak az ágakhoz, és gyökerükkel együtt szedik le, ami növeli az eltarthatóságukat. Az egyetlen hátránya, hogy a hajtások tüskések, és a bogyók könnyen összetörhetők a kézben.

A betakarított termést elsősorban befőttnek használják. Gyógyhatásuk megőrzése érdekében a bogyókat cukorral őrlik. Le is fagyasztják, és különféle lekvárok és kompótok készítéséhez használják. A szárított és érlelt homoktövis bogyók népszerűek.

Videó: "Vörös homoktövis lekvár"

Ez a videó bemutatja, hogyan készíthetsz otthon finom és egészséges desszertet.

A vörös homoktövis gyümölcs felhasználása

A friss homoktövis ritkán fogyasztható összehúzó és keserű íze miatt, de széles körben használják a főzésben és a kozmetikában.

Főzés

A gyümölcsökből finom és enyhén fűszeres ételeket készíthetünk, amelyek receptjeit az alábbiakban mutatjuk be:

1. Lekvár. Rétegezzünk le 1 kg megmosott bogyós gyümölcsöt, szórjuk meg 700 g cukorral, és hagyjuk állni 2-3 órán át, amíg a leve megjelenik. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 5 percig. Öntsük sterilizált edényekbe.
2. Mousse. Préseljük ki 350 g gyümölcs levét, adjunk hozzá 0,5 csésze cukrot, forraljuk fel, majd forraljuk fel. Amikor a keverék kissé lehűlt, adjuk hozzá a citromlevet, a mézet (mindegyikből 1 evőkanál) és az utasításoknak megfelelően hígított agar-agart. Öntsük formákba, és tegyük hűtőbe.
3. Mors. Könnyedén törjünk össze 0,5 kg bogyót, adjunk hozzá 2 liter forrásban lévő vizet, forraljuk fel, majd alaposan melegítsük fel. Adjunk hozzá 300 g cukrot, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
4. Szósz. Apríts fel 200 g bogyót, öntsd a keveréket egy lábasba, és forrald fel. Folyamatosan keverd, közben adj hozzá sót, cukrot, fűszereket ízlés szerint, és egy kevés lisztet a sűrítéshez. A hideg szósz jól illik húsokhoz és szárnyasokhoz.

Hagyományos orvoslás

A homoktövis gyümölcsét légúti fertőzések, érrendszeri és szívbetegségek kezelésére, valamint az immunitás erősítésére használják. A frissen facsart lé rendkívül hatékony, segít a súlyos betegségek és a fizikai megterhelés utáni gyors felépülésben.

A szárított gyümölcsök főzetét és forrázatát vízhajtóként és megfázás megelőzésére ajánljuk. Az ital elkészítéséhez egy evőkanál szárított gyümölcsöt öntsünk egy pohár forrásban lévő vízbe, és hagyjuk ázni 15-20 percig. Naponta, reggel és este fogyasszuk.

A friss gyümölcsből készült tinktúra segít az immunrendszer erősítésében. Tölts meg egy üveget félig gyümölccsel, adj hozzá vodkát vagy konyakot, és hagyd ázni legalább 7 napig. Ezután szűrd le a folyadékot, adj hozzá ízlés szerint mézet, és hagyd ázni további 3-4 napig.

A pásztorfűolajat bőr- és gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják. Elkészítéséhez a szárított bogyókat megőröljük, 1:2 arányban olívaolajat adunk hozzá, keverjük meg, és sötét helyen körülbelül 10 napig hagyjuk állni. Étkezés előtt 20 perccel 1 teáskanállal bevenni; helyileg is alkalmazható.

Ellenjavallatok és a bogyók lehetséges káros hatásai

A friss gyümölcsök fogyasztásának főbb ellenjavallatai:

• akut és krónikus májbetegségek;
• gyomor-bélrendszeri betegségek akut stádiumban;
• kora gyermekkor.

Mivel a bogyó piros, az allergiásoknak kerülniük kell. Az egyéni intoleranciában szenvedők számára is káros lehet.

Gyógyászati ​​értéke mellett a homoktövis cserjék remekül díszítik a kertet. Ezüstös lombja és élénk színű gyümölcsei lenyűgözően mutatnak a zöld növények és más növények között, és télen sem kell aggódni a fagy miatt.