A cékla nyílt terepen történő termesztésének és gondozásának jellemzői

Fajta kiválasztása

Háromféle cékla létezik: étkezési, cukor- és takarmánycékla. Az étkezési, levél- és gyökércékla érési időben, gyümölcsformában és hússzínben különbözhet. Bármilyen céklát termeszthet a kertjében; fontos ismerni az adott fajta sajátosságait.

A korán érő céklát nyári fogyasztásra ültetik; a vetés után két-három hónappal érik be teljesen, de sokkal korábban fogyasztják. A középkésői és késői érésű fajták, amelyek három-öt hónap alatt érnek be, hosszú távú tárolásra a legalkalmasabbak. A teljes érés után betakarított céklát általában egész télen tárolják, de nem minden régióban termeszthető cékla ilyen hosszú ideig. Ezért a legjobb, ha a fajtát a növekedési ideje és az adott területen uralkodó meleg évszak hossza alapján választjuk ki.

A korai fajták, mint például a 'Kholodostoikaya', az 'Egyptskaya', a 'Krasny Shar', a 'Bordeaux 237' és a 'Nobol', a vetéstől számítva 60-90 nap alatt érnek be. A fiatal gyökerek akkor fogyaszthatók, amikor átmérőjük meghaladja az 1,5 cm-t. Ekkor a sűrű palánták megritkulnak, és a gyökerek és a levelek is fogyaszthatók. A fiatal, zamatos leveleket gyakran használják más kerti zöldségekkel együtt salátákban, okroshkában vagy levesekben.

A középkorai fajták 90-130 nap alatt érnek. Az olyan céklák, mint a "Detroit", a "Mulatka", a "Bona" és a "Bogema", ellenállóbbak, mint a korai fajták. Nem érzékenyek a hőmérséklet-ingadozásokra, jól tűrik az aszályt, és kevésbé érzékenyek a betegségekre. Teljes beérés után hosszú ideig tárolhatók. Ezeket a fajtákat téli fogyasztásra választják azokban a régiókban, ahol a szeptember komoly hideget hoz, ahol a későbbi fajták egyszerűen nem érnek be.

A késői érésű cékla a vetéstől számított 130-150 napig kell, hogy növekedjen. Természetesen öt hónapnyi meleg időjárás nem mindig lehetséges, ezért ezeket a fajtákat nem termesztik északon. A legnépszerűbb késői érésű fajták közül a kertészek a "Cylindra" és a "Renova" fajtákat választják.

Videó "Fajták"

Ez a videó a termesztéshez legjobb céklafajtákról szól.

Helyszín kiválasztása és ágyak előkészítése

A cékla, amelyet könnyű szabadban ültetni és gondozni, a nyílt, napos helyeket kedveli. Ezért árnyék nélküli ágyásra van szüksége, amely lehetővé teszi számukra, hogy a nap folyamán maximális napfényt kapjanak. A céklát minden évben új helyre kell ültetni; különben előfordulhat, hogy egyáltalán nem lesz termés, és az egész szezont betegségekkel és kártevőkkel kell küzdeni. Nem ajánlott káposzta, retek, repce vagy sárgarépa után ültetni. A szakértők nem értenek egyet a burgonyával kapcsolatban, de ez a zöldség a legjobban azokon a területeken fejlődik, amelyeket korábban paradicsom, uborka, paprika, hagyma, padlizsán, hüvelyesek vagy gabonafélék foglaltak el. Amint láthatja, a választék elég széles ahhoz, hogy minden évben helyet váltsunk – ami kulcsfontosságú tényező a problémamentes termesztéshez.

A cékla nem szereti a nehéz, savas talajt vagy az állóvizet, de még ott is képes túlélni. Ha azonban könnyű, légáteresztő, akár enyhén lúgos talajban termesztik, és rendszeresen megkapják a szükséges nedvességmennyiséget, biztosan ízletes, lédús és enyhén ropogós gyökereket hoznak. A legjobb, ha termékeny, homokos vagy agyagos, nem savas talajú parcellát választunk (vagy hozunk létre); ezek a feltételek garantálják a jó termést. A kertészek gyakran ültetnek céklaszegélyeket az ösvények mentén káposzta- vagy sárgarépaágyásokba. Ez a közelség biztosítja a zöldségek számára a szükséges tápanyagokat és vizet, mivel igényeik nagyrészt átfedik egymást.

A vetést leggyakrabban tavasszal végzik, amikor a talaj már felmelegedett 10 Celsius-fokra, de a helyszínt ősszel készítik elő. A betakarítás után az ágyást teljesen megtisztítják a növényi maradványoktól, és ásó mélyre ássák, eltávolítva az évelő gyomok gyökereit útközben. Ha a talaj akár enyhén is savas, a pH-értéket mész, dolomitliszt vagy legalább fahamu hozzáadásával kell beállítani. Ősszel a talajt trágyázzák – feltétlenül adjunk hozzá humuszt vagy komposztot, valamint komplex ásványi műtrágyákat, amelyek a nélkülözhetetlen nitrogén, foszfor és kálium mellett némi vasat, bórt, rezet, magnéziumot, molibdént és mangánt is tartalmaznak.

A cékla azonban érzékeny a túltrágyázásra; a túl bőséges ásványi műtrágyák nitrátfelhalmozódáshoz vezethetnek, ami üregek vagy repedések kialakulását okozhatja a gyökerekben. Ne trágyázza a céklát friss trágyával; csak legalább két évig érlelt komposzttal.

Az előkészített talajt ezután megöntözik, majd pihentetik és hagyják felszívni a műtrágyát tavaszig. Az őszi vetést tél előtt, legkorábban novemberben végzik, hogy megakadályozzák a magok kicsírázását, és megőrizzék őket a melegebb időjárás beköszöntéig, valamint a fagy is megkeményítse őket.

Korábban kelnek ki, mint a tavaszi vetések, és erősebb hajtásokat hoznak, kivéve, ha egy nem tervezett olvadás során kelnek ki, ami elkerülhetetlenül a későbbi elfagyáshoz vezet.

Vetőmag-előkészítés és ültetési eljárás

A céklamagok egyedülállóak: egyetlen maghéj alatt több is rejtőzik. A csírázás során akár öt csíra is kialakulhat, ezért helyezik őket a talajba, fészekbe egyet. Ezeknek a szokatlanul nagy csonthéjaknak homokbarnának vagy enyhén zöldesnek kell lenniük. Ha a bolti magok élénk rózsaszínűek vagy kékeszöldek, az azt jelenti, hogy gombaölő szerekkel és növekedésserkentőkkel kezelték őket. Vetéshez nincs szükség további előkészítésre; száraz állapotban közvetlenül a talajba helyezik őket.

A kezeletlen magokat elő kell készíteni a vetésre. Ehhez először áztassa be őket meleg vízbe. A felszínre úszó magokat dobja ki. A megmaradt magokat tekerje sajtkendőbe, vagy gyűjtse össze egy vászonzacskóba, és áztassa be őket növekedést serkentő oldatba (Epin, Zircon) a csomagoláson feltüntetett ideig. Az oldatot saját maga is elkészítheti. Minden liter meleg vízhez keverjen össze 2 gramm bórsavat, 4 gramm nitroammofoszkát, 5 gramm szuperfoszfátot, 1 teáskanál szódabikarbónát és kis mennyiségű fahamut. Áztassa a magokat ebben az oldatban fél órán át. Ezután tartsa a magokat további 24 órán át meleg, párás környezetben.

A kikelt magokat az ágyás előkészített barázdáiba helyezzük, körülbelül 10 cm távolságra egymástól. A barázdákat könnyen elkészíthetjük egy deszka végével: a deszkát oldalra helyezzük az előkészített ágyásra, és finoman lenyomva, két centiméter mélyre mélyítjük. Ezután lépjünk hátra 20-30 cm-t, és készítsük el a következő barázdát. Ez nagyon kényelmes: az alja egyenletes és sűrű lesz, a sorok párhuzamosak lesznek, és a sorok közötti távolságok egyenlőek lesznek. Közvetlenül vetés előtt öntözőkannával enyhén megöntözzük őket.

A magokat földdel takarják be, megöntözik, majd néhány centiméter vastagon tőzeggel vagy komposzttal mulcsozzák. A vetés akkor történik, amikor a levegő és a talaj hőmérséklete eléri a legalább 10 Celsius-fokot. Ha korábban vetik el, a palánták kissé később jelenhetnek meg, de az ilyen növények nem gyökereznek; általában nagy leveleket növesztenek, és gyorsan virágszárat hoznak.

A rövid nyarakkal rendelkező régiókban a céklát palántákkal érdemes termeszteni. A céklát akkor ültetik az ágyásba, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 10 Celsius-fokot. Ezt megelőzően fóliában vagy beltérben csíráztatják. Ha a magokat tálcákba vetették, a levelek megjelenésekor különálló csészékbe szúrják ki őket, vagy néhányszor megritkítják, mielőtt az ágyásba ültetik, és az eltávolított palántákat átültetik egy másik helyre. A palántákat három levél megjelenése után ültetik át állandó helyükre. A legjobb, ha a palántákat egyszerűen a gyökérlabdával együtt helyezik át, tehát a legjobb, ha már különálló csészékben nőnek. Ez az átültetés az eredeti talajjal együtt csökkenti a stresszt és felgyorsítja az alkalmazkodási folyamatot az új helyen.

Kültéri gondozás

Miután megjelenik néhány levél, a növényeket a szokásos módon kell gondozni: gyomlálni, öntözni, lazítani, trágyázni, és védeni a kártevőktől és a betegségektől. A vetéstől a levelek bezárásáig a céklaágyást folyamatosan gyomlálni kell – a gyomok nemcsak a zöldségeket veszik el a tápanyagoktól, hanem különféle betegségeket is elősegítenek. Miután a cékla levelei bezárulnak a föld felett, a gyomok gyakorlatilag már nem nőnek alattuk.

Az egyenletes fejlődés érdekében a gyökérnövényeknek elegendő mennyiségű nedvességet kell kapniuk, ezért a növényeket rendszeresen kell öntözni, lehetőleg leülepedett, napmeleg vízzel. A fiatal növényeket általában hetente egyszer, este öntözzük, és reggel fel kell lazítani a körülöttük lévő talajt, hogy megakadályozzuk a kéregképződést. Az érett növényeknek ritkábban kell öntözniük, de ez minden az időjárástól függ: a meleg, száraz időjárás gyakoribb öntözést igényel, míg az eső vagy a felhős idő elhalasztja az öntözést. Kétség esetén kézzel is ellenőrizheti a talaj szárazságát, hogy megállapítsa, szükséges-e öntözni. Az öntözés és a talaj lazításának csökkentése érdekében az ágyást tőzeggel, szénával vagy fűnyesedékkel mulcsozhatja.

Kezdetben a növények aktívan fogyasztják a nitrogént, amelyre a növekedéshez szükségük van, de később, ahogy a gyökérképződés megkezdődik, több káliumra, foszforra és bórra van szükségük. Ezért a levelek megjelenése után az ágyást ökörfarkkóró vagy madárürülék oldattal lehet öntözni, de nyolcszorosára (trágyának) vagy tizenkétszeresére (alomnak) hígítva. Némileg csalánforrázattal vagy karbamiddal kell öntözni. A cékla jól reagál a lombtrágyázásra; nyáron bórsavoldattal öntözzük öntözőkannából a levelekre, 2 gramm bórsavat oldva 10 liter vízben. Nyáron sós vízzel öntözzük a levelekre, 1 evőkanál bórsavat oldva 10 liter vízben. A rossz talajban zöldséget termesztő kertészek két-három hetente trágyázzák a növényeket. A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a túlzott műtrágya a gyökerek megrepedését és mélyedések kialakulását okozhatja. Ezenkívül a cékla hajlamos nitrátokat felhalmozni, amelyeket aztán elfogyasztunk, és kárt okozunk. Ezért minden trágyázást körültekintően kell végezni.

Mindenesetre minél közelebb van az ősz, annál ritkábban kell öntözni és trágyázni a növényeket. A betakarítás előtt két-három héttel teljesen leállítják az öntözést. Ez különösen igaz a hosszú távú tárolásra szánt késői érésű fajtákra. A korán érő céklát szükség szerint öntözik, és szükség szerint húzzák ki.

A cékla nem fogékony sok betegségre. A bórhiány cékla levélfoltosságot okozhat. A peronoszpóra tönkreteheti a termést. Az első jeleknél (levélfodrosodás, lilás árnyalatú bevonat) a gyökérképződés előtt hatékony lehet a réztartalmú készítményekkel vagy speciális gombaölő szerekkel történő kezelés. A túlöntözés és a pangó víz a nehéz talajban gyökérrothadáshoz vezethet. Céklalégy, aknázó rovar, baglyos hernyó, céklalevéltetű és bolhabogarak támadása is lehetséges. A hagymahéj-infúzió segíthet megelőzni ezeket. A növények fahamuval és dohányporral való porozása jó megelőző intézkedés.

Betakarítás és tárolás

A korai céklát akkor szedik, amikor a gyökerek átmérője meghaladja a 6 cm-t, de korábban is fogyaszthatók. A téli tárolásra szánt késői fajtákat akkor takarítják be, amikor a levelek sárgulnak, kiszáradnak és a földre hullanak. Ha a levelek száradni kezdenek, a termést egy héten belül kell leszedni.

Száraz, napsütéses napon a céklákat egy vasvillával kiemelik, kiveszik, és hagyják megszáradni a kerti ágyásban. Ezután kézzel levágják vagy leszedik őket (ez a módszer kevésbé károsnak tekinthető), legalább 2,5 cm-es szárakat hagyva. Lerázzák róluk a maradék földet, és átválogatják őket.

A hosszú ideig tárolandó céklát szabadban, fedett helyen szárítják. Ezután egy tárolóhelyiségbe szállítják őket, ahol 90%-os páratartalom és 0-2 Celsius-fok hőmérséklet mellett tartják őket. A gyökereket fa- vagy akár műanyag dobozokban tárolják, krétával meghintik, vagy egyszerűen homokkal megszórják a jobb tartósítás érdekében.

Videó "Növekedés és gondozás"

Ebből a videóból megtudhatod a gyümölcsöző répatermesztés minden titkát.