Hogyan kell megfelelően vágni a céklát tároláshoz

Növekvő

A cékla egy évelő, egynyári és kétéves növény, amely az Amaranthaceae családba tartozik. A család legismertebb és legfelismerhetőbb tagjai a takarmányrépa, a cukorrépa és a közönséges cékla.

Mielőtt elkezdené termeszteni ezt a zöldségnövényt, ki kell választania egy fajtát. A nemesítők meglehetősen nagyszámú céklafajtát fejlesztettek ki. Minden fajtának megvannak a saját termesztési jellemzői és ízprofilja.

Érdemes megjegyezni, hogy ha a zöldségeket hosszú távú tárolásra termesztjük, fontos, hogy kiváló eltarthatóságú fajtákat válasszunk. Végül is, még ha szép, egészséges gyökérzöldségeket is termesztettünk, nincs garancia arra, hogy tavaszig elállnak. Ehelyett, ha rossz fajtát választottunk, vagy hibákat vétettünk a tetejük metszése során, rothadt gyümölcsöt kaphatunk.

A következő fajták rendelkeznek a legjobb eltarthatósági idővel:

• Mulatt;
• Egyiptomi lakás;
• Egyszeres hajtás;
• Renova;
• Boltardi.

Ezek mellett jó tartási minőség várható a Libero, a Pozdnezimnaya A-474, a Salatnaya, a Pablo F1, a Bordeaux-237, a Detroit, a Nesravnennaya A463, a Gribovskaya flat A473 és a Kholodostoikaya 19-től.

Érdemes megjegyezni, hogy hazánkban a legnépszerűbb céklafajta a Cylindra. Ez a mutató azonban nem túl magas, ezért a gyümölcs tárolása kihívást jelenthet.

A magoknak kiváló minőségűeknek kell lenniük. Ez az egyetlen módja a palánták jó csírázásának biztosítására. A szakértők azt javasolják, hogy a magokat kertészeti kellékekre szakosodott üzletekben vásároljuk meg.

A magokat nyílt terepen vetik el, amikor a talaj 6 Celsius-fokra melegszik. Már a rövid távú hőmérséklet-csökkenés is a növények túlhűlését okozhatja, ami természetesen csökkenti a termés mennyiségét és minőségét.

A magokat általában május közepén (10. és 15. között) vetik el. Ültetés előtt 1 m széles ágyást kell kialakítani. Barázdákat kell készíteni rajta keresztben. A szomszédos barázdák közötti távolságnak körülbelül 25 cm-nek kell lennie. A magokat 3-4 cm mélyen a talajba ültetik. Utána tőzeggel kell mulcsozni.

Miután kiválasztottuk a fajtát és elültettük a magokat szabadföldbe vagy palántaként, fontos biztosítani az optimális növekedési feltételeket a növekvő növények számára. A sikeres növekedés érdekében a cékla két kulcsfontosságú paraméterrel szemben nagyon igényes:

• hőmérséklet;
• Világítás. A cékla termesztési területének egész nap jól megvilágítottnak kell lennie. Ne feledje, hogy minél több fény van, annál intenzívebb lesz a gumók színe;
• Öntözési rendszer. A talajt az ültetés utáni első napokban nedvesíteni kell. Fontos megjegyezni, hogy öntözés csak a vegetációs időszak elején lehetséges. Ezt követően a növények öntözés nélkül is növekednek.
• Elődök. Ennek a zöldségnövénynek a jó előfutárai a sárgarépa, az uborka, a káposzta és a hagyma.

Más termesztési feltételek (például a talaj) országunk bármely régiójában megfelelőek. Ahogy a zöldség növekszik, fontos, hogy rendszeresen ritkítsuk az ágyásokat, hogy elkerüljük a nagyon apró gyökérzöldségek kialakulását. Ugyanakkor nem szabad túl nagyra nőniük, mivel ez megnehezíti a főzést.

Közepes méretű gyümölcsök előállításához a hígítást a következő séma szerint végezzük:

• amikor a palánták kicsit megerősödtek, a köztük lévő távolságnak 2-3 cm-nek kell lennie;
• Az igazi levelek (2-3 darab) megjelenése után a távolság 10-12 cm-re nő.

Ez a módszer biztosítja, hogy a gyökérzöldségek ne legyenek túl nagyok, és körülbelül 3 kg-ot nyomjanak.

A cékla termesztésének legfontosabb jellemzője, hogy a vegetációs időszakban nem igényel műtrágyát. Tekintettel arra, hogy nem igényel öntözést, nagyon jövedelmező zöldség, és nagyon könnyen gondozható. Nyáron az egyetlen karbantartási teendő a gyomlálás és a talaj lazítása.

Néhány alapvető szabály és ajánlás betartásával bármely zöldségtermesztő könnyedén kiváló céklatermést arathat a kertjében. A gyümölcsök mély bordó színűek és kiváló ízűek lesznek.

Az érett gyümölcsök betakarítása szeptember elején kezdődik. Ez a legfontosabb pillanat, mivel a gyökérzöldségek eltarthatósága közvetlenül függ a megfelelő előkészítéstől. Nem elég egyszerűen kiásni a zöldségeket. A tetejét is megfelelően le kell vágni.

Videó "A termesztés finomságai"

Ez a videó bemutatja, hogyan kell helyesen és hatékonyan termeszteni a céklát.

Hogyan kell vágni

A cékla kerti termesztésének legfontosabb lépése a betakarítás. A gumók kiásásakor ügyeljünk arra, hogy ne sértsük meg a zöldséget. A tapasztalatlan kertészek gyakran ásóval vágják ketté a gumót. Természetesen az ilyen gumó csak azonnali fogyasztásra alkalmas, és nem alkalmas a téli termés tárolására.

A zöldek nem megfelelő metszése helyrehozhatatlan károkat okozhat a termésben. A cékla teteje lehet erőteljes és bokros, vagy ritkás. Ennek ellenére megfelelően kell metszeni őket. Ellenkező esetben nagy a fertőzés miatti romlás veszélye. A betegségek a gyökérnövénybe a felszín károsodásán keresztül juthatnak be, akár a földből való eltávolítás, akár a zöldek vágásakor vagy hámozása során.

A zöldség tárolásához a tetejét el kell távolítani. Azonban ne vágjuk le teljesen. Hagyjunk egy kis "farkat" a céklán. Az ideális hosszúság 1 cm.

Ne tépje ki saját maga a hajtások tetejét. Ez a gyökér bizonyos területeken történő összenyomódásához vezethet, ami rothadáshoz vezethet. A hajtások tetejének eltávolítását csak kerti szerszámokkal (kés, metszőolló) szabad elvégezni. Ezeknek az eszközöknek meg kell felelniük a következő követelményeknek:

• Tisztaság. A munka megkezdése előtt a szerszámlapátot alaposan meg kell tisztítani a portól és a szennyeződésektől;
• Élesség. A csipkézett végek elkerülése érdekében a szerszámot jól kell élezni;
• Fertőtlenítés. A betakarított termés vírusokkal vagy gombákkal való szennyeződésének megakadályozása érdekében a szerszám pengéjét alkohollal vagy gyenge kálium-permanganát oldattal kell kezelni.

A tetejét és az oldalgyökereket nagyon óvatosan vágd le. Ha van egy kis főgyökér, azt is ajánlott levágni. Néhány centiméter elfogadható. A kapott "faroknak" körülbelül 5-7 cm hosszúnak kell lennie. Ügyelni kell arra, hogy ne sérüljön meg maga a zöldség. Ezért sok szakértő azt javasolja, hogy a gyökereket hagyjuk békén. Ez csökkenti a fertőzés esélyét.

Tárolás előtti kezelés

A céklát tárolás előtt megfelelően fel kell dolgozni. Először is, a betakarított termést válogatni kell. Ennek érdekében a gumók megelőző vizsgálatát végzik el. A következő paramétereknek megfelelő mintákat választják ki:

• közepes méretű. Az optimális átmérő 10-12 cm;
• egészséges és erős;
• ép bőrrel;
• bomlás vagy betegség jelei nélkül.

Nem szabad túl kicsi vagy túl nagy példányokat tárolni, mivel ezek nem tárolhatók jól.

Miután kiválasztották a jó gyümölcsöket, a következő manipulációkat hajtják végre velük:

• A betakarított termést levegőn szárítjuk. Ezért a téli cékla betakarításának napján az időjárásnak szépnek kell lennie, nem esősnek;
• a száradási idő 2-4 óra;
• Tisztítsd le a maradék szennyeződéseket. A legjobb, ha textilkesztyűt viselsz az eljárás végrehajtása során. Azonban ne tisztítsd túl a zöldségeket. Ne feledd, hogy egy vékony földréteg elősegíti a hosszabb és jobb tárolást.

Most a zöldségek készen állnak arra, hogy a pincébe vagy egy másik, optimális tárolási feltételekkel rendelkező helyiségbe küldjék őket.

Figyelembe véve azt a tényt, hogy ennek a növénynek a termesztése nagyon egyszerű, a gyökérnövények tárolásra való megfelelő előkészítése az egyetlen problémás területnek tekinthető.

Ha a fent leírt összes manipulációt (különösen a tetejek vágását) helyesen végezték el, akkor a répatermést hosszú ideig tárolják, és soha nem találnak rothadt vagy elrontott példányt közöttük.

Videó "Tisztítás és tárolás"

Ez a videó megtanítja, hogyan kell helyesen betakarítani és tárolni a céklát.