Titánia ribizlifajta - svéd királynő a parcelládon

A fajta története

A Titánia ribizlit gyakran „orosz gyökerekkel rendelkező svéd fajtának” nevezik. E metafora találóságát a fajta eredete magyarázza. A Titániát Svédországban nemesítették az „altáji desszert” ribizlinek a jól ismert svéd Kajaanin Musta-Tamas fajtával történő beporzásával. Ez a fajta, amelyet hivatalosan 1970-ben regisztráltak, csak az 1990-es évek közepén jelent meg az orosz kertekben.

1997 és 1999 között a Brjanszki Kutatóintézet a Titánia különböző éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodóképességének vizsgálatát végezte, aminek eredményeként a ribizli kiváló terményhozamot (80 tonna/hektár) és magas íztulajdonságokat mutatott, miközben felülmúlta a hazai szelekció számos magas hozamú fajtáját és hibridjét.

Ez a termelékenység vezetett ahhoz, hogy a Titánia ipari méretű termesztése az 1990-es évek vége óta zajlik. Ma ezt a fajtát gyakran használják új, ígéretes hibridek kifejlesztésére, és továbbra is vezető berkenyefajta a svéd nemesítésben.

Ültetés és gondozás

A titán ribizli nem különösebben igényes a termesztési körülményeket illetően, de a terméshozamuk nagymértékben függ a megfelelő ültetéstől és az alapvető gondozástól. Javasoljuk, hogy a palántákat a kert kerülete mentén ültessük, ne pedig zugokba vagy faárnyékba – minél több napfényt kap a bokor, annál édesebbek és ízletesebbek lesznek a bogyók.

Ültetéskor ne feledjük, hogy egy kifejlett bokor akár 1,5 m átmérőjűre is megnőhet, ezért a palántákat körülbelül 1,8-2 m távolságra kell ültetni egymástól, és a sorok között is ugyanekkora távolságot kell tartani. Bogyós gyümölcsök kereskedelmi termesztésekor ajánlott a bokrokat legalább 1 m sortávolságra eltolni – ez helyet takarít meg és megkönnyíti a betakarítást.

Az ősz a ribizli ültetésének legjobb ideje, de mivel ez a fajta kiváló alkalmazkodóképességgel és magas túlélési aránnyal rendelkezik, a tavasz is lehetséges. A Titánia termesztésére kijelölt területet alaposan fel kell ásni, teljesen meg kell tisztítani a törmeléktől és a növényi maradványoktól, és ásványi műtrágyákkal és szerves anyagokkal kell kiegészíteni. A talaj tápanyagtartalmának javítása érdekében érdemes jól rothadó trágyát adni. Más műtrágyákat a legjobb közvetlenül az ültetőgödörbe juttatni.

A palánta méretétől függetlenül az ültetőgödröknek szélesnek és tágasnak kell lenniük – legalább 0,5 m átmérőjűnek. A mélységet a palánta állapotától függően kell beállítani – olyannak kell lennie, hogy a növény gyökérnyaka ültetéskor 4-5 cm mélyen legyen a talajban.

Ültetés előtt adjunk műtrágyát a lyuk aljára. Ideális esetben egy vékony réteg levélkomposztot keverjünk össze egy marék hamuval. Ásványi műtrágyaként adhatunk hozzá egy evőkanál szuperfoszfátot vagy más összetett keveréket.

Javasoljuk, hogy a palántát enyhe ferdén helyezzük a lyukba – ez elősegíti a gyors gyökérnövekedést és növeli a túlélési esélyeket. Ültetés után a palántát alaposan meg kell öntözni és metszeni, hajtásonként 4-5 kifejlett rügyet hagyva. A metszés után a bokor oldalhajtásokat kezd hozni, így a növény korábban kezdhet termőre fordulni. Szükség esetén a törzs körüli terület talajtakaróval is befedhető.

A ribizli körülbelül 15 évig nő és terem egy helyen, de ahhoz, hogy ez idő alatt megőrizzék a termelékenységüket, megfelelő gondozásra van szükségük:

Először is, rendszeresen fiatalítsuk a bokrokat ritkítással és metszéssel. Az első három évben a bokor formázásra szorul. Minden évben távolítsuk el a felesleges ágakat, amelyek a bokor túl sűrűvé válását okozzák, és az erős, egészséges hajtások végeit 10-15 cm-rel rövidítsük le. Négyéves korukra a bokornak 15-25 termőággal kell rendelkeznie. A következő években elegendő a tavaszi egészségügyi metszés, amely során eltávolítjuk az összes sérült és a hatéves ágat.

A meleg évszakban fontos a ribizli bokrjainak felügyelete: a gyomok eltávolítása, a sorok közötti tér fellazítása és öntözés. A tiszta ágyás elengedhetetlen a növények egészségéhez, mivel a gyomok elősegítik a betegségek és kártevők terjedését. Nyáron háromszor kell öntözni, bokronként 30 liter vízzel. Szokatlanul meleg időben további öntözésre lehet szükség, mivel a ribizli lecsüngő levelei ezt jelzik.

Hosszú távú terméshozás és kiváló minőségű termés csak akkor várható, ha a növények megfelelő tápanyagban részesülnek. Egészséges bokrok esetén két ütemezett trágyázás elegendő: kora tavasszal és ősszel, a telelés előtt. Tavasszal minden bokor alá 30 gramm karbamidot juttatnak. A műtrágyát szétszórják és vékonyan bedolgozzák a törzs körüli talajba. Ősszel, a sorok közötti ásás során minden bokor alá 40 gramm szuperfoszfátot, 20 gramm kálium-szulfátot és 5 kg humuszt helyeznek. Ez a szerves anyag nemcsak táplálja a növényt, hanem melegen is tartja télen.

Annak ellenére, hogy a Titánia télállósága magas – elméletileg akár -25°C-os hőmérsékletet is átélhet –, zord éghajlaton a bokrokat télire takarni kell. Ha a régió mérsékelt éghajlatú, és a téli hőmérséklet nem süllyed -25°C alá, elegendő egy 10 cm vastag tőzeg- vagy fűrészportakaró a törzs köré. Nagyon zord és havas telű régiókban a hajtásokat a talajhoz kell hajlítani, és biztonságosan le kell takarni egy légáteresztő anyaggal.

Az ízminőség jellemzői

A Titánia ribizli bogyói igen vonzóak. Kerekek és simák, hosszú, sűrű, 20-25 szemből álló fürtökben gyűlnek össze. A felső bogyók nagyobbak, elérhetik a 3-4 g súlyt, míg az alsók körülbelül 1,5 g-ot nyomnak. Héja fényes, intenzív fekete színű, nagyon sűrű, de vékony. Húsa zöld, kemény, lédús és nem vizes. Íze összetett, enyhén fanyar, határozott, borszerű utóízzel. A bogyó cukortartalma 6,6%, így a Titánia desszertfajta. Egy ötfokú skálán a ribizli ízpontszáma 4,6.

Bogyók betakarítása és tárolása

A Titania fekete ribizli fajta a palánták nyílt terepen történő ültetése után a harmadik évben kezd teljes mértékben gyümölcsöt hozni. Érési idejét tekintve a középszezonális fajták közé sorolják, de az időjárási és éghajlati viszonyok jelentősen befolyásolják az érési folyamatot. Például a déli régiókban az első bogyók már június végén beérnek, míg a mérsékelt éghajlaton csak július közepén érkeznek meg. Megfelelő gondozással egyetlen kifejlett bokor akár 5 kg bogyót is hozhat.

A Titánia fajtára jellemző a hosszú, hullámzó érési időszak. A teljes betakarítás 3-4 héten belül bekövetkezik. Ez lehetővé teszi a kertészek számára, hogy a bogyókat közel egy hónap alatt, 2-3 szakaszban szüreteljék, és lassan, a betakarítás során készítsék elő őket. Ennek egy további előnye is van: több Titánia bokor egy parcellába ültetése szükségtelenné teszi más, későbbi hibridek ültetését.

Az egyenetlen érés ellenére ennek a ribizlifajtának a bogyói nem hullanak le, így a teljes termés egyszerre betakarítható. Ez nagyon kényelmes a ribizli ipari méretű termesztésekor, ahol a bogyókat gépekkel szüretelik. Érdemes megjegyezni, hogy a bogyók kiváló kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkeznek – nem zúzódnak és nem repednek ki, így könnyen szállíthatók, száraz szétválasztásuk pedig hosszú távú tárolást biztosít.

A titánia bogyók sokoldalúan felhasználhatók. Frissen fogyaszthatók, különféle desszertekben és italokban felhasználhatók, valamint befőttek (dzsemek, zselék, kompótok) készítésére is alkalmasak. A bogyók vastag héja lehetővé teszi a fagyasztást és akár a szárítást is. A frissen szedett bogyók akár két hétig is tárolhatók 1 és 4°C közötti hőmérsékleten (hűtőszekrényben), de ehhez a bogyóknak száraznak kell lenniük.

Videó: "A Titania ribizlifajta története és előnyei"

Ez a videó a Titania fekete ribizli fajta történetét és jótékony tulajdonságait meséli el.