Mi a kókuszpehely titka: előnyei és lehetséges káros hatásai a szervezetre

A kókuszpehely típusai és fajtái

A kókuszpépet ipari berendezésekkel dolgozzák fel aprítékká. Ez a folyamat gyáranként változik. Attól függően, hogy hogyan zúzzák, szitálják és mi marad vissza, a végterméket a következő osztályokba sorolják:

• durva – ez durvára őrölt pép, túl száraz és íztelen, és a legkevésbé értékelik;
• közepes – átlagos költségű termék, a pép jól őrölt, elegendő mennyiségű zsírt tartalmaz, nyomot hagy a szalvétán;
• finom – a legdrágább és legminőségibb forgácsfajta, a szemcsék aprók, kristályfehérek, magas zsírsavtartalommal.

Az eladások növelése érdekében a gyártók gyakran olyan összetevőket adnak a zacskókhoz, amelyek ízt és édességet kölcsönöznek a forgácsnak, ami csökkenti azok tápértékét.

Kémiai összetétel és tápérték

A faforgács kémiai összetétele gazdag és egyedi. Több mint 20 aminosavat, telített zsírokat, olajokat, észtereket és bőségesen tartalmaz élelmi rostot. A-, E- és B-vitamin, valamint értékes ásványi anyagok forrása: magnézium, cink, vas, kálium, foszfor és szelén. A száraz termék mindössze 2% vizet tartalmaz.

Kalóriatartalma meglehetősen magas – körülbelül 600 kcal/100 g a zsírnak köszönhetően (akár 67%-ig). 100 g forgács 13 g fehérjét, 14 g szénhidrátot tartalmaz, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok százalékos aránya pedig 13,7/69,7/16,7.

Videó: „A kókusz, a kókusztej, az olaj és a kókuszpehely előnyei”

Ez a videó a kókuszdió és összetevőinek jótékony tulajdonságait ismerteti.

A termék hasznos tulajdonságai

A forgács fogyasztása minden korban előnyös. Nők esetében fiatalító hatású, lassítja az öregedési folyamatokat és regenerálja a bőrsejteket. A menopauza idején az étrendbe való beillesztése segíthet megelőzni a rákot, normalizálni a hormonális egyensúlyt és javítani a hangulatot.

Férfiak esetében a termék fokozza a szexuális potenciát, és megelőzi a fertőzéseket és az urológiai betegségeket. Az idősebb férfiak értékelni fogják a forgács koleszterinszint-csökkentő tulajdonságait és a javított agyműködést.

A kókuszdió vitaminokkal telíti a növekvő szervezetet, fokozza az immunitást, erősíti a csontokat és a fogakat, segít megbirkózni a mentális stresszel és megelőzi a parazitafertőzéseket.

Fontos! A magas zsírtartalom miatt ezt a terméket nem szabad 1 év alatti gyermekeknek adni.

Használati jellemzők

Sokan élvezik a kókuszdió granulátum kellemes ízét, de vajon mindenki számára biztonságos-e megenni?

Terhesség és szoptatás alatt

Az orvosok általában azt javasolják, hogy a várandós nők kerüljék az egzotikus gyümölcsöket és dióféléket, de ez nem vonatkozik a kókuszdióra. Ha a terhesség normálisan halad, a kókuszalapú ételek jótékony hatással lesznek a szervezetre, felpörgetik az anyagcserét, és vitaminokat, zsírokat és mikrotápanyagokat biztosítanak. A szoptató anyák is profitálhatnak a kókuszdióból, de kis adagokban kell elkezdeni bevezetni az étrendbe, figyelve a baba reakcióját.

Fogyáskor

Minden diéta célja a belek megtisztítása, és a forgácsban található élelmi rost kivételesen jól teszi ezt. Ennek eredményeként javul az emésztés, normalizálódik az anyagcsere, és megszűnik a túlsúly. Sokan túl magas kalóriatartalmúnak tartják a forgácsot étkezési célra, de nem kell aggódni ezek miatt a zsírok miatt – növényi alapúak, így könnyen és gyorsan emészthetők.

Cukorbetegség esetén

A kókuszpehely cukorbetegek számára történő alkalmazásáról vegyesek az orvosi vélemények. Bár a termék olyan anyagokat tartalmaz, amelyek ellenjavallottak ennél a betegségnél, fogyasztása javítja az anyagcserét is. Továbbá a kókusz nem tartalmaz olyan cukrokat, amelyek glükózcsúcsokat okoznának, így az étrendbe való beillesztése csak javítja az egészséget. A lényeg, hogy ne lépjük túl az ajánlott napi bevitelt. Míg egy egészséges embernek napi 100-200 grammot kellene fogyasztania, egy cukorbetegnek ezt a bevitelt a felére kell csökkentenie.

Gastritisz és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A kókuszdió magas zsírtartalma miatt nem ajánlott hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A gyulladt hasnyálmirigy nehezen emészti meg az ételt, ami fellángolásokhoz vezethet. A hasnyálmirigy-gyulladás meglehetősen súlyos állapot, amely alacsony fehérje- és zsírtartalmú étrendet igényel.

A kókuszdió nem ellenjavallt gyomorhurut esetén, kivéve az akut fázist. Remisszió idején segíti a beleket a méreganyagok eltávolításában és az emésztés normalizálásában, ezáltal javítva a beteg állapotát.

Kókuszpehely alkalmazása különböző területeken

Érdekes, hogy a kókuszpépet széles körben használják az emberi tevékenység számos területén: az orvostudományban, a kozmetikában, az illatszerekben és természetesen a főzésben.

Kulináris remekművek

A kókuszpelyhet leggyakrabban édességekben használják. Finom állaguknak és kellemes aromájuknak köszönhetően tökéletesek szóráshoz, desszertek díszítéséhez, sőt akár fő összetevőként is. Számos recept tartalmaz kókuszpépet. Vegyük például a híres Raffaello cukorkákat és kókuszos sütiket.

A forgács felhasználása azonban nem korlátozódik az édes ételekre. Előételekben és meleg ételekben is megtalálható. A ropogós hús jellegzetes aromát és ízt kölcsönöz a zöldségsalátáknak, a húsoknak és a tenger gyümölcseinek. Sok étterem forgácsot használ csirke sütéséhez, hal sütéséhez és garnélarák sütéséhez.

Kozmetikumok

A kókuszdió számos tisztítószer összetevője: samponok, szappanok, habok és tusfürdők. A kókuszpehely finom részecskéi hatékonyan hámlasztják az elhalt hámsejteket, hidratálják és táplálják azokat. Az otthoni kozmetikában a kókuszdiót maszkok és bőrradírok készítésére használják. Ezek a termékek minden bőrtípusra alkalmasak, és receptjeik nagyon egyszerűek.

Maszkokhoz a legjobb természetes kókuszreszeléket használni, adalékanyagok és illatanyagok nélkül. Otthoni elkészítéshez hasítsd ketté a meghámozott kókuszdiót, csöpögtesd le a levet, majd kapard ki a pépet, reszeld le, és szárítsd meg a napon vagy sütőben.

Betegségek kezelésére

Az egyedi tulajdonságok lehetővé teszik a forgácsok terápiás alkalmazását:

• szív- és érrendszeri betegségek – a granulátumokban található szerves savak csökkentik a koleszterinszintet;
• bakteriális fertőzések és vírusok - antimikrobiális hatásuk van, felgyorsítja a gyógyulást.
• helminthiás fertőzések - a paraziták leküzdésére a gyerekeknek egy teáskanálnyit kell enniük üres gyomorra, a felnőtteknek pedig egy evőkanálnyit;
• onkológia – természetes antioxidánsként a kókusz gátolja a rákos sejteket.

Kókuszpehely palántáknak

A kókuszrost növényekre gyakorolt ​​jótékony hatását a kertészek és a tanyatulajdonosok régóta értékelik. A palánták és szobanövények talajához adják, vagy egyszerűen a lyukakba szórják ültetéskor. Az antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező kókuszrost granulátum megvédi a gyökereket a fertőzésektől, fellazítja a talajt, megakadályozza a túlmelegedést és felgyorsítja a növények növekedését.

A faforgács előnye, hogy környezetbarát és 3-5 évig is használható.

A kókuszpehely káros hatásai és ellenjavallatai

A kókuszdió az egyik legbiztonságosabb élelmiszer. Fogyasztásának egyetlen ellenjavallata az allergia. Zsírtartalma miatt káros lehet a hasnyálmirigy-betegségben szenvedők számára. Mindenki más mértékkel fogyaszthat kókuszpelyhet anélkül, hogy aggódnia kellene az egészsége miatt.

Ajánlások a termék kiválasztásához és tárolásához

Kókuszpehely kiválasztásakor keressen apró, fehér szemcséket, amelyeken „finom” vagy „közepes” felirat szerepel. Ez a termék friss kókuszból készül, és megőrzi minden jótékony tápanyagát. Felbontás után tegye a kókuszpelyhet légmentesen záródó edénybe, és tárolja száraz helyen, fűszerektől távol. A termék általában 12 hónapig eltartható, de felbontás után a legjobb egy hónapon belül felhasználni.

Sokan szeretik a kókuszpelyhet. Tápláló és egészséges termék, sokféle felhasználási móddal. Ha hozzáadod az ételeidhez, jelentősen változatosabbá teheted az étrendedet, és javíthatod az egészségedet és a megjelenésedet.