Milyen előnyei és káros hatásai vannak a káposztának a nők, férfiak és gyermekek számára?

A zöldségek tápértéke és kémiai összetétele

A fehér káposzta hatalmas népszerűsége egyedülálló tulajdonságainak köszönhető. Ez a zöldség gazdag tápértékprofillal, kellemes ízzel és alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm termék a következőket tartalmazza:

• 4,7 g szénhidrát;
• 2,0 g rost;
• 1,8 g fehérje;
• 0,3 g szerves savak;
• 0,2 g zsír.

A többi csak víz, amely gyorsan kiürül a szervezetből. Ennek eredményeként a termék 100 grammjának kalóriatartalma mindössze 27 kilokalória.

A fehér káposzta kémiai összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• szinte egy teljes B-vitamin készlet;
• aszkorbinsav;
• karotin;
• niacin;
• biotin;
• tokoferol;
• fillokinon.

Antioxidáns-tartalom tekintetében ez a zöldség még a citrusféléket is maga mögé utasítja. 200 gramm káposztasaláta (vagy 100 gramm savanyú káposzta) elfogyasztása reggelire elegendő ahhoz, hogy egész napra elegendő „fiatalságvitamint” biztosítsunk magunknak.

Videó: "A káposzta előnyei és káros hatásai"

Ebben a videóban a szakértők elmagyarázzák a káposzta előnyeit és káros hatásait.

A fehér káposzta előnyei

A termék nem minősül gyógyszernek, de rendszeres használattal a betegségek gyorsabban elmúlnak:

• szív- és érrendszer;
• emésztőrendszer;
• csontvázrendszer;
• anyagcserezavarok;
• fertőzés okozta.

A fehér káposztát érelmeszesedés és koszorúér-betegség, köszvény és vesebetegségek esetén ajánlják. Nem okoz szövődményeket gyomorhurut vagy epehólyag-betegség esetén.

A zöldség fő hátránya a túlzott gázképződés, amelyet mind a gyermekeknek, mind a felnőtteknek figyelembe kell venniük.

Vizsgáljuk meg, hogyan hasznos a termék a különböző kategóriákba tartozó emberek számára.

Férfiaknak

A termék cink- és folsavtartalma kiemelkedik. Rendszeres, étellel együtt fogyasztva:

• magas szintű hatékonyságot tartanak fenn;
• javítja a sperma minőségét;
• csökkenti a prosztatarák kockázatát;
• Az adenoma kialakulásának kockázata csökken.

A savanyú káposztalé enyhíti a másnaposságot a nagy mennyiségű alkoholfogyasztás után (csökkenti a részegséget, enyhíti a fejfájást és az izomfájdalmat). Még a sportolóknak is ajánlott káposztasalátát inni edzés után az izomfáradtság csökkentése érdekében.

Nőknek

A „fiatalságvitamin” minden korban hasznos az egészség és a vonzerő megőrzésében. A zöldségben található bármely kémiai összetevő hozzájárul ehhez, például a B9-vitamin (folsav):

• szabályozza a pubertás folyamatait serdülőknél;
• megakadályozza a ráncok kialakulását felnőtteknél;
• csökkenti a negatív tényezőket az idősebb emberek testének átszervezése során.

A káposzta segíthet a fejfájáson – csak tegyen egy levelet a halántékára, vagy dörzsöljön be egy kis káposztalevet. Bélproblémák esetén segít megelőzni a vérszegénységet és a trombózist is.

Terhesség alatt

A terhesség alatt a szervezet változásokon megy keresztül, és mind a várandós anyának, mind a babájának megfelelő táplálkozásra van szüksége. A vitaminok, különösen a folsav, elengedhetetlenek. Hatása alatt:

• a magzati sejtek kialakulásához szükséges fehérjék szintetizálódnak
• mindkét szervezet megkapja a szükséges oxigénmennyiséget;
• A nyirok viszkozitása csökken, ami megakadályozza a duzzanatot.

A szoptató anyáknak azt is javasolják, hogy fehér káposztát fogyasszanak, ami csökkenti a szövődmények kockázatát:

• a tejtermelés stagnálása;
• tőgygyulladás.

Erre a célra káposztalevelekből készült borogatásokat alkalmaznak a mellkasra.

Gyermekeknek

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a káposztát 2 éves kortól kezdődően vegyék be a gyermekek étrendjébe (nem korábban, mivel a fejlődő gyomor még nem képes kezelni a gázokat). A növésben lévő gyermekek számára a következők előnyösek:

• tiamin, amely javítja a vérkeringést és az emésztést;
• riboflabin, amely serkenti az anyagcserét;
• foszfor és kalcium, amelyek szükségesek a csontszövet növekedéséhez és keményedéséhez;
• jód, ami a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges.

Az idősek számára

Az idősebb felnőtteknek ajánlott a káposzta fogyasztása, mivel alacsony kalóriatartalmú, magas emészthetetlen rosttartalmú étel, ami különösen értékes az elhízásban és a cukorbetegségben szenvedők számára. Az életkorral a kálium- és kalciumszint csökken a szervezetben, és a káposzta kiváló forrása ezeknek a tápanyagoknak.

A káposzta eltávolítja a koleszterint a szervezetből, ami csökkenti az ateroszklerotikus plakkok kialakulását, javítja az étvágyat, normalizálja a bélműködést és fokozza az anyagcserét.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a fokozott gázképződés veszélyes lehet, különösen a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára. A savanyú káposztában található túlzott só- és tejsavtartalom káros lehet a magas vérnyomásban, ödémában és elhízásban szenvedő idősebb emberek számára, ezért fogyasztás előtt ajánlott a terméket kinyomni és leöblíteni.

Zöldségek felhasználása a dietetikában és a fogyásban

A zöldség alacsony kalóriatartalmát korábban említettük. Ez lehetővé teszi, hogy a terápiás receptektől a fogyókúrás receptekig terjedő diétákba is beépítsék.

Az alacsony kalóriatartalmú káposzta mellett a következő tulajdonságokkal is rendelkezik:

• U és PP vitaminok, amelyek javítják az emésztést, valamint megelőzik és gyógyítják a bélnyálkahártya fekélyeit;
• kolin, amely javítja a zsíranyagcserét;
• rost, amely tisztítja a gyomrot és normalizálja a bélmozgást.

Fehér káposzta a szépségért

A kozmetikusok is dicsérték a terméket. A benne található vitaminok javítják a bőr tónusát, eltávolítják az öregségi foltokat, tonizálják és feszesítik a bőrt. Az arcszín egészségesebbé válik, és a haj állapota is javul.

Soroljunk fel néhány, a kozmetikában használt receptet.

Szájmaszk

A készítmények összetétele a különböző bőrtípusokhoz igazodik.

1. Száraz bőrre: Töltsön meg egy pohár zúzott levelekkel, adjon hozzá fél pohár tejet, és forralja fel (főzze lassú tűzön, amíg a levelek megpuhulnak). Hagyja kihűlni, majd turmixolja össze. Vigye fel a problémás területekre, majd 15 perc elteltével öblítse le vízzel.
2. Öregedő bőrre. Tegyen két összetört levelet egy pohárba, adjon hozzá mézet (1 teáskanál), élesztőt (1/4 teáskanál) és almalevet (1/4 csésze). Vigye fel a bőrre, majd 20 perc elteltével távolítsa el egy vattakoronggal.
3. Hámló bőr esetén adj egy nyers tojást és egy evőkanál napraforgóolajat a keverékhez. Hagyd az arcodon 20 percig.
4. Pigmentfoltok esetén. Csak a leveleket daráld le, semmi mást ne adj hozzá. Kend be az érintett területeket olívaolajjal, majd vidd fel a turmixgépben összeturmixolt káposztakeveréket. Vigyél fel és hagyd hatni 15 percig, majd öblítsd le meleg vízzel.

Hajápoló

Készíthetsz testápolókat, balzsamokat, maszkokat és egyszerű korpásodás elleni öblítőket is. Íme néhány recept.

1. Testápoló. Keverj össze egyenlő arányban káposzta-, citrom- és spenótlevet. Dörzsöld be a hajba egy hétig.
2. Balzsam. Apríts fel 50 g káposztát, csalánt és bojtorjánt. Tedd egy kisebb lábasba, adj hozzá 400 ml tejet, és főzd lassú tűzön, amíg a gyógynövények megpuhulnak. Hagyd kihűlni, szűrd le, és adj hozzá 20 g citromlevet. Dörzsöld be a bőrbe, majd 30 perc múlva öblítsd le.
3. Maszk. Keverjen össze két adag káposztalevet egy adag hagymaolajjal és egy adag kámforolajjal. Dörzsölje be a hajba és a fejbőrbe, majd fedje le meleg törölközővel. Egy óra múlva mossa meg. Ismételje meg hetente kétszer két hónapon keresztül.
4. Öblítse le. Keverjen össze 100 g zúzott és szárított csalán- és bojtorjánlevelet. Öntsön forrásban lévő vizet a keverékre, és hagyja ázni fél napig. Adjon hozzá 50 g savanyú káposztalevet.

Kézápoláshoz

A túlzottan száraz bőr idővel mikrorepedések kialakulásához vezethet. Ezek leküzdéséhez használja az alábbi receptek egyikét.

1. Áztasd a tenyereidet meleg savanyú káposztalében 10 percig. Ezután szárítsd meg és kend be őket tápláló krémmel.
2. Vigyen fel sóoldatot a kezére 15 percig. Öblítse le, és vigyen fel hidratálókrémet.
3. Adjunk egyenlő mennyiségű napraforgóolajat a káposzta-, uborka-, cukkini- és hagymalé keverékéhez. Dörzsöljük be a tenyerünkbe reggel és este.

A fehér káposzta gyógyászati ​​tulajdonságai

Még egy egészséges ember számára is hasznos ez a zöldség, mivel erősíti az immunrendszert.

De a "belokachanka" segít megbirkózni a gyakori emberi betegségekkel is. Elmondjuk, hogyan kell használni.

Gastritis, gyomor- és bélfekély esetén

A káposzta gyomornyálkahártya sebeinek és fekélyeinek gyógyító képessége a metionin (U-vitamin) aminosav jelenlétének köszönhető. Gyógyital elkészítéséhez válasszon ki néhány tiszta, külső káposztalevelet. Őrölje meg őket, gyűjtse össze a levét egy tálba, majd sajtkendőn keresztül adja hozzá a kipréselt levet.

Igyon meg ¾ pohárral 40 perccel étkezés előtt.

Gyomorhurut esetén jobb párolt káposztát fogyasztani a nyers vagy erjesztett káposzta helyett. Ez megőrzi az összes jótékony összetevőt, csökkenti a gyomor terhelését és javítja az emésztést.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A káposztaételeket nem szabad a betegség akut fázisában fogyasztani, mivel a rost és az illóolajok negatívan befolyásolják a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatait, fokozva a kellemetlen tüneteket.

Amikor az orvos által előírt kezelés hatékony, a káposztát a következő formában adják hozzá a terápiás étrendhez:

• zöldséglevesek;
• főtt vagy párolt ételek, például káposztatekercsek, szeletek vagy ragu.

Ha az egészségi állapot stabilizálódik, friss vagy erjesztett termékeket adnak a menühöz.

Fontos: Káposztából készült ételek fogyasztásakor figyeljen arra, hogyan érzi magát. Ha a legkisebb kellemetlenséget is érzi, vegye ki a zöldséget az étrendjéből.

Zúzódások, horzsolások és zúzódások esetén

Különböző sebek gyógyítására ajánlott az érintett területre alkalmazni:

• egész levélborogatás;
• egy kifacsart lébe áztatott kendő formájú borogatás.

A fájdalom gyorsan csökken, és a sérült szövetek regenerálódnak.

Égési sérülések esetén

A kezelés hasonló a zúzódások és horzsolások kezeléséhez (borogatás vagy borogatás). A legjobb, ha egy friss káposztafej levelét vesszük, és leöblítjük vízzel.

Paraziták ellen

Segít leküzdeni a Giardiát és más, a szervezetet ellepő parazitákat. Igyon meg 50 gramm káposztalevet fél órával minden étkezés előtt. Az eredmények néhány hét után javulni fognak, és egy hónapon belül a bélférgek teljesen eltűnnek.

Köszvényre

Egy borogatás vagy testápoló segíthet enyhíteni az ízületi gyulladással és köszvényel járó fájdalmat. Csak párolva vagy párolva fogyassza. Adhat az ételhez sárgarépát, hagymát és sovány húst is. Olajban azonban ne süsse meg.

Ödéma esetén

A szövetekben felhalmozódó felesleges folyadék következtében alakulnak ki. A káposztalevet (negyed csésze) fél órával étkezés előtt kell bevenni.

Mastopathia esetén

A betegséget duzzanat és gyulladás kíséri. A káposzta úgynevezett indolokat tartalmaz, amelyek korlátozzák az ösztrogén női hormon hatását az emlőmirigyekre.

Szükséged lesz egy káposztalevél-borogatásra mézzel. Íme a recept:

• vágj le egy friss levelet a káposzta fejéről;
• forraljuk egy percig forrásban lévő vízben, vegyük ki és nyomkodjuk ki, hogy levet engedjünk;
• A mézet gőzben melegítik.

Tegyen mézet a levélre, és nyomja a mellkasához. A méz helyett kefir is használható.

Köhögés ellen

A kezeléshez ugyanazt a borogatást használják, mint a mastopathia esetén (mézzel).

Ízületekre

Egy friss, zúzott levelet (levéből kiengedve) az érintett területre helyezünk. A borogatást egy óra elteltével cseréljük. Ez az eljárás a nap folyamán megismételhető.

Lehetséges károk és ellenjavallatok

Mint említettük, a káposzta nagy mennyiségben fokozott puffadást okozhat, ami puffadáshoz vezethet. Ez mindenkinek kellemetlen, bármilyen korban. Ezenkívül számos ellenjavallat is van.

A termék káros lehet, ha:

• hasnyálmirigy-betegségek;
• vastagbélgyulladás, bélgyulladás;
• magas savasság;
• májbetegség a kórtörténetben;
• gyakori gyomorrontások.

A magas vérnyomásban szenvedőknek nem ajánlott savanyú káposztát fogyasztani, mivel sok sót tartalmaz.

Fontos: Sokan, különösen a gyerekek, szeretnek káposztaszárakat ropogtatni. Kerüljük ezt, mivel a növekedési folyamat során felhalmozódnak a nitrátok és más kerti vegyszerek nagy része.

Több száz más kulináris recept is létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy egész évben ehessen ezt a terméket, és különböző ételeket készíthessen anélkül, hogy valaha is megismételné magát.