A zellergyökér jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai a használatához

A zöldségek kémiai összetétele és tápértéke

A zellergyökér gazdag biokémiai összetételéről ismert. Tartalmaz A-, C-, E-, K-, PP-, B1-, B2-, B5-, B6- és B9-vitamint. E gyökér fogyasztása hasznos mikro- és makrotápanyagokkal látja el a szervezetet. Káliumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort, kalciumot, rezet, mangánt, vasat, szelént, fluort és cinket tartalmaz. Illóolajai tartós, fűszeres aromát biztosítanak.

A zellergyökér tápértéke mindössze 32 kcal 100 g termékben. A zsírtartalom elhanyagolható – legfeljebb 0,3 g. A gyökér ehető részének 100 g-jára vonatkoztatva 87,7 g víz, 6,5 g szénhidrát, 1,3 g fehérje, 3,1 g élelmi rost, 0,1 g szerves sav, valamint 1 g keményítő és hamu található.

Videó: "A zeller egészségügyi előnyei"

Ez a videó számos hasznos receptet mutat be a gyökérzöldség felhasználásához.

A gyökér hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

A zeller antiallergén, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, tonizáló és hashajtó hatással van az emberi szervezetre. Ennek a gyökérzöldségnek a fogyasztása javítja az étvágyat és normalizálja az emésztőrendszer működését. Javítja a bőr rugalmasságát, a látást, valamint a haj és a körmök állapotát. A zöldség rendszeres fogyasztása megelőzheti a rák kialakulását is.

Nőknek

A zeller segít enyhíteni a menstruációs görcsöket és elősegíti a ciklus normalizálódását. A zöldség rendszeres, mérsékelt fogyasztása jótékony hatással van a reproduktív funkciókra.

A nők csökkent hangulatingadozásokról, fokozott stressztűrő képességről és pihentető alvásról számolnak be. A gyökér helyi alkalmazása hatékonyan javítja a bőr feszességét és rugalmasságát.

Férfiaknak

A zellergyökér androszteront tartalmaz, amely segít növelni a potenciát. Ez a férfi hormon fokozza a másodlagos nemi jellemzők kialakulását. Továbbá a gyökeret prosztatagyulladás, húgyúti fertőzések, valamint vese- és májbetegségek megelőzésére és kezelésére használják.

A zellergyökér felhasználása

A zeller nemcsak a főzésben és a dietetikában, hanem a modern alternatív gyógyászatban és kozmetikában is nélkülözhetetlen.

Főzés

A zellergyökér frissen is fogyasztható. Az almával és sárgarépával készült vegyes saláta hasznos vitaminok és ásványi anyagok forrása. A frissen facsart zellerlé narancs-, alma-, sárgarépa- vagy uborkalével keverve ugyanilyen jótékony hatású.

Az illatos, aromás gyökeret téli befőttekhez adják. A főtt zellerből tápláló, krémes levest készítenek. Süthető, párolható vagy süthető. Tökéletesen illik hús- és halételekhez.

Élelmezéstudomány

Ez az alacsony kalóriatartalmú termék gyakran szerepel a diétás menükben. A táplálkozási szakértők frissen facsart zellerlevet és vitaminokban gazdag salátákat ajánlanak, amelyek segítenek normalizálni az anyagcsere-folyamatokat. A zeller javítja az energiaszintet és megakadályozza a zsírlerakódásokat. Alacsony kalóriatartalma ellenére ez a tápláló zöldség hosszú ideig teltségérzetet biztosít, ami pozitív hatással van az alakra.

Azonban nem szabad örökké zellerdiétát követni. A zöldség túlzott fogyasztása káros hatásokkal járhat. Ezt a diétát legfeljebb 3-4 havonta egyszer kell megismételni.

Szépségápolás

A gyökérzöldséget széles körben használják a kozmetikában. Tonizálja és visszaállítja a bőr rugalmasságát, tisztítja a pórusokat és simítja a ráncokat, valamint eltávolítja a méreganyagokat és egyéb káros anyagokat. A termék pigmentfoltok esetén ajánlott.

A zellergyökér főzetét (50 g zöldség és 400 ml forrásban lévő víz) használják a smink eltávolítására és az arc és a test tisztító maszkjainak elkészítésére.

A zellerlével készült tonizáló testápoló segít megerősíteni a finom kapillárisokat és javítja az arcszínt. A testápoló elkészítéséhez keverjen össze 40 ml frissen facsart levet, 50 ml ásványvizet és 2-3 csepp narancs illóolajat.

A pattanások megelőzése érdekében használjon tisztító maszkot. Keverjen össze 2 evőkanál zúzott gyökeret 2 teáskanál kozmetikai agyaggal és 1 teáskanál aloe vera lével. Vigye fel a maszkot a megtisztított bőrre, hagyja hatni 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Alternatív gyógyászat

Bemutatunk néhány hasznos hagyományos orvosi receptet a gyökérzöldség felhasználásával:

1. A frissen facsart zellergyökér-lé megakadályozza a sólerakódást. Napi adagja 2 teáskanál 30 perccel étkezés előtt. Naponta legfeljebb 3 alkalommal.
2. A gyökérből készült forrázat ajánlott vírusos és megfázásos betegségek megelőzésére és kezelésére. Adjunk 3-4 g zúzott gyökeret 1 liter forrásban lévő vízhez. Hagyjuk ázni 8-10 órán át, szűrjük le, és fogyasszunk naponta 3-szor 1 evőkanállal.
3. A zeller fogyasztása nők reproduktív zavarai esetén ajánlott. Adjunk 250 ml forrásban lévő vizet 50 g apróra vágott zellerhez, főzzük lassú tűzön 2 percig, hűtsük le, és fogyasszuk el a nap folyamán.
4. A szárított zellergyökér hatékony a fagyási sérülések kezelésében. 200 g apróra vágott zellergyökeret áztassunk 1 liter vízben, és főzzük alacsony lángon 10-15 percig. Szobahőmérsékletre hűtve a főzetet a fagyott területre kenjük.

Kár és ellenjavallatok a használathoz

A zellergyökér fogyasztásának nincsenek szigorú ellenjavallatai. A zöldség túlzott fogyasztása azonban emésztési problémákat okozhat, vagy allergia kialakulásához vezethet.

Ha kórtörténetében szerepelnek olyan betegségek, mint a gyomorhurut, vastagbélgyulladás, gyomorfekély, alacsony vérnyomás, tromboflebitisz, visszérgyulladás vagy epilepszia, akkor a legjobb, ha kerüli a termék túlzott fogyasztását. Terhesség és szoptatás alatt minimális mennyiségben fogyasszon zellert. A gyökér méhtónust okozhat és negatívan befolyásolhatja a tejtermelést.

A termék kiválasztásának és tárolásának szabályai

Mivel a termék frissen vagy főzve is fogyasztható, tudnia kell, hogyan kell helyesen kiválasztani.

A gyökérzöldségnek frissnek és egészségesnek kell lennie. Vizsgálja meg rothadás jeleit és káros rovarok jelenlétét keresve. Kopogtassa meg az ujjaival a zöldséget. Ha csengő hangot hall, valószínűleg üreges részek vannak a gyökér belsejében. Az ilyen gyökeret a legjobb félretenni.

Válasszon egy közepes méretű, sima, egyenletes héjú zöldséget.

A zellert hűvös helyen tárold. Ha hamarosan meg szeretnéd főzni, egyszerűen tedd egy műanyag zacskóba, vagy csomagold folpackba. A gyökérzeller szárítva vagy apróra vágva is tárolható.

A zellergyökér használatát különféle állapotok megelőzésére és kezelésére orvos felügyelete mellett kell végezni. Az öngyógyítás és a gyökérzöldség túlzott használata veszélyes az egészségre.