Miért érdemes daikon Sasha-t ültetni és termeszteni?

A fajta leírása és jellemzői

A Daikon, a zöldségre szokatlanul "Sasha" nevű fajtával, ultrakorai érésű fajtának minősül, ami a fő előnye. A leírás szerint a tenyészidőszak 35-45 nap, de sok kertész arról számol be, hogy kedvező időjárási körülmények között a gyökerek egy hónapon belül beérnek. Ezért olyan népszerű ennek a fajtának a termesztése a mérsékelt égövben, mivel más fajták, beleértve az ázsiaiakat is, legfeljebb 60 nap alatt érnek be.

A "Sasha" daikon gyökerei nem túl nagyok (200-400 g és 10-12 cm átmérőjűek), kerekek, enyhén lapítottak, és megjelenésükben hasonlóak a fehér retekhez. Érett állapotban a gyümölcs félig a talajfelszín felett van, így a betakarítás könnyű. A hús kemény, hézagmentes, ropogós, a hegyén hófehér, a levélnyeleknél pedig enyhén zöld. Íze frissítő, enyhén édes, finoman csípős, a mustármagolaj hiánya miatt. Alkalmas bébiételnek és diétás táplálkozáshoz, frissen salátákba ideális.

A Daikon Sasha tökéletesen alkalmazkodott a helyi éghajlathoz. Szabadföldön és üvegházakban is termeszthető télen és tavasszal. Míg a kertben a terméshozam körülbelül 2,5–3 kg/m², üvegházakban elérheti a 4,5 kg-ot m²-enként. A fajta további egyedülálló tulajdonsága a kiszáradásállósága, amely lehetővé teszi, hogy a szezonban többször is vethető legyen: kora tavasszal, nyár közepén és akár ősszel is.

A termesztés jellemzői

A daikon ültetése és gondozása nem munkaigényes. Bármilyen talajban nőhet, de a legjobban könnyű, bár nem túl termékeny talajon terem. Ha a talaj nehéz vagy agyagos, akkor fel kell ásni, és egy kevés szerves anyagot (komposztot vagy humuszt) kell hozzáadni. Az ilyen talajban termesztett daikon gazdagabb ízű lesz.

A legtöbb daikon fajtát nyár második felében ajánlott vetni, de ez nem vonatkozik a "Sasha" fajtára. Ezt a fajtát saját preferenciái alapján választhatja ki, hogy mikor ülteti. Nagyon rövid tenyészideje miatt tavasszal, a retekkel egy időben, a nyár második felében vagy augusztus végén is vethető. Az ültetési időtől függetlenül a gyökereknek még lesz idejük beérni, mivel csak egy hónapra van szükségük. Az üvegházban a gyökerek téli nevelése valamivel tovább tart.

A friss daikon magok nagyon gyorsan csíráznak – 4-7 nap alatt, a talaj nedvességtartalmától függően.

60–70 cm távolságra egymástól barázdákba vetik őket. Bár maguk a gyökerek nem túl nagyok, a tetejük nagy, és ha a sorok túl közel vannak egymáshoz, a növekvő növények zavarják egymást. A magokat egyenletesen vessük el, mivel a ritkítás során a hajtások nagy része eltávolításra kerül, és legfeljebb 1,5–2 cm mélyre ültessük őket.

A növény gondozása a következő folyamatokból áll:

• Ritkítás (amint 2-3 valódi levél képződik a növényeken). A legerősebb hajtásokat 20-25 cm távolságra kell hagyni egymástól;
• Öntözés. Amíg a magok ki nem csíráznak, a talajt nedvesen kell tartani, majd a daikont a talaj felső rétegének kiszáradásakor öntözni kell;
• gyomlálás (2-3 alkalommal);
• kártevőirtás.

A daikon káros rovaroktól, különösen a bolhától való védelme külön téma a daikon termesztésében. Számos betegséggel és kártevővel szemben ellenálló, teljesen védtelen a bolhával szemben, amely igazi csemegének találja a zsenge fiatal leveleket.

A növények bolhásodás elleni védelme érdekében egyes kertészek folyékony keverékkel (dohány, kőris és pirospaprika) permetezik őket. Ez a módszer azonban nem mindig hatékony. Egyszerűbb megoldás, ha a daikont fólia vagy spunbond alatt termesztik, amíg az első igazi levél meg nem jelenik. Ez számos problémát megold: a növények védve vannak a bolhásodástól, a talaj pedig védve van a kiszáradástól és a gyomosodástól.

A műtrágyát csak ültetés előtt ajánlott a talajra kijuttatni.

A vegetációs időszakban a daikont nem szabad trágyázni, mivel a gyökerek gyorsan felhalmozzák a vegyszereket. A termést az érés után azonnal betakarítják. Ha túl sokáig a földben hagyják, a húsa megkeményedhet, és az íze romlik. Tároláshoz a daikont szárítani, hűvös helyen tárolni vagy homokkal letakarni kell. Ebben a formában akár három hónapig is tárolható.

Előnyök és hátrányok

A kertészek, akik Sasha daikont termesztettek a kertjükben, nagyon elégedettek a terméssel. Konkrétan a fajta következő pozitív aspektusait veszik figyelembe:

• Először is, nagyon korán érik, így szó szerint egy hónappal a magok vetése után élvezheti a gyökértermést;
• igénytelen a talajviszonyok és az összetétel tekintetében;
• a növények egész évben történő termesztésének képessége (kerti ágyásokban és üvegházakban);
• könnyen kezelhető;
• alacsony csavarozási képesség;
• kiváló íz és a diétás és gyermekétrendekben való felhasználásának lehetősége;
• jó tartási minőség (akár 3 hónapig is eltartható), ami ritka a nyári fajták esetében.

A "Sasha" fajtának nincsenek komoly hibái. Kisebb hátránya a gyökérnövény repedésre való hajlama, de ez valószínűleg a nem megfelelő gondozásnak köszönhető.

Videó: "Mikor kell Daikont ültetni?"

Ez a videó megmutatja, mikor kell daikont ültetni.