Kínai retekfajták áttekintése és termesztése

A legjobb fajták

A reteknek nemcsak számos népszerű neve van, hanem gyökereik alakjában és színében is különböznek: kerek és hosszúkás, élénkzöld és enyhén zöldes, fehér és lilás-rózsaszín, finom, sokszínű hússal. Egy dolog állandó: a hús csodálatos, finom íze, amelyből hiányzik a közönséges európai retekre jellemző keserűség. A kertészek és az ínyencek körében a legnépszerűbbek a margilan (vagy zöld) retek és az elefántagyar.

Margilan

A kínai retket, vagy ahogy őshazájában ismerik, a kereskedők és karavánok idején honosították meg, akik mindenféle árut szállítottak Kínából Európába a Selyemúton keresztül. A retek, amely vonzotta és elragadtatta Margilan városi lakóit, annyira meghonosodott ott, hogy Margilan retekként vált ismertté.

A gyökérzöldségben található jótékony anyagok teszik az asztalunk egyik legértékesebb termékévé. A vitaminok, rostok, cukrok, pektin és illóolajok tartalma serkenti a szervezet növekedését, fejlődését és működését. Édes és lédús húsának köszönhetően a lobo nyersen vagy főzve is fogyasztható, bármilyen zöldséggel párosítva. Ez a zöldség igazi kincs a vegetáriánusok és a diétázók számára.

A retek kiváló gyógymód, fájdalomcsillapító és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos máj-, vese- és epehólyag-problémák esetén. Fogyasztása azonban mértékkel, szakemberrel való konzultációt követően javasolt. A zöld retek, más néven görögdinnye retek, kerek vagy hengeres alakúak, élénkzöld héjjal és málnaszínű hússal. Egy retek átlagosan körülbelül 400 g, de akár 1 kg-ot is nyomhat.

Elefánt agyar

Egyes kertészek az Elephant's Tusk fajtát a Margilan retek egyik fajtájának tartják, míg mások japán daikonként osztályozzák. A fajtára jellemző a magas hozam, valamint az aszály- és különféle betegségekkel szembeni ellenállás. Íze is előny. A név sokatmondóan utal a zöldség megjelenésére: fehér, hosszúkás, akár 60 cm-es is lehet. A gyümölcsök szokatlanul ropogósak, aromásak és egészségesek.

Leszállási jellemzők

Az ültetés időzítését a fajta jellemzői és a termőhely éghajlata alapján kell kiválasztani. A zöld retkek ültetésének időpontja Önön múlik. A szabadföldi vetés tavasszal vagy nyáron is elvégezhető. Ebben az esetben a gyökérnövény korai érésére kell összpontosítani.

A Lobo tavasszal, április közepétől május utolsó tíz napjának végéig, nyáron pedig július közepétől szeptember elejéig ültethető kedvező időjárási körülmények között. Ha a zöld retket tavasszal ültetik, az időjárás hirtelen felmelegedése és a megnövekedett nappali órák miatt virágszárak jelenhetnek meg a még nem gyökeresedett növényeken.

A növény idő előtti virágzásának megakadályozása érdekében sok kertész inkább nyáron ülteti. Mivel a növény jól tűri a könnyű fagyokat, nem kell aggódni amiatt, hogy a gyökérnövénynek nincs ideje beérni és súlyt gyarapítani.

A zöld retek növekedésének és fejlődésének optimális hőmérséklete 20°C körüli, de a jelentős emelkedés a virágszárak korai megjelenését okozhatja.

A talajt legjobb ősszel előkészíteni. Válasszon semleges vagy enyhén savas talajú helyeket. Ha a talaj túl savas, adjon hozzá oltott meszet. Trágyázza a talajt szerves és ásványi műtrágyákkal, beleértve a káliummal, szuperfoszfáttal és ammónium-szulfáttal. A vetőbarázdákat elég mélyre vájja (legalább 30 cm) és egymástól megfelelő távolságra. A jó minőségű magok kiválasztása kulcsfontosságú: az éretlen vagy sérült magokat dobja ki. A gyors csírázás biztosítása érdekében alaposan nedvesítse meg a talajt, és takarja le műanyag fóliával. Szükség esetén ritkítsa a palántákat.

Ápolási utasítások

A zöld reteknek megvannak a saját termesztési és gondozási igényeik. A gyökereket legalább kétszer kell trágyázni: az első ritkítás után és az aktív gyökérnövekedés során. Használhatunk komplex műtrágyákat vagy hamut és nitrofoszkát. Ha a gyökerek nem fejlődtek ki eléggé, és a levelek már kifehéredtek, szerves trágyával kell táplálni a növényt.

Ez a zöldség a nedvességet kedveli, ezért gyakori és bőséges öntözést igényel. Az öntözésnek azonban rendszeresnek és egyenletesnek kell lennie, különben a retek megrepedhet.

Miért lesz a retek kemény és keserű? A nedvesség hiánya miatt van.

A megelőző kártevőirtás is fontos. Közvetlenül a vetés után a talajt egyenlő arányban vett hamu, dohánypor és mész keverékével kell kezelni. Az első hajtások megjelenésekor ajánlott egy újabb hamukezelés. A dohánypor, az ürömliszt és a fenyőtűk segítenek megvédeni a káposztalegyeket. A csigák ellen a gyökerek rendszeres döngölésével lehet védekezni. A lényeg a túlzsúfoltság elkerülése és a felesleges levelek időben történő eltávolítása.

Aratás

A retek termesztése önmagában nem elég; időben be is kell szüretelni. Fontos, hogy ne ültessük túl a retket, különben elveszítheti az ízét, és a húsa üregessé válhat. A szelektív betakarítás segíthet meghatározni a betakarítás időpontját. Nyáron szükség szerint szüreteljük, fokozatosan gyűjtve be a teljes termést; ősszel fontos elkerülni a fagyot.

A betakarításhoz ideális egy hűvös, száraz nap. Ásd ki a retket, hagyd egy ideig száradni, vágd le a szárát, majd tárold hűvös, száraz helyen. A zöld retek több hónapig is jól tárolhatók; fontos, hogy rendszeresen válogatd őket.

Videó: "Minden a retek gondozásáról"

Ez a videó bemutatja, hogyan kell ültetni és gondozni a retket.