Biztonságos nektarinmagokat enni?

A nyár nemcsak a meleg napokkal, hanem a finom gyümölcsökkel is társul. A legtöbb ember szívesen fogyasztja a meglehetősen szokatlan őszibarackot és nektarint. Ezek a gyümölcsök csonthéjas gyümölcsök. Ezért sokan kíváncsiak arra, hogy vajon a nektarin magjai ehetők-e, vagy elégedjenek meg csak a gyümölcshússal.

A nektarin egy őszibarackfajta. Egy gyakori rügymutáció, amely önbeporzás következtében alakult ki. Az új fajta megkülönböztető jegye a sima héja.

Ennek a gyümölcsnek a megjelenése fajtától függően változhat. A lédús, puha húsban azonban egy meglehetősen nagy mag rejtőzik. Ha gondatlanul eszed ezt a gyümölcsöt, könnyen károsíthatod a fogaidat.

De a magok sokkal nagyobb veszélyt jelentenek. A kemény héj alatt egy mag található. Amigdalint tartalmaz. Emberek és állatok lenyelése esetén ez az anyag lebomlik. A lebomlás egyik metabolitja a hidrogén-cianid (cianid). Ez egy erős méreg, amely nagyon veszélyes a szervezetünkre.

A veszély mértéke azonban a veszélyes vegyület koncentrációjától függ. Ennek a gyümölcsnek egyetlen magja is nyomokban amigdalint tartalmaz. Ezért egyetlen mag elfogyasztása biztosan nem okoz betegséget. Azonban, ha naponta maréknyit eszünk belőlük, az jelentősen növeli a halálozás kockázatát.

A nektarinmagok további veszélye, hogy nagy méretük miatt bárhol elakadhatnak az emésztőrendszerben, kellemetlenséget vagy súlyos fájdalmat okozva. Akár vakbélgyulladást is kiválthatnak.

A fentiekből következik, hogy a nektarinmagok fogyasztása mindenképpen életveszélyes.