Hogyan kell megfelelően tárolni az őszibarackot otthon

Hogyan érleljük az őszibarackot

Az őszibarack érettségét gyakran a külseje alapján lehet megállapítani. Először is, a gyümölcsnek gazdag színűnek, erős aromájúnak és puha tapintásúnak kell lennie.

De mi van, ha a gyümölcs nem elég érett? Lehetséges-e a leszedés után érlelni? A válasz egyszerű: természetesen igen. Ennek többféle módja is van:

1. Szükséged lesz egy papírzacskóra. Tedd bele az éretlen gyümölcsöt, először néhány banánt vagy almát adj hozzá. Ez a trükk felgyorsítja az érési folyamatot. Tárold a zacskót a gyümölccsel száraz, meleg helyen 24 órán át.
2. A második módszerhez vászon- vagy pamutszalvétákra lesz szükséged. Helyezd az őszibarackokat az egyikre, szárral lefelé, de ne érjenek egymáshoz. Ezután fedd le őket egy másik szalvétával. Tartsd az őszibarackokat letakarva két-három napig, utána hűtőszekrényben tárolhatók.

Alapvető tárolási módszerek

Az őszibaracknak ​​van egy kellemetlen tulajdonsága – a rövid eltarthatósága. Ha ismerünk néhány titkot az őszibarack otthoni tárolásáról, akkor sokáig élvezhetjük az ízüket.

A gyümölcsök szobahőmérsékleten is tárolhatók, de ebben az esetben csak néhány napig maradnak frissek.

Ha nagy mennyiségű gyümölcsöt tárolsz, csomagold be mindegyiket természetes anyagba, és laza sorokban rendezd el őket speciális dobozokban. Ezután tárold a dobozokat hűvös helyen. Minél hűvösebb a hőmérséklet, annál tovább maradnak lédúsak és finomak az őszibarackok.

Az optimális tárolási hőmérséklet 0 és +5 °C között van, ami azt jelenti, hogy az összes ízminőséget csak hűtőszekrényben vagy fagyasztóban lehet megőrizni.

A hűtőszekrényben tárolt gyümölcsök eltarthatósága jelentősen meghosszabbítható, de van néhány trükk, amit érdemes ismerni. Először is, az érett gyümölcsöt nem szabad más gyümölcsök közelében tárolni. Másodszor, vászon- vagy papírzacskóba kell tenni.

Az őszibarackot egészben vagy szeletekben is lefagyaszthatod. Ehhez tudnod kell, hogyan kell lefagyasztani az őszibarackot télire, hogy több hónapig megőrizzék az ízüket. Ehhez szükséged lesz:

• csak érett és egész gyümölcsöket válasszon, és a zúzott gyümölcsökből őszibaracklekvárt készíthet;
• alaposan öblítse le őket folyó víz alatt, de ne távolítsa el a dugványokat;
• száraz;
• tegye 24 órára hűtőszekrénybe;
• 24 óra elteltével tedd őket légmentesen záródó edénybe (konyhai dobozok is megteszik), és tedd a fagyasztóba.

Az őszibarack lekvárként is fagyasztható. Ehhez meghámozzuk a gyümölcsöt és eltávolítjuk a magokat. Ezután daráljuk le turmixgépben vagy húsdarálóban. Kívánság szerint egy kevés cukrot is adhatunk hozzá. Öntsük át egy üvegbe vagy más edénybe, és fagyasszuk le. A fagyasztott keveréket teához vagy meleg italokhoz, süteményekhez adhatjuk, vagy édes szószok és feltétek alapjaként használhatjuk.

A nektarin tárolásának szokatlanabb módszerei is vannak, például a homokban való tárolás. Ez a következőképpen történik: minden gyümölcsöt papírba vagy pergamenpapírba csomagolnak, és mély dobozokba helyezik, de legfeljebb négy sor mélyen. A dobozok közötti teret ezután tiszta, száraz folyami homokkal töltik ki. A gyümölcsöt tartalmazó dobozt ezután pincébe vagy kamrába helyezik. Így tárolva a gyümölcs több hónapig sem romlik meg.

Számos tárolási módszer közül választhatunk, de mindig ne feledjük, hogy az eltarthatóság közvetlenül függ a termék minőségétől. Ezért válasszunk kemény, érett és aromás gyümölcsöket – csak ezek fognak sokáig elállni.

Videó: Hogyan tároljuk a gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket

Ez a videó megtanítja, hogyan kell megfelelően tárolni a gyümölcsöket és bogyókat.