Sárga sárgarépa - fajták és leírás

Jellegzetes

A napsárga sárgarépát nem kifejezetten nemesítették; már évek óta megtalálható a természetben. A gyökér színét elsősorban a színező pigmentek – xantofill, karotin és antocianin – koncentrációja befolyásolja.

A közép-ázsiai országokat tekintik e sárgarépa szülőhelyének. Világszerte a sárga sárgarépa a legnépszerűbb fajta, bár hazánkban ritka.Mi inkább a hagyományos narancssárga, hengeres sárgarépához vagyunk hozzászokva. És bár keményen kell dolgozni a szokatlan sárga sárgarépa megtalálásán, megéri a fáradságot, mivel tápértéke kifogástalan:

• a sárga gyökérzöldség nagy mennyiségű luteint tartalmaz, amely jótékony hatással van a látásra;
• Ez a fajta sárgarépa kevés folyadékot tartalmaz, így tökéletes sütéshez vagy pároláshoz;
• a fajtát magas termelékenység jellemzi;
• A sárga sárgarépa nagyon édes.

Videó "A sárgarépafajták áttekintése"

A videóból megismerheti a sárgarépafajták jellemzőit.

A fajták leírása

A nemesítők számos sárgarépafajtát ismernek, mindegyiknek megvannak a maga egyedi előnyei. Továbbá a fajták alakjukban, méretükben és ízükben is különböznek. Némelyik frissen kivételesen finom, mások ideálisak otthoni konzerválásra és tartósításra, megint mások pedig egyszerűen csak sütve vagy párolva finomak. Vessünk közelebbről pillantást a legnépszerűbbekre.

Mirzoi 304

Ezt a fajtát először az 1940-es években szerezték be a Taskent régióban, és ma is széles körben termesztik nemcsak a magángazdaságokban, hanem ipari méretekben is.

Ennek a fajtának az érési ideje körülbelül 115 nap. Ez a sárgarépa Oroszországban is termeszthető, bár a közép-ázsiai éghajlatot kedveli. A fajta átlagos terméshozama körülbelül két kilogramm négyzetméterenként.

A sárgarépa sokoldalúan felhasználható, alkalmas sütésre, párolásra és otthoni befőzésre is.

Yellowstone

Ez a hibridfajta sikeresen termeszthető Oroszországban, mivel a legtöbb betegséggel szemben ellenálló. Orosz szemmel szokatlan gyökerei orsó alakúak, hosszúak és karcsúak, élénk sárgák. Ez a fajta korán érik és bőséges hozamot biztosít, feltéve, hogy viszonylag laza talajban nő.

Napsárga

Egy hibrid sárgarépafajta, melynek neve szó szerint "sárga napot" jelent. Ezek a gyökerek elérik a 20 cm hosszúságot, orsó alakúak, és jól süthetők. Ez a "napos" sárgarépa azonban meglehetősen szeszélyes. Állandóan magas hőmérsékletet (16-25 Celsius fok), fényviszonyokat és laza talajt igényel. Finom, ropogós gyökereket terem, amelyeket különösen a kisgyermekek szeretnek. Ez a korai érésű fajta már 90 nap után betakarítható.

Sok orosz kertész ódzkodik a szokatlan zöldségektől, mint például a színes sárgarépától, különösen a sárgától, tévesen azt gondolva, hogy szokatlan színezésüket a genetikailag módosított összetevők magas koncentrációja okozza.

Ez azonban nem így van. A helyzet az, hogy a sárgarépa sárga színe csak nálunk szokatlan, míg Ázsia, Európa, a Közel-Kelet és még a Földközi-tenger térségének legtöbb országában a sárga sárgarépa gyakori és egyáltalán nem meglepő. Valójában a hagyományos üzbég pilafot kötelezően sárga sárgarépával készítik. A recept szerint a sárgarépa fele narancssárga, fele pedig sárga legyen; csak így lesz az étel igazán finom.

Mindenképpen próbálj meg szokatlan sárga sárgarépát termeszteni, akár csak szórakozásból is. Biztosan újra és újra el akarod majd ültetni őket, háttérbe szorítva a hagyományos narancssárga sárgarépát. És akkor vajon mersz-e egzotikus lila vagy akár titokzatos fekete sárgarépát is kipróbálni?

Videó: Sárgarépa termesztése

A videóból megismerheti a sárgarépa termesztésének titkait.