Téli hagyma: fajtaválasztás, termesztés és gondozás

Népszerű fajták

Jelenleg több mint 2000 fajta hagymát termesztenek a világon.

A hagyma átmérője akár 15 cm-t is elérhet. A különböző fajták száraz külső pikkelyei lehetnek pirosak, fehérek, aranysárgák, lilák vagy világosbarnák.

A külső pikkelyek alatt húsos, pozsgás belső pikkelyek találhatók, leggyakrabban fehérek, de egyes fajtáknál zöldesek, rózsaszínűek vagy lilák. A hagymapikkelyek a tövéhez, a megrövidült szárhoz kapcsolódnak. Ezen az tövön, a pozsgás pikkelyek hónaljában fejlődnek ki rügyek, amelyekből a leányhagymák nőnek. Ezeknek a rügyeknek a száma a fajta többcsírás, vagy más szóval fészekszerű jellegét jelzi.

A többcsírás (többsejtű) hagymafajta-jellemző. A kevés csírázású fajták azok, amelyek 1-2 hagymát hoznak; a közepes csírázásúak akár 4 új hagymát is hoznak sejtenként; és az 5 vagy több (néha akár 25) csírázás többcsírázásúként jellemzi a fajtát. Az utóbbi kategóriába tartozó fajtákat nagyra értékelik azok, akik üvegházban termesztenek télihagymát, és ismerik a talaj minden egyes centiméterének értékét.

Az ízjellemzők alapján a hagymafajtákat csípős, félcsípős és édes fajtákra osztják.

A csípős fajták nagyobb mennyiségű szárazanyagot (akár 15%), illóolajokat (akár 155 mg/100 g), cukrokat (akár 15%) és glikozidokat tartalmaznak. A koncentráltabb glikozidok csípős, keserű íze miatt azonban nem érezzük fokozott édességüket.

Az édes fajtákat nagyobb lédússág és finomabb édes íz jellemzi, azaz több vizet és kevesebb cukrot, illóolajat és glikozidot tartalmaznak.

A félcsípős fajták a középutat foglalják el. A csípős fajták tárolhatók a legjobban, a félcsípős fajták valamivel rosszabbul, az édes hagyma pedig rosszul.

Az éles és félig éles íjakat többcsírás jellegük jellemzi.

Az érési idő szerint a hagymafajtákat korai (100 nap alatt), középkorai (100-110 nap), középszezoni (110-120 nap) és késői (120 nap felett) fajtákra osztják.

Népszerű fajták:

• A Strigunovsky Local egy középérési időszakra érő fajta, 90-100 nap alatt érik. A hagymák lapított-kerek formájúak, lédúsak és kemények, rózsaszínes-sárga színűek. Sarjból neveltetve bőséges hozamot biztosítanak.
• A Sturon korai érésű fajta (8-12 napos előnnyel más fajtákkal szemben). Félhegyes, egysejtű hagymái 100-150 gramm súlyúak. Kiváló csírázási és terméshozamú. Zöldtakarmány termesztésére nem használják. Az északibb régiókban jól érik. Számos betegséggel szemben ellenálló. Kereskedelmi célú termesztésben is alkalmazható.
• A Hercules egy nagy gyümölcsű, középkorai F1 hibrid, gömb alakú, akár 160 g-os hagymákkal. Oroszország-szerte sikeresen termeszthető. Ez a fajta csípős ízű és magas hozamú. A következő betakarításig jól tárolható. Ellenáll a talajrothadásnak, a rózsaszín rothadásnak és a fuzárium hervadásának.
• A Red Baron a vörös-lila hagyma korai fajtája. A hagyma mérete 25-40 g és 130-150 g között változik. Kerek alakú, kellemes, salátaszerű, félig csípős ízű. Jól tárolható. Szaporítása palántával, hajtásokkal és maggal történik.
• A kalcedon egy moldovai nemesítésű hagymafajta. Érési időszak közepén érik, csípős, de nem csípős ízű. A hagyma kerek-ovális alakú, bronzszínű héjjal. Egy átlagos hagyma súlya 90-130 g. Ez a hagymafajta jól tárolható.
• A Bessonovsky Local egy korai érésű, pikáns ízű fajta. Kétéves növényként termesztik. Az aranyszínű hagymák kicsik – 35-45 g –, közepes méretűek (fürtönként 2-3 hagyma) és kemények. Ez a fajta kiváló érési és tárolási tulajdonságokkal rendelkezik a téli időszakban. A terméshozam 2,5 kg négyzetméterenként.
• Az Albion F1 egy fehér hagymahibrid holland nemesítőktől. Félig csípős, rendkívül finom ízű. A gömb alakú hagyma súlya 70-100 g. Ez a fajta két embriót hoz. Magról palántával nevelhető. Rendkívül betegség-ellenálló, és decemberig eláll.

Az édes hagymafajták érése hosszabb időt vesz igénybe, ezért hazánk déli régióiban termesztik őket.

Videó "Legjobb fajták"

A videóból megtudhatja, mely hagymafajták a legjobbak.

Talajelőkészítés

A magas hagymahozam egyik legfontosabb összetevője a megfelelő és kiváló minőségű talaj-előkészítés azon a területen, ahol a téli hagymát termeszteni fogják.

A helyszínnek síknak, nyitottnak és maximális napfényt kapónak kell lennie. A közeli fák által árnyékolt ágyások nem fognak magas hagymahozamot eredményezni. A gyommentes környezet elengedhetetlen mindenféle és -fajta hagyma produktív termesztéséhez.

A hagymát legjobb olyan növények után ültetni, amelyek jelentős mennyiségű szerves trágyát kaptak. A hagyma jó előfutárai az uborka, a cukkini, a tök, a bab, a borsó, a paradicsom, a zöld növények, valamint a korai káposzta és karfiol.

Ha a hagymaültetésre szánt területet korábban nem trágyázták, akkor ősszel kell előkészíteni. A talajt rothadó trágyával vagy komposzttal kell felásni négyzetméterenként 2-4 kg mennyiségben. Ez nemcsak tápanyagokkal gazdagítja a talajt, hanem javítja a szerkezetét és lazábbá teszi. A komposzttal együtt adjunk hozzá 100-200 g fahamut. Ha hiányzik a szerves anyag, ásványi műtrágyákat adjunk hozzá. A gyors és erőteljes növekedéshez szükséges nitrogénműtrágyák közül a növénynek négyzetméterenként 10-30 g nitrátra vagy 20-50 g ammónium-szulfátra lesz szüksége.

A szuperfoszfátot a gyökérképződés elősegítésére, valamint a növények növekedésének és érésének felgyorsítására alkalmazzák. Az ajánlott adag 30-60 g/m².

A kálium-klorid 10-20 g / m2 mennyiségben biztosítja a cukor felhalmozódását a növényben és növeli a betegségekkel szembeni ellenálló képességet.

A hagyma igen magas talajigénye annak köszönhető, hogy gyökereik nagyon rosszul fejlettek, többnyire a felszíni rétegben, 5-20 cm mélységben helyezkednek el. A kezdeti szakaszban a gyökérzet fejlődése és növekedése sokkal lassabban történik, mint a vegetatív tömeg növekedése.

Leszállás

A vöröshagyma évelő növény. A téli hagymát (hagymákat) azonban magból is lehet termeszteni egynyári növényként. Az így termesztett hagymák sokkal tovább elállnak csírázás nélkül.

A hagymát többféleképpen termesztik magból: kora tavaszi vetés nyílt terepen, téli vetés és palánták felhasználása.

Az első lehetőségnél a magokat a lehető legkorábban vetik el, miután a hó elolvadt, és a talaj még nem száradt ki túlságosan. Csak friss, tavalyi magok alkalmasak vetésre, mivel még a kétéves magok is negatívan befolyásolják a csírázást.

Ültetés előtt a magokat elő kell készíteni. Az illóolajok magas tartalma miatt hosszú időbe telik a csírázás. Ennek az időnek a lerövidítése érdekében áztassuk be őket rongyba csomagolva 14-18 napig. Ezután a csíráztatott magokat 10-12 órára gyenge kálium-permanganát oldatba helyezzük (a gombás betegségek megelőzése érdekében), és szárítjuk, amíg szabadon folyóvá nem válnak. A magok készen állnak az ültetésre.

A fekete nigella magokat 1-1,5 cm mélységben, sorokban, 15-20 cm távolságra egymástól, vagy hatsoros sávokban vessük el, a sorok közötti távolságot 15-20 cm-en, a sávok közötti távolságot pedig 45-50 cm-en tartva, 8-10 g magot használva 10 négyzetméterenként.

A Nigellát télen, száraz magvakkal, áztatás nélkül vetik el, de kálium-permanganáttal kezelik a fent leírtak szerint. Közvetlenül a fagy beállta előtt vetik el. A vetési mennyiséget 20-25%-kal növelni kell, és 2-2,5 cm mélységbe kell vetni.

A palántanevelési módszer lehetővé teszi édes, későn érő hagyma termesztését. Ehhez két hónappal az ültetés előtt vessük el a palántákat.

A magágyat humusz és gyep egyenlő arányú összekeverésével készítjük elő. A palántatálcák négyzetméterenkénti ajánlott vetési mennyisége 15-20 g. A tálcáknak alacsonynak kell lenniük, hogy elkerüljük a palánták árnyékolását. Ültetés előtt a magokat 24 órán át áztatjuk, a vizet többször cserélve.

A magokat 1 cm mélyre ültetjük. A tálcákat fedjük le műanyag fóliával, amíg a palánták ki nem kelnek, hogy a talaj ne száradjon ki. A csírázásig tartsuk 18-20 Celsius-fok között a hőmérsékletet, majd csökkentsük nappal 14-15 Celsius-fokra, éjszaka pedig 10-12 Celsius-fokra, hogy a hajtások ne nőjenek túl magasra.

A 3-4 mm vastag gallérral és 3-4 valódi levéllel rendelkező palánták ültetésre készek. A szabadföldi hőmérséklethez és körülményekhez való alkalmazkodás 7-10 napot vesz igénybe. A palántákat soronként 6-10 cm távolságra, sorok között pedig 20-45 cm távolságra ültessük. Parsára ültetés is lehetséges.

A sorokat öntözik és mulcsozzák, hogy megakadályozzák a talajkéreg kialakulását.

Amikor a hagymát kétéves növényként termesztjük, a magok az első évben apró hajtásokat, úgynevezett térdhagymákat hoznak, amelyekből a második évben teljes méretű téli hagyma fejlődik. A fekete cickány magjainak előkészítése a térdhagymákhoz megegyezik a hagymákéval, de sűrűbben kell elvetni őket. A barázdák között 10-12 cm távolságot tartunk, a magmennyiség pedig 1 g folyóméterenként (a magok közötti távolságnak körülbelül 1-1,5 cm-nek kell lennie). Az ültetéshez szükséges hagymatérések optimális mérete 2-3 g tömegű és 1-1,5 cm átmérőjű. A nagyobb hagymák hajlamosak a virágzásra, és a kis hagymák nem fognak nagy hagymákká nőni.

A hagymakompókat 8-10 cm távolságra ültetik sorban, a sorok között 30 cm-es távolsággal. A kis hagymakompók nem tárolhatók jól hosszú ideig – kiszáradnak, ezért a legjobb tél előtt elültetni őket, ahelyett, hogy a következő évig várnánk. A fehérrépa-kompók teljes termesztési ciklusa három év. Az első évben a vetőhagyma magokat hoz, a második évben a magokból hagymakompók fejlődnek, és csak a harmadik évben jön el a hagyma betakarításának ideje.

Gondoskodás

A hagymanövények gondozása elsősorban a talaj lazítását és a gyomirtást foglalja magában. A fekete áfonya magjait kelés előtt átlátszó fóliával lehet letakarni, hogy megakadályozzuk a kéreg kialakulását a talaj felszínén. Az öntözés ebben az időszakban kritikus fontosságú, mivel a talaj túlzott kiszáradása 50-70%-kal csökkentheti a csírázást. Kelés után a palántákat ritkítsuk, 2 cm távolságot hagyva a növények között.

A Nigella hagymás ültetvényeit háromszor ritkítják - először, amikor a hajtások elérik a 7-10 cm magasságot, másodszor 3 hét után, és harmadszor további három hét után, a hagymák közötti 10 cm távolságot elérve.

Minden hagymaültetvényt május utolsó tíz napjában nitrogénműtrágyával kell trágyázni, majd június közepén ammónium-nitrát és kálium műtrágyával. Az öntözést július végén le kell állítani. A következő lépés a hagyma betakarításának időpontja.

A hagyma betakarítása általában július végén kezdődik és augusztus közepéig tart. Az ültetési dátum, a fajta érési ideje és néhány egyszerű matematikai számítás ismerete lehetővé teszi a hagyma tárolásra szánt betakarításának pontos dátumának meghatározását.

A hagyma betakarításra kész: a zöldek elfekszenek, sárgulnak, a nyakuk kiszárad. Ha a zöldek függőlegesen maradnak, lenyomják őket, és néhány nap múlva, amikor a nyakuk kiszárad, megkezdődik a betakarítás.

Csak esős időben nem szabad hagymát szedni.

Betegségek és kártevők

A peronoszpóra, vagy peronoszporózis, a levelek hervadásával, majd sárgulásával és elhalásával, valamint halványszürke foltok megjelenésével jár. Nemcsak a levelek tetejét, hanem a hagymát is érinti. Fertőzött ültetési anyag és rossz vetésforgó okozza. A hagymát Oxychommal (20 g / 10 liter víz) kezeljük.

2 permetezésre lesz szüksége 2 hetes időközönként.

A szürkepenészt a gyümölcsön lévő foltokról lehet felismerni, és a hagyma megpuhul, a kifőtt hagymára hasonlít. Ez egy gombás betegség, amely szárítás közben a nyakon keresztül jut be a hagymafejbe. Nincs rá gyógymód. Megelőzésre a Switch és a Quadris használható.

A mozaikbetegség csíkokkal borítja be a hagyma leveleit, ellaposítja azokat, és gátolja a növény fejlődését. Ez a vírus levéltetvek és atkák terjesztik, és gyógyíthatatlan. Megelőző intézkedésként rovarirtó szeres kezelés ajánlott a vektorok irtására.

A hagymalégy a levélvégek kiszáradását és a hagymahagymák rothadását okozza. Az észlelés után az ágyást asztali sóoldattal (250 g / 10 liter víz) öntözzük. A sárgarépa taszítja őket. Ezért a hagyma- és sárgarépasorokat váltogatjuk.

A hagymamolyok különösen veszélyesek a zöldnövényként termesztett hagymára (lárváik a levelek belsejében lévő nedvdús anyagokkal táplálkoznak). A sorok heti rendszerességgel történő fahamuval és dohányporral való permetezése segíthet megelőzni a fertőzést.

Így a védő- és megelőző intézkedések átfogó alkalmazása segít megőrizni a hagymatermést.

Videó "Betegségek és kártevők"

Ez a videó bemutatja, hogyan lehet leküzdeni a különféle hagymabetegségeket és kártevőket.