Egyszerű receptek házi készítésű almalekvárhoz

A lekvár tulajdonságai és előnyei

Az almalekvár nemcsak csodálatos ízzel, hanem egyszerű elkészítéssel is büszkélkedhet. Továbbá ez a finom desszert hasznos tápanyagokat és B-, PP-, E-, A- és K-vitaminokat, valamint pektint tartalmaz, amely jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra és az egész szervezetre.

Almalekvár recept videó

Ez a videó bemutatja, hogyan készíthetsz finom borostyánszínű almás lekvárt szeletekkel otthon.

Termékek előkészítése

A sikeres lekvárfőzés érdekében fontos odafigyelni az első lépésre – az alapanyagok előkészítésére. Az alma érettsége kulcsfontosságú. A legjobb, ha egyenletesen érett almákat választunk, nem pedig zöldeket. Fontos a magok, a bélcsövet és a szárat is eltávolítani. A betegség vagy hiba által érintett területeket is le kell vágni.

Lépésről lépésre receptek

Télen a lekvár csodálatos kiegészítője lehet bármelyik teázásnak. Milyen hangulatos otthon lenne lekvár nélkül? Segíthet megelőzni a megfázást és más téli betegségeket is. Kalóriatartalma pedig 300 kcal alatt van. Az alábbiakban egyszerű és egyedi almalekvár-recepteket találsz, amelyeket bármelyik otthoni szakács elkészíthet.

Alma szeletekre vágva

Egy egyszerű, gyors és bevált borostyánlekvár recept remek desszert minden korosztály számára, édesszájúaknak. Ez a legfinomabb desszert gyönyörű színnel, leírhatatlan ízzel és aromával rendelkezik. Ennek a finomságnak az élvezetéhez csak cukorra és egy kiló almára van szükséged. Szóval, hogyan készítsünk borostyánszínű almás lekvárt szeletekkel? Nagyon egyszerű!

Helyezd az almákat egyetlen rétegben egy nagy tálba, és szórd meg cukorral. Ismételd meg a folyamatot. Fedd le a tálat, és hagyd állni, amíg az almák kiengedik a levüket.

Ez körülbelül 12-20 órát vesz igénybe. Ez kulcsfontosságú. A felső cukorrétegnek gyorsan fel kell oldódnia anélkül, hogy bármilyen maradvány maradna. Tegyük át az almákat egy mély lábasba a sziruppal és a cukorral együtt. Fokozatosan forraljuk fel az almaszószt. Főzzük legfeljebb öt percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Ezután főzzük további 10 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk kihűlni.

A harmadik főzés az utolsó. Miután a finomság felforrt, további 5-30 percig főzzük. A pontos idő a desszert kívánt színétől függ. Lehet tiszta vagy sűrű. Több lépésre van szükség ahhoz, hogy a gyümölcs teljesen átfőjön, de megtartsa alakját.

Néhány főzési ciklus után a lekvár elkészül. Szorosan töltse be az üvegekbe, ügyelve arra, hogy ne sérüljenek meg a szeletek. Ezután fedje le az üvegeket, és fordítsa fejjel lefelé. Az üvegek lefedése még melegen nem ajánlott, mert ettől a szeletek károsodnak, és elveszítik vonzó formájukat.

Egy multifunkciós főzőben

A multifunkciós főző egy sokoldalú háztartási készülék, amely tökéletes levesek készítéséhez és finom körte- és almás lekvár készítéséhez. Egy sütő is megteszi, de a multifunkciós főző jobb megoldás.

Hány hozzávaló kell a lekvár elkészítéséhez egy lassú tűzhelyen?

• hámozott alma – 2 kg;
• cukor – 500 gramm.

Az első lépés a hámozott almák felszeletelése és a multifunkciós tálba helyezése. Bármilyen almát használhatsz, például Antonovkát vagy Fehér Nalivot. Helyezd őket az első rétegbe, majd szórj rá cukrot, hogy ne égjen meg és ne okozzon kellemetlen szagot. Ezután kövesd az alábbi lépéseket:

1. Szórjuk meg cukorral, és ha az alma nagyon savanyú, duplázhatjuk a cukor mennyiségét.
2. Állítsa a multicookert „sütés” üzemmódba 40 percre.
3. Miután a lekvár felforrt, meg kell keverni.
4. Ezután forraljuk fel az előkészített fém fedeleket, majd sterilizáljuk őket. Töröljük szárazra egy ruhával.
5. Megérkezik.

Kajszibarackkal

A finom almából és sárgabarackból készült lekvár elkészítéséhez távolítsd el a magokat. A friss sárgabarack nem szükséges, előre lefagyaszthatod. A frissek azonban még mindig jobbak.

Ezután vágd fel az összes hozzávalót szeletekre. Keverd össze az almát és a sárgabarackot, majd tedd egy lábasba alacsony lángra. Miután a lekvár felforrt, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Ismételd meg ezt a folyamatot négyszer, három egymást követő napon, majd tekerd fel. Ezt a lekvárt kenyérre is kenheted, lehetőleg házi készítésűre, kenyérsütőgépben sütve.

Naranccsal

Az alma-narancslekvár sokoldalú, élénk ízével és aromájával mindenkit elvarázsol. Egy kilogramm almára és egy kilogramm narancsra lesz szükséged. Az elkészítéshez:

1. Mosd meg az almákat, távolítsd el a héjukat és a magházukat.
2. Húsdarálóban ledaráljuk.
3. Hámozd meg a narancsokat, és távolítsd el a hártyákat.
4. Vágjuk le a tiszta szeleteket, és keverjük össze az almával.
5. Adjunk vizet a keverékhez, és forraljuk fel lángon.
6. Miután a lekvár felforrt, le kell venni a tűzről, és üvegekbe kell osztani.

Ennyi. Az alma-narancs lekvár készen áll a befőzésre.

Körtével

Alma- és körtelekvár készítéséhez mindkét gyümölcsből egy kilogrammra lesz szükséged. Adhatsz hozzá egy csésze mézet is. Mosd meg a körtéket és az almákat, távolítsd el a magokat, és kockázd fel őket. Keverd össze az egészet egy tálban, és öntsd fel forró vízzel.

Először is, a mézet vízben oldjuk, de ez nem szükséges, cukorral helyettesíthető.

Alacsony lángon tegyük fel. Forrás után vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ismételjük meg négyszer három nap alatt, amíg a desszert besűrűsödik. A kész finomságot sterilizált üvegekbe tegyük és lezárjuk.

Mandarinnal

A finom és egészséges "Ötperces" alma-mandarinlekvár egészséges alternatívája a bolti édességeknek. Elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• 1 kg hámozott alma;
• 1 kg cukor;
• 1 kg mandarin.

A mandarint először meghámozva és kimagozva daráljuk le. Az almát felkockázzuk. A gyümölcsöt tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük meg. Alacsony lángon, időnként megkeverve, főzzük 5 percig, majd azonnal öntsük üvegekbe.

Dióval

Bemutatunk egy egyedi, szokatlan, lépésről lépésre elkészített alma- és diólekvár receptet. Íme, amire szükséged lesz:

• 1 kilogramm alma;
• 250 gramm cukor;
• 250 gramm hámozott dió, reszelt is lehetséges;
• 1 citrom;
• 1 babérlevél;
• 1-3 szem bors;
• 100-150 gramm víz.

Mosd meg a citromot, és vágd szeletekre. A meghámozott és megtisztított almákat kockázd fel. Tedd az almákat egy lábasba, és adj hozzá egy kevés vizet. Ezután add hozzá a borsot, a babérlevelet és a citromot. Add hozzá a cukrot, és párold alacsony lángon 10 percig. Ezután vedd ki a babérlevelet, a borsot és a citromot. Add hozzá a diót, és párold további 10 percig.

Jó étvágyat!