Receptek finom lekvárhoz fenyőtobozokból és tűlevelekből

A fenyőtobozlekvár előnyei

A környezeti tényezők, a genetika és a legyengült immunrendszer gyakori vírusos és fertőző betegségekhez vezet. Azonban ne rohanjon a patikába gyógyszerért; próbálja ki az időtálló népi gyógymódokat. Például a fenyőlekvárt gyógyító "elixírnek" nevezik, és a következőkre használják:

• az immunrendszer erősítése;
• a vitalitás és az energia helyreállítása;
• légzőszervi betegségek megelőzése és kezelése: köhögés akut vagy obstruktív hörghurutban, tracheobronchitis, tüdőgyulladás stb.;
• az emésztőrendszeri, ideg- és szív-érrendszeri betegségek megelőzése és kezelése;
• a körömlemezek és a haj erősítése, a bőr rugalmasságának helyreállítása;
• a bioenergetika és az általános jólét javítása;
• a jóindulatú és rosszindulatú daganatok kialakulásának megelőzése.

Allergiában és egyéni intoleranciában szenvedők nem készíthetik el vagy szedhetik ezt az „elixírt”.

Bármely népi gyógymód, beleértve a fenyőlekvárt is, lehet hasznos és káros is. Az ellenjavallatokat illetően ez a termék tilos idősek, 3 év alatti gyermekek, asztmások, valamint terhesség és szoptatás alatt.

Videó: "Fenyőtobozlekvár recept"

Ez a videó bemutatja, hogyan készíthetsz finom tobozlekvárt.

Felkészülés a befőzésre

Sokan érdeklődnek, hogy mikor kell fenyőtobozokat gyűjteni lekvárhoz. Jobb nyersanyagokat gyűjteni a fenyveserdőben május második felében vagy június elején.

A fáknak és ágaknak egészséges megjelenésűeknek kell lenniük. Ha foltok, sebek vagy vastag, sötét bevonat látható a tobozokon, akkor a legjobb, ha elkerüljük a növényt.

Receptek válogatása

Sokan hallottak már a fenyőrügy- és tobozlekvár egészségügyi előnyeiről, de nem mindenki ismeri az elkészítésének folyamatát. Nézzük meg tehát, hogyan készítsünk tobozlekvárt.

Klasszikus

Gyűjtsd össze a fenyőrügyeket, hajtásokat és tobozokat, válogasd szét és tisztítsd meg őket a törmeléktől, majd alaposan mosd meg. Áztasd be az erdőben gyűjtött hozzávalókat 5-10 órán át vízben. Szűrd le a folyadékot, add hozzá a kristálycukrot és a tisztított ivóvizet. Tedd a lábast a tűzhelyre, és forrald fel. Főzd lassú tűzön a tobozszirupot 2-2,5 órán át.

Főzés nélkül

A hőkezelés nélküli fenyőtobozok számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. A nyers lekvár hasznos hörghurut, légcsőgyulladás, légcsőhörgő-gyulladás és más légzőszervi betegségek esetén.

Nyers fenyőtobozlekvár készítéséhez 1,5 kg fiatal rügyre és 2,5 kg granulált cukorra lesz szüksége:

1. A begyűjtött lucfenyő- és fenyőrügyeket alaposan mossuk meg, távolítsuk el az apró törmeléket, és áztassuk be 8–12 órán át.
2. A fő összetevőt húsdarálóban őröljük meg, vagy vékony szeletekre vágjuk.
3. Készítse elő a tárolóedényeket – az üvegeket forrásban lévő vízzel kell leforrázni vagy sterilizálni.
4. Legfeljebb 1 cm vastag rétegekben szórjuk meg a zúzott fenyőtobozokat. Minden réteget szórjunk meg cukorral.
5. Helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe. 2-3 naponta rázza fel a tartalmukat. Amikor a cukor teljesen feloldódott és szirup képződött, a termék használatra kész.

A nyers lekvárt hűtőszekrényben tároljuk. Időnként rázza meg az üvegeket. A desszert eltarthatósága 5-6 hónap.

Fenyőtűkkel

Ha valami szokatlanra és aromás ízre vágysz, főzz lekvárt fenyőhajtásokból és tűlevelekből. Ennek a gyógyhatású "elixírnek" az elkészítéséhez 0,5 kg zöld fenyőhajtásra, 2 nagy marék tűlevelre, 0,7 kg kristálycukorra és 200-300 ml tisztított ivóvízre lesz szükséged.

A recept a következő:

1. A begyűjtött tűket válogatni kell, megtisztítani a törmeléktől és a gyantalerakódásoktól, majd alaposan le kell mosni. A tűk leülepedésének megakadályozása érdekében sajtvászon zacskókba kell helyezni őket.
2. Tedd a cukrot és a vizet egy zománcozott vagy réztálba. Helyezd a tálat a tűzhelyre, és forrald fel.
3. Öntsön forrásban lévő szirupot a fenyőtobozokra és tűlevelekre. Párolja 10-15 percig.
4. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd kihűlni és állni a tartalmát. Vedd ki a fenyőágakat tartalmazó sajtvászon zacskókat.
5. Főzd a keveréket további 20-25 percig, majd öntsd a szirupot forrásban lévő vízzel megforrázott üvegekbe.

A lekvárt nem ajánlott közvetlenül elkészítés után fogyasztani. A fenyőhajtásokból és tűlevelű ágakból készült szirupot érdemes egy ideig ázni hagyni.

Fenyőmaggal

A fenyőtoboz és fenyőmag lekvár segít erősíteni az immunrendszert és megelőzni a megfázást és a vírusos betegségeket.

A lekvár elkészítéséhez készítsen elő 1 kg fenyőtobozt és diót, 1 kg kristálycukrot, 1 liter ivóvizet és egy csipet fahéjat.

Az alapanyagokat előre szétválogatják, megtisztítják a törmeléktől, és alaposan megmossák. A fenyőmagot száraz serpenyőben kell pirítani.

Önts forrásban lévő vizet a fenyőrügyekre és tobozokra. Forrald fel a szirupot. Add hozzá a fenyőmagot, a kristálycukrot és egy kevés fahéjat a lábashoz. Párold a keveréket alacsony lángon, időnként megkeverve, és lefölözve a keletkező habot.

Egy ilyen értékes és egészséges termék elkészítésének folyamata legalább 2 órát vesz igénybe.

Tippek szakácsoknak

Kevesen tudják, hogy a vese alakú fenyőtobozokat, amelyeket hímivarú termésnek tekintenek, nem használják a főzéshez. A gyógyászati ​​"elixírt" nőivarú tobozokból kell elkészíteni. Felületüket átlátszó, ragadós bevonat borítja.

Csak fiatal, zöld tobozokat szabad betakarítani, mielőtt megkeményednének és barna héjat képeznének. A lekvár ízének fokozása érdekében fenyőrügyeket és -hajtásokat, tűlevelű ágakat és dióféléket adhatunk hozzá.