Top 5 recept lédús mandarinlekvárhoz

Termékek előkészítése

Mandarinlekvárt egész évben készíthetsz, mivel könnyen beszerezhető. A lényeg a vonzó hozzávalók kiválasztása, és nem feltétlenül kell csak édes mandarin. A fanyar íz könnyen elfedhető több cukor hozzáadásával. Ennek a finom lekvárnak az elkészítése egyszerű; a lényeg a recept követése. Egyes citruslekvárokban az egész gyümölcsöt használják, ebben az esetben alaposan meg kell mosni, és a sérült héjat el kell távolítani. Más lekvárok a magok és az erezet eltávolítására összpontosítanak.

Videó: "Mandarinlekvár recept"

Ez a videó megmutatja, hogyan készíthetsz finom és egészséges mandarinlekvárt otthon.

Lépésről lépésre receptek

Ez a cikk népszerű, lépésről lépésre szóló recepteket mutat be, amelyek segítenek könnyedén elkészíteni a finom mandarinlekvárt.

Szeletek Viszockajából

Még a kezdő szakácsok is készíthetnek lekvárt Julia Vysotskaya receptje szerint. Ehhez 1 kg citrusfélére, 250 ml vízre és egy kiló cukorra van szükséged.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

• a gyümölcs mosása és a héjába több lyuk készítése fogpiszkálóval;
• Tedd egy lábasba, adj hozzá vizet, és főzd körülbelül 15 percig. Készítsd el előre a szirupot, és tedd egy másik edénybe;
• Főzze a citrusféléket szirupos töltelékkel körülbelül 10 percig, vegye le a tűzhelyről és várja meg, amíg a keverék teljesen lehűl;
• ismételd meg a folyamatot, amíg az édesség borostyánszínűvé nem válik;
• Öntsük a kívánt térfogatú üvegekbe, és zárjuk le.

Egész mandarinokból héjjal

Az egész gyümölcsből készült illatos finomság összetevőinek listája a következőket tartalmazza: egy kiló citrusfélék, 1 kg cukor, citrom, 1 csésze víz és szegfűszeg.

A finomság elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• A teljesen érett mandarinokat alaposan mossuk meg, és hagyjuk megszáradni egy tiszta törülközőn;
• fogpiszkálóval szúrd meg, helyezd a szegfűszeget a lyukakba;
• adjunk hozzá vizet és főzzük 10 percig;
• melegítse a cukorszirupot egy külön serpenyőben;
• sűrítés után adjunk hozzá mandarint és főzzük 10 percig;
• vegye le a tűzről, várja meg, amíg lehűl, és ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal;
• 2-3 perccel a vége előtt öntsünk hozzá egy kis friss citromlevet, amit előre elkészítettünk.

Mandarin héjából

A téli héjak előkészítéséhez 1 kg mandarinra, 30 g reszelt héjra, friss citromlére, 1,5 kg kristálycukorra és 3 pohár vízre lesz szüksége.

A mandarinhéjlekvárral végzett kulináris kísérlethez kövesse az alábbi utasításokat:

• áztassa be a kéregeket (kb. 24 órát vesz igénybe);
• vékony csíkokra vágva;
• legfeljebb 5 percig blansírozza, majd engedje le a vizet;
• adjunk hozzá cukrot és főzzük a szirupot további 10 percig;
• Amíg a szirup még meleg, mártsd bele a kéregeket, és főzd fél órán át;
• adjuk hozzá a citromhéjat és a frissen facsart citromlevet.

Egy multifunkciós főzőben

A citruslekvár elkészítése nagyon egyszerű, nemcsak a hagyományos módon. Leves funkcióval ellátott multifunkciós főzőben is könnyen elkészíthető. A következő hozzávalókra lesz szükséged: 1 kg mandarin, 5 csésze víz, 3 csésze cukor, citrom és vanília.

A főzési folyamat több lépésből áll:

• mosás és tisztítás;
• szegmensekre osztás;
• forraljuk a keveréket körülbelül 5 percig, adjunk hozzá vaníliát és cukrot;
• Állítsa a készüléket "Leves" üzemmódba, főzze három órán át, majd öntse sterilizált üvegekbe.

Narancssárgával

A narancs ízű mandarinlekvár nem kevésbé finom, fűszeres és aromás. Elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged: 1 kiló mandarin, 1 kg cukor, 2 teáskanál őrölt gyömbér, egy csomag vanília, 1 csésze víz és egy nagy narancs.

Az elkészítés a következő:

• hámozás és szegmensekre osztás;
• Töltsd meg az üres részt egy pohár vízzel, add hozzá a granulált cukor felét, és hagyd ázni nyolc órán át.

Az algoritmus ezután a következőket tartalmazza:

• helyezze a keveréket hozzáadott gyömbérrel a tűzhelyre;
• forraljuk fel és főzzük egy órán át, kevergetve;
• vegye le a tűzről, amíg kihűl;
• Tegyük vissza az édes keveréket a tűzre, forraljuk fel, adjuk hozzá a vaníliát és a maradék cukrot;
• főzzük körülbelül egy órán át, kevergetve;
• Öntsön sterilizált üvegekbe és tekerje fel;
• szobahőmérsékleten tárolandó.

A mandarinlekvár nemcsak teához illik nassolnivalóként. Gyakran használják desszertekben és palacsintákban is. Ez a finomság egyedi szósz húsokhoz és szárnyasokhoz, és gyakran használják pite töltelékként is. Illatos, finom és lédús, ez az étel minden család asztalán helyet kapott.