Eredeti receptek cukkini lekvárhoz télen

A cukkinilekvár egy olyan finomság, amelyet még a nem zöldségkedvelők is élvezni fognak. Magának a cukkininek nincs jellegzetes íze, de magába szívja a szomszédos összetevők aromáit és ízeit. Sokféleképpen elkészíthető, bár néha a receptek olyan összetevőket igényelnek, amelyeket nehéz elképzelni együtt.

Tartalom

1 A cukkini lekvár tulajdonságai és előnyei
2 Videó: "Cukkini és narancslekvár recept"
3 Termékek előkészítése
4 Lépésről lépésre receptek

A cukkini lekvár tulajdonságai és előnyei

A cukkini lekvár előnyei a szervezet számára a következők:

vasban, káliumban, mangánban és kalciumban gazdag;
a felesleges folyadék eltávolítása;
az ateroszklerózis és a vérszegénység kialakulásának megelőzése;
a felesleges koleszterin felszívódása;
a szív- és érrendszer működésének javítása;
a vér oxigénnel való dúsítása.

Videó: "Cukkini és narancslekvár recept"

Ez a videó bemutatja, hogyan készíthetsz finom cukkini- és narancslekvárt.

Termékek előkészítése

Kemény héjú cukkinit, lehetőleg érett és lédús zöldségeket ajánlott használni. Főzés előtt mosd meg, hámozd meg, és vágd apró kockákra őket. Néhány recept húsdaráló használatát javasolja.

Lépésről lépésre receptek

Lépésről lépésre haladó receptekkel még egy kezdő háziasszony is, különösen az, aki most ismerkedik a főzéssel és a befőzéssel, tud cukkini lekvárt készíteni. Ez a cikk egyszerű recepteket mutat be, amelyek segítenek egy finom csemege elkészítésében.

Csavart cukkini lekvár

A recept elkészítéséhez 600 g citromra, 4 kg cukkinire és 2 kg cukorra lesz szükséged. Az ananász íze garantált! Készítsd el a lekvárt a következő recept szerint:

daráljuk le a zöldségeket;
keverjük össze a cukrot finomra vágott citrommal;
hagyja 2-3 órán át kinyerni a levet;
Forraljuk fel a tartály tartalmát, keverés közben;
főzzük körülbelül 5 percig, majd vegyük le a tűzről;
fél óra múlva tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és ismételd meg az utolsó lépéseket, amíg a cukkini áttetszővé nem válik;
Steril üvegekbe tesszük, feltekerjük, lehűtjük és hűvös helyre tesszük.

Narancssárgával

Citrusos csavart szeretnél a lekvárodba? Szükséged lesz 2 narancsra, 1 kg cukorra, 2 kg cukkinire és 1 teáskanál citromsavra. Az elkészítési folyamat a következő lépésekből áll:

aprítsd fel a hámozott cukkinit, és szórd meg cukorral;
hagyjuk egy éjszakán át, hogy a leve kiengedje, majd dobjuk egy szűrőedénybe;
adjunk hozzá citromsavat a sziruphoz, forraljuk fel és főzzük 30 percig;
a narancsokat a zöldségek méretének megfelelően kockákra vágjuk;
Helyezze a gyümölcsöket és zöldségeket forrásban lévő szirupba, és főzze közepes lángon fél órán át;
forraljuk 3-szor, 2,5 – 3 órás időközönként;
A kapott forró lekvárt üvegekbe öntjük.

Citrommal

A lekvár elkészítéséhez 2 citromra, 1 kg cukkinire és 1 kg cukorra lesz szükséged. Ez a recept az egyik legegyszerűbbnek számít, mivel mindössze ennyire van szükséged:

vágja a zöldségeket kockákra, és tegye egy edénybe;
vágd a citromot kockákra, és keverd össze a cukkinivel;
Szórjuk meg mindent cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át szirupot képezni;
forraljuk fel, főzzük 5 percig, és hagyjuk állni 5-6 órán át;
ismételje meg a főzést kétszer;
steril üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Egy almával

A konzerválás folyamata a következő:

1 kg hámozott cukkinit, 1 kg cukrot és 1 kg érett, lédús almát kell bevennie;
apróra vágjuk az almát és a cukkinit, öntsük egy serpenyőbe, és szórjuk meg kristálycukorral;
Főzze a zöldségeket és gyümölcsöket közepes lángon, amíg a szirup meg nem jelenik;
Az elkészített keveréket üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Aszalt sárgabarackokkal

A cukkini és az aszalt sárgabarack egyedülálló kombinációja, amely ízletes csemegét alkot. Ehhez a lekvárhoz 1 kg hámozott cukkinire, 1 citromra, 800 g cukorra és 200 g aszalt sárgabarackra lesz szükséged.

Főzési lépések:

Öntsön forrásban lévő vizet a szárított sárgabarackokra, hogy megpuhuljanak;
engedje le a vizet és hűtse le a szárított gyümölcsöket;
Hámozzuk meg a zöldségeket, távolítsuk el a magokat, vágjuk kockákra;
ossza a citromot darabokra, távolítsa el a magokat;
Az elkészített hozzávalókat át kell vezetni egy húsdarálón, adjunk hozzá cukrot;
Közepes lángon főzzük az elkészített keveréket, ne hagyjuk hevesen forrni;
Miután elérte a kívánt állagot, a keveréket sterilizált üvegekbe öntjük, és feltekerjük.

Összefoglalásként érdemes hozzátenni, hogy a cukkini lekvár egy csodálatos csemege, amely a nyarat idézi fel egy hideg téli napon. Ráadásul a felhasznált összetevők tulajdonságai pozitív hatással vannak a szervezetre, és maga a termék finom és lédús.