Kedvenc burgonyánknak több mint 4000 ismert fajtája létezik, és a nemesítők folyamatosan fejlesztenek még ízletesebb, egészségesebb és könnyebben termeszthető fajtákat és hibrideket. "Red Scarlet", "Gala", "Timo", "Impala", "Zhukovsky Ranniy", "Belloroza", "Adretta", "Udacha", "Aspia", "Divo", "Ilyinsky" és még sok-sok más. Hogyan érti ezeket? Melyiket válassza? Az ebben a részben található anyagok bemutatják a különböző burgonyafajták érési idejét, tárolási jellemzőit, összetételét és felhasználási módjait, valamint azt, hogy milyen mértékben képesek ellenállni a betegségeknek, kártevőknek és a kihívást jelentő termesztési körülményeknek.
A burgonya hatalmas változatosságban kapható, például a sárga burgonya, amelynek sárga a húsa.