Mikor és hogyan kell vágni a burgonya tetejét

A metszés időzítése és technológiája

A tetejét jellemzően a növény virágzása után metszik. A közhiedelemmel ellentétben ez az eljárás akkor is szükséges, ha a fitoftályog kockázata minimális. A tetejét azért távolítják el, hogy minden tápanyag átjusson a gumókra. Ez nagyobb terményhozást eredményez, és a gyümölcsök jelentősen táplálóbbak lesznek.

A tetejét egy héttel a betakarítás előtt el kell távolítani, mivel ez megerősíti a gumók héját és csökkenti a fitoftályog kockázatát. Bár ezt jellemzően csak kereskedelmi célokra teszik, a kertészek ritkán távolítják el a burgonya tetejét virágzás után, ami hiba.

Miért végezzük el ezt az eljárást? Azok a burgonyák, amelyek tetejét virágzás után és betakarítás előtt levágjuk, jobban tárolhatók. Továbbá ezek a gumók jól szállíthatók. A legtöbb kertész csak akkor „üzen hadat” a burgonya zöld részének, ha azt fitoftályog fertőzte meg, és nagy a gumóbetegség kockázata.

A burgonya automatikus betakarításakor mindig le kell vágni a tetejét. A növény zöld részei zavarják a burgonyaszedő munkáját. A kézi burgonyabetakarítás leggyakrabban a tetejének kihúzásával jár, ezért a kertészek gyakran hagyják betakarítatlanul. A növény föld feletti zöld részeinek egy héttel a betakarítás előtti eltávolítása azonban elősegíti a gumó héjának megvastagodását. Ha a burgonya fitoftályoggal fertőzött, a zöld részeket korábban el kell távolítani.

Néha, még jó gondozás mellett is, a gumók kisebbek lesznek. Bizonyított tény, hogy ha a zöldet a virágzás után 10 nappal feltörjük, akkor ezeknek a zöldségeknek a terméshozama jelentősen magasabb lehet.

Videó: A burgonya tetejének eltávolítása

A videó bemutatja, hogyan kell helyesen eltávolítani a felső részeket.

Burgonyabetakarítási technológia

A burgonya betakarítási technológiájának megvannak a maga sajátosságai, amelyeket a termesztett földterület nagysága határoz meg. A termelésben a folyamatot jellemzően kombájnokkal végzik, míg a kertekben a termést lapáttal vagy vasvillával is betakaríthatják. A homokos talajon termesztett növények betakarításakor vasvillát, míg a csernobili talajon lapátot használnak.

Ennek az eljárásnak a kulcsfontosságú jellemzője, hogy a gumókat csak csapadékmentes időben szabad kiásni. Ha betartjuk ezt a szabályt, a burgonya tárolás közben nem rohad meg, és megőrzi eredeti megjelenését és alakját. A betakarított burgonyát semmiképpen sem szabad egy helyen tárolni. Először is helyezzük a gumókat szellős, közvetlen napfénytől védett helyre száradni. Ha több rétegben halmozzuk fel a burgonyát, a legfelsők kizöldülnek és használhatatlanná válnak.

A szél kulcsfontosságú tényező a gumók betakarításában, mivel lehetővé teszi a gyorsabb száradást és a földrögök fellazítását. A betakarítás során kiássák a bokrokat, majd óvatosan kihúzzák őket. A betakarítás után az egészséges, egész burgonyákat egy edénybe, míg a beteg vagy sérülteket egy másikba lehet helyezni. Ez lehetővé teszi a gyümölcs hatékonyabb felhasználását. A sérült burgonya bizonyos ételekben felhasználható, különösen burgonyapüré készítéséhez. A beteg burgonya kiváló állati takarmány. Fontos megjegyezni, hogy a sérült burgonyát a lehető leghamarabb fel kell használni, mivel nem tárolható jól.

A zöldségeket rácson kell szárítani. Csak egyetlen rétegben szabad őket kiteríteni. A gyümölcsöket néhány nappal a szárítás után dobozokba vagy zsákokba kell átrakni. A tartályt először fertőtlenítéssel kell előkészíteni.

Téli tároláshoz a zöldségeket legalább 10 napig 20°-on kell szárítani, majd a betakarítást válogatni és gyümölcsméret szerint csoportokba osztani.

Tárolás

A burgonya tárolására ideális hely egy száraz, hűvös hely, minimális napfényrel. A pince a legmegfelelőbb megoldásnak tekinthető.

Az elfogadható hőmérséklet 2°-3°C, de a levegőt jól párásítani kell. Alacsonyabb hőmérsékleten a gumók megédesednek és elveszítik tápértéküket. Hosszú távú tárolás előtt a zöldséget több órán át szabadban kell szárítani.

A legjobb tárolóedények jól szellőzőek. Ezeket egy 20 cm magas állványra kell helyezni.

A burgonyát gyakran szalmára helyezik, és azzal takarják le. A sérült gumókat külön kell tárolni, és a lehető leggyorsabban fel kell használni.

A burgonya erőteljes kihajtásának elősegítése érdekében tegyél almákat a mellé helyezett dobozba. Ha a gyümölcs felső rétege megfagy, a burgonya megbetegedhet. Ezért a legjobb, ha előtte zsákvászonnal vagy kendővel letakarod a felső réteget.

Tehát a burgonya zöld részeinek eltávolítása szükséges és hasznos eljárás. Pozitívan befolyásolja a terméshozamot, a gumó minőségét és a tápanyagtartalmat. Sajnos manapság a zöld részeket csak a kereskedelmi burgonyatermesztésben távolítják el. Ezért a kertészeknek különös figyelmet kell fordítaniuk erre az eljárásra.

Videó: Burgonya tárolása

A videó bemutatja a burgonya tárolása során elkövetett leggyakoribb hibákat.