Hogyan termeszthetünk jó burgonyatermést: bevált módszerek

Fajtagumók kiválasztása és vásárlása

A burgonyatermesztés az ültetési anyag kiválasztásával kezdődik. Fontos, hogy csak a régiódnak megfelelő legtermékenyebb fajtákat válaszd ki, mivel ezek azok, amelyek ellenállnak a betegségeknek és termést hoznak az adott területre jellemző körülmények között. Ajánlott több, különböző érési idejű burgonyafajtát ültetni egy parcellába. A korai gyökérzöldségeket nyáron, a középérésű fajtákat ősszel, a késői fajtákat pedig télire lehet tárolni.

Kizárólag kiváló minőségű és egészséges gumókat válasszon ültetéshez. Semmilyen sérülés nem lehet rajtuk, nemhogy betegség jelei, mivel akár egyetlen gyökér is megfertőzheti az egész ágyást. Ha ültetési anyagot szeretne vásárolni, azt jó hírű kertészetből vagy mezőgazdasági kiállításokon tegye. Ezek a létesítmények jellemzően tesztelik a burgonya minőségét, ami nagyban hozzájárulhat a rossz minőségű vagy fertőzött gumók vásárlásának elkerüléséhez.

Videó "Fajták"

Ez a videó bemutatja a különböző burgonyafajtákat és azok helyes kiválasztását.

Gumók előkészítése ültetésre

Ültetés előtt a burgonyagumókat „felébreszteni” kell. Hűvös helyen (pincében vagy alagsorban) tartva nyugalmi állapotba kerülnek, amelyet csak meleg, napfény és stimuláló oldatok tudnak felébreszteni. A gumók előkészítését 1-2 hónappal a földbe ültetés előtt (március-áprilisban) kell elkezdeni, de ha korán, üvegházban vagy fóliában tervezzük az ültetést, akkor már februárban elkezdhetjük az előkészítést.

A téli tárolás után a gyökérzöldségeket válogatni kell, eltávolítva a romlott vagy sérült növényeket, majd a közepes méretű burgonyákat a nagyoktól elkülönítve. Csírázás után a közepes méretű gumókat egészben ültetjük el, míg a nagyokat legjobb darabokra vágni. Ezután fertőtlenítsük az ültetési anyagot kálium-permanganát, bórsav vagy hamu oldattal. A burgonyacsírázáshoz használt hamu infúzió a leghatékonyabb népi gyógymód. Nemcsak fertőtleníti a gumókat, hanem elősegíti a korábbi csírázást és növeli a növények ellenálló képességét a káros környezeti tényezőkkel szemben.

A kezelés után a palántákat egyetlen rétegben, világos helyiségben helyezzük el. Ne tegyük ki őket közvetlen napfénynek, különben összezsugorodnak és kiszáradnak, de a gyenge fényt is kerülni kell, mivel ez gyenge és vékony hajtásokat eredményez.

Hetente egyszer a burgonyát meg kell fordítani, és vízzel vagy hamuval kell permetezni. Amíg a hajtások meg nem jelennek (3-4 hét), ajánlott a gumókat melegen tartani, majd 15-18°C-ra csökkenteni a hőmérsékletet, vagy hűvösebb helyre áthelyezni őket.

Két hónapon belül a hajtások jellemzően 4-5 cm hosszúak lesznek. Ha a talaj addigra nem melegszik fel, a gumókat hideg zónába lehet vinni. A szabadföldi ültetést legjobb május közepén végezni; korábban, csak fóliatakarás alatt. Ha nagy gumókat vágunk, a vágott területeket fertőtlenítőszerrel kell kezelni – ezt az ültetés napján kell megtenni.

Talajelőkészítés

Sok kertész ősszel készíti elő a burgonyaágyást, és ennek számos előnye van. Ősszel, szántás vagy ásás közben adhatunk hozzá szerves trágyát, zöldtrágyát és más olyan műtrágyákat, amelyeknek időre van szükségük a lebomláshoz. Tavasszal azonban már rothadt trágyát kell kijuttatni, és csak kis mennyiségben, különben a gumók ízetlenek lesznek és nitrátokat tartalmaznak. További jelentős előny, hogy az őszi ágyáskészítéssel tavasszal csak a talaj felső rétegét kell fellazítani.

A burgonyatermesztéshez termékeny homokos vályog, vályogos talaj vagy laza csernföld szükséges. Kerülje a gyökérzöldségek savas talajba ültetését, mivel ez betegségekhez és a terméshozam csökkenéséhez vezet. Ha a talaj túl savas, mész vagy dolomit hozzáadásával korrigálhatja. Burgonyaültetéshez ajánlott magaságyást (legfeljebb 30 cm magas) vagy magaságyásokat építeni. Ha a talaj-előkészítést ősszel végzik, az elrendezés és a trágyázás után a magaságyást fóliával kell letakarni, és ott hagyni télire.

A burgonyát napos, sík helyen kell termeszteni. Kerüljük a lejtős vagy mélyföldi ültetést. Ajánlott a vetésforgó, az ágyásokat évente cserélgetni. A növényt csak 3-4 év elteltével szabad visszahelyezni az előző helyére. A burgonya jó előfutárai az uborka, a káposzta, a cékla és a salátazöldségek. Ha a vetésforgó összes szabályának betartása nem lehetséges, próbáljuk meg nem ültetni a gyökérzöldségeket ugyanarra a helyre két egymást követő évben.

Leszállás

A gumókat jól felmelegedett (10-15°C) talajba ültessük. A népi bölcsesség szerint a burgonyát védelem nélküli talajba legkorábban a madárcseresznyevirágzás és a nyírfák kihajtása után – általában május közepén – kell ültetni. Ha azonban szezononként két burgonyatermésre törekszünk, az ültetést áprilisban kell elkezdeni, miután a talajt fóliával felmelegítettük. A gumók ültetése előtt ajánlott alaposan fellazítani az ágyást.

A burgonya ültetésére különféle technológiákat alkalmaznak: lyukakban, barázdákban, gerinceken, szalma vagy széna alatt, valamint fólia alatt is. Minden zöldségtermesztő kiválaszthatja a legmegfelelőbb módszert a talaj, az éghajlat és a személyes preferenciák alapján. Például, ha a parcellán alacsony a talajvízszint, akkor a legjobb, ha 15-30 cm-rel a talajszint felett magasított ágyásokba, vagy legfeljebb 30 cm-es magasított ágyásba ültetünk. Ha a talajvízszint 1,5 m-nél alacsonyabb, a gumókat gödrökbe, sekély barázdákba vagy árkokba lehet ültetni. A legjobb, ha a gödröket vagy a sorokat egyenletesen osztjuk el. A sík és vonzó ágyás biztosítása érdekében ajánlott az első sort egy feszes kötél alá ásni.

Divatossá vált a burgonya termesztésének nem hagyományos módszerei, amelyek lehetővé teszik a nagyobb hozamot:

• Szénában. Ez a módszer magában foglalja az ágyás előkészítését ősszel, a gumók ültetését pedig tavasszal. Röviddel a hideg idő beállta előtt legfeljebb 30 cm mély árkokat ásnak a talajba (ásni nem kell). Minden árok aljára egy réteg szénát helyeznek, és enyhén lenyomkodják. Tavasszal a gumókat ebbe a szénába ültetik, és földdel (vagy humusszal) fedik be. Télen a széna elrothad, és rendkívül tápláló szubsztráttá alakul. Továbbá, ezt a fajta ágyást ritkábban lehet öntözni, mivel a rothadó széna jól megtartja a nedvességet.
• Fólia alatt. A területet felássák, trágyázzák, elegyengetik, és vastag fekete fóliával fedik le. A gumókat kereszt alakú bemetszésekben ültetik közvetlenül a fólia felületére. Ez a módszer több gyökérnövényt eredményez, kiküszöböli a talajlazítást és a betegségirtást, valamint csökkenti az öntözés szükségességét.
• Szalma alatt. Ennél a módszernél a gumókat a talaj felszínére terítik, megnedvesítik, majd egyszerűen 15 cm vastag szalmaréteggel fedik be. Ez az ágyás nem igényel mélyedést, nem nőnek benne gyomok, és a gyökérzöldségek nagyra nőnek.

Azok számára, akiket érdekel, hogyan lehet dupla burgonyatermést elérni, fontos tudni, hogy a folyamat rendkívül egyszerű. Az első (tavalyi) gumókat kora tavasszal fólia alá ültetik – ez lehetővé teszi, hogy a burgonya június végére termést hozzon. A betakarításkor csak a nagy gyökérzöldségeket válasszák ki, a kisebbeket hagyják hátra, ügyelve arra, hogy ne sérüljön a gyökérzet – ezek alkotják majd a második termést. Ha az első termés június végére beérik, a második szeptemberben betakarítható.

További gondozás

Az első hajtások megjelenésével megkezdődik a kertészek számára a munkásszezon. A gyomok a burgonyával együtt jelennek meg, és mivel gyorsabban nőnek, mint a burgonya, a gyomlálást és a talaj lazítását legalább hetente egyszer, valamint minden eső után el kell végezni. A felszíni kéregképződés elkerülése érdekében ajánlott a sorok közötti tereket talajtakaróval befedni.

Amikor a bokrok elérik a 10-15 cm-es magasságot, fel kell őket domboldalazni. Ennek az eljárásnak a szükségessége a burgonyatermesztés módjától függ. Ha az ágyás szalmával vagy műanyaggal van borítva, a domboldalazás nem szükséges. Más esetekben a bokrokhoz föld hozzáadása nagyban előnyös a növények számára, és a domboldalazás során műtrágyát is ki lehet juttatni.

Mivel és milyen gyakran kell trágyázni a burgonyát? Ez egy sürgető kérdés sok kertész számára. Jó, termékeny, szerves anyaggal dúsított talajban az ültetés előtt a gyökérzöldségek további trágyázás nélkül is jól fejlődnek. A rossz talaj azonban, még műtrágyával is, gyorsan kimerül, és a növények nem kapnak elegendő tápanyagot. Ezért tanácsos a növényeket legalább háromszor trágyázni a szezonban.

Trágyázáshoz szerves vagy kombinált oldatok használhatók. A burgonya jobban növekszik, ha virágzáskor gyenge (1:15 arányú) ökörfarkkóró vagy kálium-permanganát oldattal öntözzük. A hamu nagyon hasznos a burgonya számára. Sorok közé szórható, vagy gyökértrágyázásra is használható. Káliumforrásként a hamu javítja a gyökérzöldségek ízét, és számos betegség ellen is véd. Nagyon hatékony burgonyatrágya a "zöld forrázat".

A burgonya nem igényel rendszeres öntözést; gumói elegendő nedvességet tartalmaznak, és a gyökerek mélyén lévő talaj ritkán szárad ki. Szokatlanul meleg időszakban, valamint amikor a gyökerek súlygyarapodnak, azonban ajánlott nedvesíteni az ágyást. Ha a telepítési terület kicsi, akkor minden növényt a tövénél öntözhetünk, az öntözést trágyázással kombinálva.

Betegségek és kártevők

Ha a gumókat ültetés előtt fertőtlenítik, és a talaj szennyeződésmentes, a termést ritkán érintik betegségek. Hosszan tartó esőzések idején a burgonyát gombás betegségek, többek között gyökérrothadás fenyegethetik. A burgonyára nézve a legveszélyesebb a fitoftólia, amely forró és esős nyáron alakul ki. A növények leveleit támadja meg, késleltetve a gumók fejlődését. A gomba spórái könnyen terjednek rovarok és szél útján, így ha a szomszédainál fitoftólia van, Ön sem tudja elkerülni.

A burgonya gyökereit időnként megtámadja a varasodás. Ez a kellemetlen betegség sötét foltok és kinövések formájában jelentkezik a gumókon. Oka lehet a talaj túlmelegedése, vagy éppen ellenkezőleg, a hőmérséklet hirtelen csökkenése. A gumók ültetés előtti bórsavas (1,5%-os) kezelése és a növények kalciummal való trágyázása segíthet megelőzni a betegséget. A réztartalmú termékek, mint például a Hom, az Oxyhom és a réz-szulfát, hatékonyak a növények föld feletti részein előforduló gombás betegségek ellen.

A leggyakoribb és legkárosabb kártevők a burgonyabogár és a vakondtücsök. A bogár elsősorban a növények zöld részeit fertőzi meg, míg a vakondtücsök a gyökérnövényeket károsítja. Számos kémiai és népi gyógymód ismert a burgonyabogár kezelésére. A legismertebbek és leghatékonyabbak közé tartozik a Decis, a Confidor, a Sonet, az Intavir, az Aktara, a Mospilan és a Colorado. A burgonya kezelésére szolgáló népi gyógymódok közé tartozik az üröm, a fokhagyma, a dohány és a fecskefű forrázata.

Betakarítás és tárolás

A burgonya betakarításának ideje a fajtától és a régió éghajlatától függ. A korai fajtákat július végén ássák ki, az első betakarításhoz pedig már júniusban betakarítják a gyökereket. A középérésű burgonyafajták augusztus közepére érik el az érettséget, míg a késői fajtákat legkorábban szeptemberben ajánlott kiásni.

A burgonya betakarítása előtt röviddel számos előkészítő lépést kell tenni: eltávolítani az összes gyomot, levágni a tetejét 7-10 cm magasra (ez megkönnyíti a gyökerek kiemelését a földből), és eltávolítani a növényi maradványokat a parcelláról. A burgonyát a legjobb száraz, de nem túlzottan meleg időben betakarítani. Ásás után ajánlott a gumókat kiteríteni az ágyásba száradni, majd eltávolítani a földet, és védett helyre vinni őket.

Mielőtt a gyökérzöldségeket pincében vagy alagsorban tárolnánk télire, két hétig száraz helyen kell tartani őket – ez időt ad az esetleges betegségeknek a kifejlődésükre. Ezután válogassuk át az összes burgonyát, és távolítsuk el a sérült vagy romlott fajtákat. Azonnal szétválogathatjuk a gyökérzöldségeket fajtánként, és kiválaszthatjuk a gumókat a következő évi ültetéshez.

Hűvös helyen (legfeljebb 0°C-on) a gyökérzöldségek tavaszig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék eladhatóságukat vagy ízüket. A tárolóhelynek sötétnek kell lennie, különben a gumók kicsíráznak. A pince ideális a tároláshoz. Ha ablakos pincében kell tárolni őket, a gumókat homokkal letakarhatja. Annak érdekében, hogy a burgonyaágy tele maradjon, vessen bele zöldtrágyát. Erre a legjobb időpont augusztus vége és szeptember eleje.

Videó "Betegség és küzdelem"

Ez a videó megmutatja, hogyan lehet leküzdeni a burgonya betegségeit.