A karfiol nyílt terepen történő termesztésének jellemzői

Általános jellemzők

Kertészeink vonzalma e keresztesvirágúak családjába tartozó, vonzó egynyári növény iránt érthető. Rendkívül egészséges. Kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a fehér káposzta, és háromszor annyi C-vitamint. Ez a zöldség számos, az egészséghez elengedhetetlen tápanyagot tartalmaz, beleértve a nátriumot, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort és magnéziumot. Aki túlsúllyal küzd, mindenképpen érdemes beillesztenie az étrendjébe a karfiolt. Borkősavat tartalmaz, amely egy zsírbontó tápanyag. Továbbá ez a csodazöldség kiválóan alkalmas a koleszterin eltávolítására a szervezetből, az erek erősítésére és a nőknél a rák megelőzésére.

Nos, valószínűleg nem kell részletezni, hogy mennyire finom a karfiol a főzés során. Mindenki ismeri. Több tucatnyi finom ételt készítenek belőle. Télre is remekül tartósítható.

A karfiol termesztésének egyszerűsége, meglehetősen arisztokratikus múltja ellenére, mindenképpen a javára szól. Igen, valóban! Oroszországban népszerűségének hajnalán, a 17. és 18. században a fodros kel a királyi család tagjainak és a császárhoz különösen közel állóknak a kedvenc étele volt. És akkoriban, képzeljük csak el, a palántákhoz való magokat elképesztő áron importálták még Máltáról is.

Manapság a karfiol virágzik a kertben. Az egyetlen követelménye a termékeny talaj és a megfelelő nedvesség. De haladjunk lépésről lépésre, kezdve a legelső lépéssel: az ültetésre való felkészüléssel. Végül is, amikor egy új zöldségnövénnyel ismerkedünk meg, nincsenek apró részletek.

"Növekedés" című videó

A videóból megtudhatod, hogyan kell karfiolt termeszteni.

Anyag előkészítése ültetésre

Ha már van tapasztalatod a fehér káposzta termesztésében, akkor hasznosnak találhatod ezt a tanácsot. A termesztés és a növény gondozásának minden szakaszában alkalmazható, kezdve a palánták előkészítésével.

A leendő kerti ágyásnak két alapvető követelménynek kell megfelelnie: nyitottnak és jól megvilágítottnak kell lennie. A talajnak semlegesnek és humuszban gazdagnak kell lennie. Előfutókként hüvelyesek, gyökérzöldségek, hagyma és uborka (lehetőleg korai fajták) ajánlottak. Ezen növények betakarítása után a következőket kell tennie:

• kapával műveljük meg a talajt (6-10 cm mélység elegendő);
• kiásni;
• trágyát vagy komposztot adjunk hozzá (7-8 kg / 1 négyzetméter);
• Ültetés előtt ásványi műtrágyákat kell alkalmazni;
• ásd ki újra.

A legkörültekintőbb zöldségtermesztők úgy végzik a vizsgálatokat, hogy egy minta magtételt nedves ruhán növesztenek. Ezt a csírázási arány meghatározására teszik. A jó minőségű magoknak 5 napon belül kell csírázniuk.

A palántákat dobozokban neveljük (2-3 g mag dobozonként). Vetés előtt azonban a magokat 12 órán át szobahőmérsékletű vízben, sajtzsákban kell áztatni.

Egy másik lehetőség: áztassa a magokat forró vízben legfeljebb 15 percig, majd azonnal tegye át hideg vízbe. Ez a kontrasztos fürdő jelentősen növeli a növény ellenálló képességét.

A tapasztalt zöldségtermesztők azt javasolják, hogy a magokat további 24 órán át áztassuk bármilyen ásványi műtrágya oldatában. Ezután alaposan öblítsük le, enyhén szárítsuk meg, és egy ideig nagyon hűvös helyen tároljuk, legfeljebb 1-2 Celsius-fok hőmérsékleten. Állítólag ez erősíti a karfiol immunitását a gyakori betegségekkel szemben.

Ha korai fajtát választottál, március 5. és 10. között érdemes elvetni a magokat. A késői fajták esetében március második dekádjában érdemes elvetni.

Vetés előtt nedvesítsd meg a palántatálcák földjét. Nem kell túl mélyre ültetni a magokat, 1 cm elegendő. Takard be a magokat földdel, és szórj rájuk egy kis homokot. Ez erősíti a jövőbeli palánták egészségét, és megkönnyíti a karfiol gondozását.

A rendszer ezután így működik:

• amíg a palánták meg nem jelennek, a magokat tartalmazó vetőmagládákat +20-25 fok hőmérsékleten tartják;
• megjelentek a hajtások - csökkentse a hőmérsékletet +10-re;
• ügyelünk arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen +20 fok fölé;
• a szedést a palánták megjelenése után 2 héttel végzik;
• Május eleje a nyílt terepen való ültetés ideje.

Palánták ültetése nyílt terepen

A korai fajtákat május első tíz napjában ültetjük ki a szabadban, míg a későbbi fajtákat május második tíz napjában. A naptár helyett érdemesebb az időjárásra hagyatkozni. Még ha el is jött az idő, és a hőmérséklet odakint nem emelkedett 15 Celsius-fok fölé, akkor is érdemes átütemezni az ültetést. Végül is figyelembe kell venni a karfiol mediterrán eredetét, és nem szabad szélsőséges körülményeknek kitenni.

Természetesen te választottad ki azt az ágyást, ahol ősszel újra termeszteni fogod. Szabadban termesztve a karfiolnak jelentős távolságra van szüksége a növények között. Ha a palántákat körülbelül 25 cm távolságra ülteted egymástól, kedvező feltételeket teremtesz a csíráknak, és megakadályozod, hogy versengjenek a tápanyagokért. A sortávolságnak legalább fél méternek kell lennie.

A gödröt a következőképpen készítse elő: Tegyen egy csipet hamut minden gödörbe, és alaposan keverje össze a földdel. Adjon hozzá 1 liter vizet, és helyezze a palántákat a gödörbe.

Hogyan kell gondoskodni a palántákról? Ritkítsd meg őket, öntözd rendszeresen (hetente egyszer), és minden öntözés után – valamint eső után is – lazítsd fel a földet. A fahamu hatékony kártevőirtó szer. Használhatsz helyette dohányport is.

A szerves oldatokkal, nem pedig vegyszerekkel történő permetezés is alkalmas: például hagymahéj vagy paradicsomszár főzete.

A karfiol jól reagál a műtrágyára. Havonta egyszer hígított madárürülékkel vagy trágyával etetjük.

A sorok közötti terek különös figyelmet igényelnek. Meg kell művelni és fel kell lazítani őket.

És még egy fontos szempont: megszoktad azt gondolni, hogy a karfiol fürtjeinek fehérnek kell lenniük, ugye? Tudd, hogy csak a te erőfeszítéseidnek köszönhetően lesznek ilyenek: védd a növényt a naptól a két felső levél visszahajtásával. E "ernyő" nélkül sötét színű karfiolt kapsz.

Ajánlások a növények betakarítására és tárolására

Itt a betakarítás ideje. Az átlagos terméshozam legalább 2 kg négyzetméterenként kerti ágyás esetén.

A tapasztalt zöldségtermesztők szemrevételezéssel ítélik meg a káposztafej érettségét. Kezdők számára a karfiol 90-120 nap alatt érik be. Ez azt jelenti, hogy a betakarítás nyár végére elkészül. A káposztafejeket 3-4 levéllel szüretelik.

Lehet, hogy azt veszed észre, hogy változik az időjárás, és nem minden karfiolfej érett meg. Mit tehetsz? Mind elveszett? Egyáltalán nem. Ezeket a fejeket gondosan kiássák, gyökereikkel együtt, és hagyják növekedni. Az 5 cm átmérőjű és két tucat levelű fejeknek van esélyük a túlélésre. Ezeket melegágyba vagy üvegházba kell helyezni. 5°C (41°F) feletti hőmérsékleten éppen időben érnek be a télre, és egy nagyon váratlan étel kerülhet az újévi asztalra: a friss karfiol.

Ugyanígy könnyedén elhelyezheted a dugványokat a pincében, hogy tovább növekedhessenek. Nincs szükség különleges eljárásokra: csak akaszd fel őket fejjel lefelé, és várj.

Meddig áll el ez a zöldség? Elég jól. A karfiol megfelelő tárolási körülmények között 3-4 hónapig eláll sértetlenül. Ehhez hűvös, majdnem hideg, fagypont alatti hőmérsékletű és magas páratartalmú helyiségre van szükség. A dobozokban és fóliával letakarva tárolt karfiol jól eláll.

Körülbelül másfél hónapig eláll a hűtőben. Ha van fagyasztód, vágd a rózsákat rózsákra, mosd meg alaposan, és válogasd szét őket zacskókba. Ez a finom zöldség bármikor tálalható lesz.

Videó "Tárolás"

A videóból megtudhatja, hogyan kell tárolni a káposztát.