A kínai káposzta termesztésének sajátosságai

Rövid leírás

A kínai kel egy kétéves növény a keresztesvirágúak családjában, amelyet általában egynyáriként termesztenek. Leveles, félfejű és egészfejű változatokban kapható. Ez a zöldség levélrozetta, vagy ahogy azt megszokhattuk, laza, megnyúlt fejet alkot. Zsenge, lédús, enyhén bordázott, sárgászöld levelekből áll, hullámos szélekkel, mindegyik közepén egy lédús, ropogós, fehér erezet fut végig.

Jótékony ásványianyag- és vitamintartalma, leveleinek következetesen finom íze, alacsony kalóriatartalmával párosulva, azonnal salátáink alapélelmiszerévé tette ezt a külföldi zöldséget. A kínai kel élelmi rostot, fehérjét és esszenciális makrotápanyagokat tartalmaz: káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort. Emellett vasat, cinket, mangánt, jódot, fluort és rezet is tartalmaz – ezek a mikrotápanyagok könnyen felszívódnak és hozzájárulnak egészségünkhöz. A nagy mennyiségű A-, B-, C-, E- és K-vitamin pedig könnyedén helyettesítheti a gyógyszertári üvegből kivásárolható multivitamint.

Ennek az összetételnek köszönhetően a kínai kel rendszeres fogyasztása enyhíti a vitaminhiányt és a vérszegénységet, csökkenti a fekélyek és a rák kockázatát, javítja a szív- és érrendszer egészségét és a májműködést, egyensúlyba hozza az idegeket és normalizálja a vércukorszintet. Nem csoda, hogy hazájában, Kínában úgy tartják, hogy meghosszabbítja az életet.

Azonban, ha magas a gyomorsavszintje, vagy bármilyen gyomor-bélrendszeri betegség súlyosbodása tapasztalható, akkor a legjobb elkerülni. Bár különféle terápiás diétákban szerepel, a túlzott fogyasztása nem ajánlott, mint bármely káposzta esetében.

Videó "Káposzta termesztése"

Ebben a videóban tapasztalt kertészek elmagyarázzák, hogyan kell megfelelően termeszteni ezt a káposztafajtát.

A termesztés jellemzői

Ilyen előnyök sokasága mellett érthető, hogy kertészeink nem maradhattak közömbösek a termesztése iránt. Ráadásul, akár nyílt, akár védett talajon is könnyen termeszthető, még rövid nyarakon is. Rövid tenyészidőszak és igénytelen természet – mit kívánhatna még az ember? A kínai kel 15 és 20 Celsius-fok közötti hőmérsékleten fejlődik a legjobban. Ha a hőmérséklet 13 Celsius-fok alá csökken, egyszerűen leáll a növekedése, ha pedig 24 Celsius-fok fölé emelkedik, leáll a levélnövekedés, és azonnal csírázni kezd, alig várva, hogy magokat hozhasson. Ezen feltételek mellett nemcsak a közép-oroszországi régióban, hanem az Urál-hegységben is jól fejlődik nyílt terepen, ahol a gazdák és a kertészek jellemzően két termést takarítanak be.

Vannak korai fajták, amelyek a vetés után 40-55 nappal érnek, mint például az "Orange Mandarin", a "Vesnyanka", az "Asten" és a "Sprinkin". Körülbelül 1 kg-os fejeket képeznek. A középérési fajták beérése valamivel tovább tart, körülbelül 60 napot vesz igénybe. Ezek közül a legismertebbek a "Bokal", a "Bilko" és a "Vorozheya". Nagyobb, akár 2 kilogrammos fejeket képeznek, a "Vorozheya" pedig alacsony virágzási arányáról ismert. A késői érésű "Russkiy Razmer" és a "Nika" fajták nagyon nagy, több mint 3 kg-os fejeikről híresek. Akár 80 nap alatt is beérnek, és jól bírják az őszi hőmérséklet-csökkenést. A középérési "Lyubasha" fajta nagyon népszerű; kellemes ízéről és lassú virágzási arányáról ismert.

A kínai kel nedvességre van szüksége, de termesztés közben kerülje az állóvizet. Könnyen túléli akár 3°C-os (36°F) hőmérsékletet is, a magok pedig akár 5°C-on is csírázhatnak. Beltérben azonban a legjobb 20°C-on (68°F) vagy 22°C-on (72°F) tartani, és a nappali órákat fénycsövekkel 12 órára meghosszabbítani, amíg hat valódi levél meg nem jelenik. Szabadtéri ültetés esetén a legjobb, ha a hőmérséklet folyamatosan 16°C-ra (61°F) vagy akár 18°C-ra (63°F) emelkedik. Ez különösen igaz a korai fajtákra.

Vetés

A kínai kel leggyakrabban palántából termeszthető, de rövid tenyészideje miatt közvetlenül a kertbe is vethető. Vetés előtt érdemes a magokat csírázásra tesztelni. Ez egyszerű: egyszerűen helyezz néhány magot egy nedves sajtkendőre, fedd le a sajtkendővel, és tartsd szobahőmérsékleten a nedvességet. A jó minőségű magok 3-5 nap alatt csíráznak. Ha ez nem történik meg, keress más magokat.

A magokat vetés előtt nem kell kezelni; egyszerűen ültesd el őket 1-1,5 cm mélyre a földbe, és öntözd meg. Mivel nem szeretik, ha kiszúrják vagy átültetik őket, a legjobb, ha tőzegcserepekbe ülteted a palántákat. A talaj egyenlő arányban gyepből és tőzegből, vagy komposzt és kókuszrost keverékéből áll.

Helyezz 2-3 magot minden csészébe. 3-4 nap alatt kicsíráznak, majd a levelek megjelenése után válaszd ki a legerősebb palántát. A csírázásig a legjobb sötét, meleg helyen tartani őket, rendszeresen öntözni, hogy a talaj ne száradjon ki. Miután kicsíráztak, tedd át őket a fényre. A vetést általában március végén vagy június végén végzik azoknál a fajtáknál, amelyeknek a termését hosszabb ideig szeretnék megőrizni. Egy hónappal a csírázás után ültesd át őket a kerti ágyásba.

Ha otthon szeretne káposztát termeszteni salátához, akkor ezt mindössze egy hónap alatt megteheti az ablakpárkányon, csak Khibinskaya magokat kell vásárolnia.

Hogyan kell gondoskodni

Ez a káposztafajta, mint bármely más, jól terem az uborka, a sárgarépa, a fokhagyma és a hagyma után. A palánták ültetése előtt a legjobb, ha először előkészített ágyásban zöldtrágyát termesztünk. A könnyű, semleges talajokat kedveli. Ősszel trágyázzuk az ágyásokat humusszal vagy komposzttal, és adjunk hozzá hamut, amelyet a gödrökbe és ültetés közben is adhatunk. A palántákat a földbe a levelekig ültessük, 40 cm távolságra egymástól. A korán ültetett növényeket egy-két hétre nemszőtt textíliával takarhatjuk le. Ez nemcsak a nemkívánatos hideghullámoktól, hanem a legbosszantóbb kártevőtől – a keresztesvirágú bolhabogártól – is megvédi őket.

Két héttel az ültetés után a palántákat talajtakaróval betakarják, hogy megtartsák a nedvességet és megvédjék őket a gyomoktól. Az öntözést általában hetente egyszer, vagy gyakrabban, ha a hőmérséklet emelkedik. Fontos, hogy a nedvesség 20 cm mélyen behatoljon a talajba. A kínai kel nem igényel különösebb gondozást. Növénytermesztés közben öntözzük, trágyázzuk, lazítsuk fel a körülötte lévő talajt, távolítsuk el a gyomokat és védjük a kártevőktől – mindezt ugyanúgy, mint bármely más káposztafajtánál.

Öntözés vagy eső után elengedhetetlen a talaj fellazítása, hogy megakadályozzuk a kéregképződést. A trágyázást általában szezononként két-három alkalommal végezzük, a később ültetett káposzta kevesebbet kap. Ehhez használjon ökörfarkkóró oldatot (az ajánlott mennyiség tízszerese) vagy madárürüléket (az ajánlott mennyiség hússzorosa), valamint gyógynövényteákat. A fejképződés elősegítéséhez bórsavoldattal permetezzük be őket.

A csigák, csigák és bolhabogarak kezeletlenül károsíthatják a növényeket. A fahamu megelőzésre és irtásra használható – a növényekre és a környező talajra szórható (porozható), vagy hamuoldattal öntözhető. Dohány, mustár és erős paprika is használható. A paradicsom, a fokhagyma, a hagyma, a körömvirág és a petúnia illata riasztja a kártevőket; ezeket a káposzta közé ültethetjük. Szükség esetén használjon biológiai termékeket, például Fitoverm-et és Bitoxybacillin-t. Ha olyan vegyszerekhez folyamodik, mint az Actara, ne feledje, hogy ezeket csak legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt szabad használni.

A sűrű káposztafejeket levágják; a tavasziakat azonnal megeszik, míg a nyáriakat hosszú ideig tárolhatják; fóliába csomagolják, és legfeljebb +5 vagy +7 fok hőmérsékleten tartják.

Videó: Káposzta palánták termesztése

Ez a videó bemutatja a káposzta termesztésének alapjait és a termékeny termés titkait.