A Forel körte eredetének története és leírása

Származási történet

Nincsenek megbízható adatok ennek a csodálatos fajtának az eredetéről. Először 1979-ben írták le, de a szokatlan, színváltó héjú körte termesztését az ókori Szászországig (a mai Németország) vezetik vissza, ami ősi eredetére utal. Nagy mennyiségű pisztrángot is termesítettek abban az időben Argentínában, Ausztráliában és számos amerikai államban.

A pisztrángfajtát az egyik legszebb és legaromásabb fajtának tartják, bár nagyon ritkán szerepel a kulináris receptekben. A körtét Amerikában termesztették legszélesebb körben, ahol a mai napig alapvető csemege és az édesasztalok alapélelmiszere. Szokatlan neve, a Trout (néha Trout néven is ismert), a gyümölcs színéből ered, amely az érés során változik, és a szivárványos pisztráng színéhez hasonlítható.

A fajta leírása

A körte ritka termesztésének fő oka gyümölcsöseinkben az alacsony túlélési aránya és a számos betegséggel szembeni érzékenysége. A Forel fajta nagyon termékeny, de szeszélyes és érzékeny a külső tényezőkre. Már virágzás közben is a fákat olyan betegségek érhetik, mint a feketeafta és a tűzelhalás, párás nyáron (köd és eső) pedig varasodás és más gombás betegségek. Ez a fajta a levéltetvekre is nagyon érzékeny, ezért a koronát speciális készítményekkel ismételten kell kezelni.

A fiatal palántáknak hosszú időre van szükségük a megtelepedéshez, ezért fontos, hogy már a kezdetektől fogva megfelelő helyet válasszunk a körtefának, hogy elkerüljük a későbbi újratelepítést. Ugyanilyen fontos a termékeny, jó vízelvezetésű és mérsékelten nedves talaj, mivel a túlzottan száraz vagy vízzel telített talaj negatívan befolyásolja a körtefa növekedését. Optimális feltételek megteremtése esetén az első termést már a telepítést követő második évben élvezhetjük, a teljes terméshozás pedig a harmadik vagy negyedik évben várható.

Ez a körtefajta jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet, de jobb, ha télen letakarjuk a fákat.

A Forel körtefa korábban virágzik, mint más körtefák. Finom fehér, enyhén rózsaszínes árnyalatú virágai édes aromájúak, amelyek számos rovart vonzanak. Ez kulcsfontosságú a betakarítás szempontjából, mivel a fajta beporzást igényel. Érési idejét tekintve a Forel fa őszi fajtának számít. A gyümölcsök október közepére-végére érik el a teljes érettséget.

A fa és a gyümölcsök jellemzői

A Foreli körtefa közepes magasságú (5–6 m). Terjedő koronáját számos vékony, felfelé álló ág alkotja. A törzs és a hajtások szürkésbarnák, a kéreg sima, dudorok és érdesség nélkül. A levelek fényesek, sötétzöldek, sima szélekkel.

A gyümölcsök nem túl nagyok (120–150 g), de szépek és simák, tökéletes körte alakúak és rövid, enyhén ferde szárral rendelkeznek. A héjuk sima és nagyon vékony, ami miatt ez a fajta nagyon értékes. Nyáron zöld, éréskor sárgul, egyik oldalán bíborvörösre pirul. A teljesen érett gyümölcs héja aranysárga, amelyet teljesen szeplőkre emlékeztető vörös foltok borítanak.

De a körte vonzó megjelenése nem az egyetlen előnye. Fehér, finomszemű húsa kivételes ízzel is büszkélkedhet – teljesen éretten édes, enyhén savanykás, és fahéjas aromákkal rendelkezik.

Betakarítás és tárolás

A Forel körtéket jellemzően a teljes érettség előtt szedik le. Ha a gyümölcsöt még keményen szedik le, és hűvös, száraz helyen, 5–8 °C-on hagyják érni, az eltarthatósági idő 6 hónapra is meghosszabbítható. Ezt a módszert kereskedelmi forgalomban alkalmazzák. A teljesen beérett gyümölcs, amelyet október végén (a Forel természetes érési időszakában) szednek le a fáról, akár 1 hónapig, szobahőmérsékleten pedig 2 hétig is tárolható.

Videó: "Körtefa ápolási útmutató"

Ez a videó bemutatja, hogyan kell megfelelően gondozni a körtefát.