Jövedelmező vállalkozásnak számít a gombatermesztés?

Hol kezdjem és hogyan készítsek tervet

A kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében elengedhetetlen egy üzleti terv kidolgozása az ipari gombatermesztéshez. Ez az egészségügyi szabványok és előírások, az illetékes kormányzati szervek ajánlásainak és természetesen a termesztési technológiák tanulmányozásával kezdődik. Miután az összes szükséges információt összegyűjtötték és elemezték, itt az ideje a helyszín keresésének. Itt meg kell határozni a mennyiséget. Például egy 100 négyzetméteres területen évi 2-3 tonna terményt termesztenek. A legjobb megoldás az építkezés, de a helyiség bérlése is lehetséges.

A következő dolog, amire szükséged lesz a gomba otthoni termesztéséhez, a micélium, ami egy gombapórusokat tartalmazó talaj. Ne dőlj be az olcsó, kétes ajánlatoknak. Csak olyan eladóktól vásárolj, akik valódi, pozitív vásárlói véleményekkel rendelkeznek. Alternatív megoldásként komposztot is rendelhetsz Fehéroroszországból.

Ha ipari méretű gombatermesztést tervez, a reklámozásra is gondolnia kell. A 100 kg-nál nagyobb termést nehéz lesz önállóan eladni. Ezért a gombát viszonteladóknak vagy élelmiszerboltoknak értékesítheti. Ez utóbbi lehetőséghez azonban speciális dokumentációra lesz szükség.

A vállalkozás jövedelmezőségét a piaci helyzet elemzésével lehet kiszámítani. Hosszú ideig az importált termékek uralták az orosz piacot. A lengyel sampinyonval sosem találkoztunk a polcokon. A kereslet meghaladta a kínálatot. Most a hazai termelők is belépnek a porondra. Miért ne csatlakoznánk hozzájuk?

Amivel találkozhatsz növekedés közben

A gombatermesztésnek megvannak a maga kockázatai. A tapasztalat nélküli kezdőknek nem szabad azonnal nagyüzemi tevékenységbe kezdeniük. A gombatermesztés látszólag egyszerű folyamat, de tapasztalat nélkül a termelés már a legelején tönkremehet. A gombákat baktériumok vagy betegségek is megtámadhatják. Ez csak a faiskolai optimális körülmények fenntartásával előzhető meg. A piacelemzést is érdemes figyelembe venni. Bár ez az üzlet meglehetősen jövedelmező, vidéki területeken lehet, hogy nincs rá kereslet.

Termékek betakarítása és forgalmazása

A betakarítást is helyesen kell végezni: a gombát nem húzzuk ki vagy vágjuk fel, hanem sodorjuk. A sampinyonvalókat legjobb 3-4 kg-os tárolóedényekben tárolni. A betakarított termés 0 és -4°C közötti hőmérsékleten akár 12 napig is eláll.

A jövedelmezőség a termékmarketingtől is függ. Ha kiváló gombatermesztővé váltál, de nem tudtad eladni a terményeidet, akkor nem fogsz profitot termelni a vállalkozásodból. Különböző értékesítési lehetőségek vannak. Értékesítheted közvetlenül a piacon, vagy kis nagykereskedőknek is eljuttathatod őket. Jövedelmezőbb a gombát üzletláncokon és vendéglátóipari szolgáltatásokon keresztül értékesíteni. Már a betakarítás előtt el kell kezdened az ügyfelek keresését.

Természetesen a gombát nemcsak frissen, hanem savanyítva, konzervként vagy pácolva is el lehet adni. A fagyasztás és a szárítás drága, de ez is egy módja a termés tartósításának.

Mennyi pénzbe fog kerülni az indulás?

Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogy a gombatermesztés jövedelmező-e, meg kell határozni a pénzügyi befektetést. Egy kisvállalkozás számára 30 000–40 000 rubel elegendő az induláshoz. Ha azonban ipari méretű tevékenységet tervez, legalább félmillió rubel befektetésre lesz szüksége. A tipikus költségek a következők: vállalkozás bejegyzése, berendezések, járművek és micélium beszerzése, reklámköltségek és előre nem látható kiadások.

Felszerelés kiválasztása

Ha gombát szeretne termeszteni, speciális felszerelést kell vásárolnia, vagy bérelnie vagy vennie egy olyan helyet, ahol már minden megtalálható, amire szüksége van. A gombatermesztés nem lehetséges a következők nélkül:

• jó szellőztetőrendszer;
• világítási rendszerek;
• gőzfejlesztő és melegvíz-kazán.

A termesztett gombák tárolásához hűtőkamrákra lesz szüksége.

Hogyan kell vállalkozást regisztrálni, és milyen dokumentumok szükségesek hozzá

Vállalkozása legalizálásához regisztrálnia kell azt. A következő dokumentációra lesz szüksége:

• egyéni vállalkozó regisztrációs igazolása;
• a tulajdonos útlevéladatai;
• vállalkozás megnyitására vonatkozó kérelem;
• az állami díj megfizetését igazoló dokumentum.

Adórendszer kiválasztása a regisztrációhoz

Azok számára, akik a gombatermesztést vállalkozásként fontolgatják, az egyetlen adót alkalmazó adórendszer megfelelő.

Kell engedély a megnyitáshoz?

Engedély szükséges egy vállalkozás megnyitásához, és ez talán a legproblematikusabb aspektusa ennek az üzletnek. A következő dokumentumok szükségesek:

• megfelelőségi nyilatkozat a GOST-nak;
• gombák tárolására és szállítására vonatkozó különleges utasítások;
• Növény-egészségügyi Szolgálat Igazolása;
• egy dokumentum, amely igazolja, hogy a sugárellenőrzésen átment.

Videó: "A gombatermesztés folyamata"

Ebben a videóban megtudhatod, hogyan termesztenek gombákat, és hogy lehet-e pénzt keresni vele.