A vargánya otthoni termesztésének titkai

Hogyan készítsünk saját kezűleg vetőmagot

Otthoni gombatermesztéshez vetőmagot kell felhalmoznod. Saját kezűleg történő elkészítéshez túlérett vargányagombát kell találnod az erdőben (szárított és férges gombák is megteszik).

A magok beszerzéséhez körülbelül 10 gombafejre lesz szükséged. Otthon válaszd le őket a szárakról, és készíts elő egy edény vizet. Adhatsz a vízhez alkoholt (3 evőkanál 10 literenként), kálium-permanganátot (1 g vödörenként) és kristálycukrot (50 g). Törd össze a fejeket a kezedben, és add a vízhez, amíg homogén masszát nem kapsz. Hagyd a keveréket állni körülbelül 10 órán át. Ezután szűrd le. A gombaspórák a vízben vannak, nincs szükség pépre. Használd fel az erdőben néhány órán belül gyűjtött fejeket, különben megromlanak. Ne fagyaszd le őket.

A vargánya otthoni termesztéséhez használhatunk erdőből származó micéliumot: miután felnőtt gombát találtunk az erdőben, vágjunk le körülötte egy körülbelül 25x25 cm-es talajréteget. Otthon a teljes micéliumot előkészített talajba helyezheti, vagy 8–20 darabra oszthatja.

Kész micélium vásárlása

A vargánya otthoni termesztése bolti micéliummal is lehetséges. A vargánya micéliuma lehet szárított, vagy már csíráztatott és szubsztrátumba helyezett. Ha online szeretné megvásárolni, válasszon megbízható és megbízható beszállítókat. Közvetlen vásárlás esetén kérjük, vegye figyelembe: a csíráztatott vargánya micéliumának vöröses színűnek kell lennie, apró sárga pöttyökkel. A fekete vagy zöld területek jelenléte, valamint az erős ammónia szag a romlást jelzi.

Nyílt területeken a vargánya micéliumát erdei fa alá kell ültetni. Az első termésre a következő évben lehet számítani. A micéliumból a termés átlagosan 3-4 évig tart, de hasznos mikroorganizmusok vízbe juttatásával (például "Baikal EM-1") ez az időszak hét évre meghosszabbítható, ezáltal növelve a terméshozamot.

Az aljzat kiválasztása és előkészítése

A gombák kerti termesztéséhez használhatunk bolti talajtakarót, vagy elkészíthetjük a sajátunkat is. Ehhez keverjünk össze szalmát, lombhullató fa fűrészporát és napraforgóhéjat. Más források váltakozó rétegezést javasolnak: az egyik réteg lehullott levelek és fűrészpor keverékéből áll, a második pedig ugyanebből a keverékből, földdel kiegészítve. Fontos, hogy egyik komponens sem tartalmazzon rothadást vagy penészt. A gombák ültetése előtt az talajt alaposan meg kell nedvesíteni, lehetőleg forrásban lévő vízzel vagy gőzzel – ez a káros baktériumokat is elpusztítja.

A termesztés jellemzői

Először is döntsd el, hol fogod termeszteni a növényeidet: pincében, üvegházban vagy a kertedben. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Először is nézzük meg, hogyan lehet vargányagombát termeszteni a kertben.

A vargánya kerti termesztéséhez tűlevelű vagy lombhullató erdők jelenléte szükséges. A gyümölcsfák nem alkalmasak – a vargányát a termesztett növényektől, legyenek azok fák, cserjék vagy zöldségek, távol kell termeszteni a kertben.

Távolítsd el a kiválasztott fa körül a föld felső rétegét (kb. 15 cm). A legjobb, ha a gyökereket szabaddá teszed, de vigyázz, nehogy megsérüljenek. Ha spóraforrázatot használsz, öntsd a talajra (kb. 350 ml / 25 cm²). Ezután fedd be újra a talajt, és öntözd meg alaposan – akár közvetlenül a törzsre, akár sekély locsolóval. Ezzel a módszerrel vargánya ültethető a kertedben augusztusban vagy szeptemberben.

A micélium ültetéséhez ássunk egy 1,5 négyzetméter átmérőjű és 30 cm mély lyukat a fa közelében. Helyezzük bele a talajt, 10 cm-es rétegekben váltakozva a földdel. Az ágyás magassága 20 cm-rel legyen a talajszint felett. Ültessük a micéliumot a talajba lépcsőzetesen, a zsákok között 30 cm távolságra. Miután gondosan megöntöztük az ágyást, fedjük be egy réteg lehullott levéllel.

A micélium ültetése májustól szeptemberig végezhető.

Az ültetett gombák gondozása elsősorban a bőséges öntözést jelenti. Télre ajánlott vastag levél-, lucfenyőág- vagy szalmaréteggel takarni őket.

Gomba termesztésekor beltérben először egy százalékos klóroldattal kell sterilizálni, különben kártevők jelenhetnek meg, beleértve a különféle penészgombákat és parazita rovarokat.

Az üvegházban vagy pincében történő gombatermesztéshez meleg és párás mikroklíma kialakítása szükséges, mivel száraz levegőn lehetetlen sok vargánya termesztése. Annak érdekében, hogy az üvegházhatású légkör megfeleljen ezeknek a követelményeknek, ajánlott több hordó vizet vagy nedves fűrészport elhelyezni.

A beltéren használt talaj ugyanaz, mint a kültéren. Az alagsorban kis réses zsákokba töltik. Ajánlott a micéliumot elvetni. A zsákok között legalább 5 cm távolságot kell tartani.

A kelési időszak alatt (amíg a kupakok meg nem jelennek) a hőmérsékletet +23–25 °C-on kell tartani; a +30 °C-os hőmérséklet a termesztett növény micéliumának nagy részét elpusztítja.

Ez idő alatt nincs szükség világításra. A legjobb, ha az üvegházban a lehető legjobban lekapcsoljuk, a pincében pedig egyszerűen kikapcsolva hagyjuk. A szellőztetés nem szükséges, de a páratartalom nem haladhatja meg a 90%-ot a penész megelőzése érdekében. A penész megelőzése érdekében ajánlott időszakosan klóros oldattal fertőtleníteni is.

A termesztett gombák más gondozást igényelnek: amikor a kalapok megjelennek, a hőmérsékletet 10°C-ra csökkentjük. Ilyenkor az üvegházat vagy a pincét jól szellőztetni kell – az oxigén elengedhetetlen a vargánya normális fejlődéséhez. Naponta 5-6 órás világításra van szükség. Vargánya üvegházban történő termesztéséhez a világításnak tompának kell lennie, távol a közvetlen napfénytől. Célszerű a gombákat naponta kétszer permetezni szórófejes flakonnal: ettől sűrűbb lesz a szerkezetük. Az első termés általában 20-25 nap után elkészül.

A penészes zacskókat azonnal el kell távolítani a szobából. A gombák már nem fognak rajtuk nőni, de jó trágyát képezhetnek.

Megjegyzés: a vargánya nehezen növekszik fák nélkül, és a pincében történő termesztés kezdeti kísérletei sikertelenek lehetnek. Ha azonban ilyen módon szeretné termeszteni a vargányát, válassza a holland micéliumot: Hollandiában egy olyan vargányafajtát fejlesztettek ki, amely fogságban a legkönnyebben növekszik.

De ha már elsajátította az összes bonyolultságot, akkor egész évben beltéren is gyűjthet gombát, vagy akár ipari méretekben is termeszthet vargányagombát: mivel a tinórgombát nehezebb termeszteni, mint a csiperkegombát vagy a laskagombát, sokkal értékesebb.

Gombaszedő tippjei

Végül pedig néhány apró titkot a gombatermesztésről.

Ha saját kezűleg gyűjtjük a magokat, a kertünkben lévőkkel azonos fafajok közelében termesztett vargányagombák fejlődnek a legjobban. A micélium fizikai átültetése során a fajoknak egyezniük kell.

Javasoljuk, hogy az ültetés előtt 2-3 órával fertőtlenítse a talajt vagy az aljzatot tanninoldattal. Ez olcsó fekete teából is elkészíthető: 50-100 grammot 1 liter forrásban lévő vízbe öntünk, és teljesen kihűlésig áztatjuk. Egy másik lehetőség a tölgyfakéreg. 1 liter vízhez 30 grammra lesz szükség. Forralja a kérget egy órán át, és párolgás közben adjon hozzá vizet, hogy a kéreg visszanyerje eredeti térfogatát. Minden "gomba" fához 2-3 literre van szükség az egyik ilyen oldatból.

Videó: Vargánya termesztése saját kezűleg

Ez a videó bemutatja, hogyan termeszthetsz vargányagombát a kertedben.