Hogyan készítsünk laskagomba micéliumot saját kezűleg

Mi a micélium?

A micélium az a micélium, amelyből maguk a laskagombák végül kinőnek. Ez a gomba vegetatív teste, amely vékony, elágazó szálak sokaságaként jelenik meg, amelyek jelentős területet borítanak be. Természetes körülmények között a micélium több méterre is megnőhet, míg maguk a gombák csak kis területet foglalnak el.

A termesztés jellemzői

Úgy tűnhet, hogy a micélium termesztéséhez speciális felszerelésre van szükség laboratóriumban. Ha azonban biztosítani tudja a micélium számára szükséges feltételeket, könnyen termeszthet laskagomba micéliumot otthon is.

Először is készítsük elő a szükséges eszközöket: szükségünk lesz néhány kémcsőre, csipeszre, néhány pipettára, egy hőmérőre és agar-agarra. Ahhoz, hogy teljesen egészséges és kiváló minőségű micéliumot kapjunk, győződjünk meg arról, hogy az eszközeink és maga a helyiség is steril. A legjobb, ha alkohollal töröljük át azt a felületet, ahol az eljárást végezzük. A hőmérsékletnek (kb. 20 Celsius fok) és a páratartalomnak stabilnak kell lennie, hirtelen ingadozások nélkül. Ne legyen huzat, és a leendő micéliumot tartalmazó kémcsöveket ne érje napfény. Az összes eszközt gőzzel vagy forrásban lévő vízzel kell kezelni a maximális sterilitás biztosítása érdekében.

Ahhoz, hogy otthon kiváló minőségű laskagomba micéliumot termeljünk, ki kell választanunk a megfelelő ültetőanyagot. Kerüljük a vadon termő gombák használatát, mivel ez nem garantálja a termés minőségét. Válasszunk a régiónknak és az éghajlatunknak megfelelő fajtákat, hogy elkerüljük a kellemetlen meglepetéseket.

Most, hogy az előkészítő szakasz befejeződött, beszélhetünk arról, hogyan kell elkészíteni magát a micéliumot.

Lépésről lépésre utasítások

Hogyan termeszthetünk saját kezűleg laskagomba micéliumot? Ez a folyamat több lépésből áll, és a végeredmény egy olyan szubsztrát, amelyből a laskagomba kinő.

1. szakasz

Az első lépés az anyamicélium növesztése. Ehhez szükségünk lesz magára a laskagomba termőtestére, amelyből kivesszük az ültetési anyagot. Ketté kell vágni, és csipesszel egy kis darabot ki kell venni belőle (a legjobb, ha a kalap közelében lévő területet választjuk ki). Miután az ültetési anyagot beszereztük, hidrogén-peroxiddal kell kezelni. Ez elpusztítja az esetlegesen a gombában jelen lévő parazitákat vagy lárvákat.

Helyezd a feldolgozott laskagomba darabot egy zúzott szemekkel teli kémcsőbe, és légmentesen zárd le. Szubsztrátként az agar-agar (sárgarépa, burgonya vagy zabpehely) is jól működik. A kémcsövet előre előkészített helyen kell hagyni. Ha mindent helyesen csináltunk, két hét múlva egy pihe-fehér bevonatnak kell megjelennie. Tehát az első szakasz végeredménye az anyamicélium kialakulása, és ha minden sikeres, akkor továbbléphetünk a második szakaszra.

2. szakasz

Ebben a lépésben elmagyarázzuk, hogyan lehet köztes micéliumot nyerni. Különböző gabonafélék szemeinek felhasználásával termesztik. Használat előtt 15 percig alaposan forralják, szárítják, majd kalcium-karbonáttal és gipsszel összekeverik. A szemeknek egy üvegedény (például egy félliteres befőttesüveg) kétharmadát kell kitölteniük, majd az előző lépésben kapott ültetési anyagot ebbe a szubsztrátumba helyezik. Az eredmény körülbelül 2-3 hét múlva várható, és a köztes micélium akár 3 hónapig is tárolható. Ezt a micéliumot felhasználhatjuk a gombák termesztéséhez szükséges micélium kinyerésére.

3. szakasz

A magmicéliumot ugyanúgy nyerik, mint a köztes micéliumot. Előkészítenek egy új üveg szubsztrátot (legjobb egy 1 literes üveg), amelybe a köztes micéliumot helyezik. Miután a micélium megnőtt, elhelyezhető a szubsztrátban, ahol maguk a gombák fognak növekedni.

A magmicélium fehér bevonatnak tűnik, jellegzetes gomba aromával.

Következő lépések

Miután a micéliumot elkészítettük, megfelelő tárolási helyet kell választanunk. Ipari környezetben folyékony nitrogént használnak erre a célra, de ha saját magunk termesztünk micéliumot, akkor megfelelő alternatívát kell találnunk. Elfogadható a micélium olyan fagyasztóban való tárolása, amely -20°C (-4°F) hőmérsékletet tud fenntartani. Ez megakadályozza az anyag romlását, így később elültethetjük a gombákat.

Felolvasztás után a micélium gyorsan visszanyeri minden tulajdonságát, és újra felhasználhatóvá válik. Azonban ne vigyük túlzásba: a micélium ismételt fagyasztása rontja az anyag minőségét, és nem lesz jó termés.

Alternatív megoldásként a gombákat közvetlenül is ültetheti a micélium lefagyasztása nélkül. Ehhez öntsön 1 kg táptalajt egy nagy műanyag zacskóba, és helyezze rá a micéliumot. Ismételje meg ezt a folyamatot többször, a zacskó tetejéig töltve (az aránynak 1:0,05 arányban kell lennie). Ezután helyezze a blokkot egy sötét helyre, körülbelül 20 Celsius-fok hőmérsékletre. Néhány hét múlva a blokk egyenletessé válik és fehérré válik. Ezután már csak meg kell várnia a primordiumok megjelenését, majd az érett gombák megjelenését, amelyeket hamarosan betakaríthat.

Videó: "Barkács laskagomba micélium"

Ez a videó bemutatja, hogyan készíthetsz saját kezűleg laskagomba talajt.