Hogyan kerüljük el a gombacsapdát: 6 féle hamis mézgomba leírásokkal és fotókkal

A hamis mézgombák általános leírása

A mézgombáknak számos fajtája létezik, amelyek egyszerre nőnek az ehető gombákkal. Ugyanazokat az élőhelyeket kedvelik – régi tuskókat, gyökérzónákat és elhalt fát. Mindkét faj – a mérgező és az ehető – képes mind a fatörzseken, mind a gyökerek alatt növekedni. A mézgombák kolóniákban nőnek, száraikban kopoltyúk és üregek találhatók. Az igazi és a mézgombák együtt nőhetnek ugyanazon a tuskón. A „csendes” vadászat fő szabálya: „Ha nem vagy biztos benne, ne nyúlj hozzá.”

Kétség esetén ne légy mohó; jobb, ha a gombát az erdőben hagyod. Még ha kiválasztasz is egy mérgezőt az összegyűjtött ehető gombák közül, akkor is mindet ki kell dobnod. A mézgombák lehetnek feltételesen ehetőek vagy mérgezőek. Ha az előbbiek, akkor gondos előkészítés után fogyaszthatók. Az áztatás és a forralás gyakori, de ez nem garantálja a teljes biztonságot. A mérgezés veszélye továbbra is fennáll, és ez végzetes is lehet.

A hamis mézgombák főbb típusai

Galerina marginata

Ez a mézgomba legveszélyesebb fajtája. A galerina gomba mérge megegyezik a halálgomba mérgével. Ennek a gombának az evése nemcsak az egészségre, hanem az életre is veszélyt jelent. Az ehető gombák és a mérgezők megkülönböztetéséhez gondosan meg kell vizsgálni a megjelenésüket és az illatukat.

A Galerina kalapja kicsi, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Kezdetben harang alakú, idővel ellaposodik. A termőtest barnás-okkersárga, alatta sárgás kopoltyúkkal. Ahogy a gomba öregszik, ezek a kopoltyúk barnává válnak.

Maga a termőtest vékony és piszkossárga. Enyhe illatú és lisztes ízű. A szára üreges és rostos, megvastagodott tövű és sárgás gyűrűvel. Két-három gombadarabból álló fürtökben jelenik meg júniustól októberig korhadt fenyő- és lucfenyőtörzseken.

Téglavörös mézgomba

A hamis mézgombáknak egy közös vonásuk van: nincs filmgyűrű a szárukon, és a termőtest kellemetlen nedves vagy dohos szagot áraszt.

A gomba kalapja domború és lekerekített, fokozatosan félig nyitottá válik. Színe lehet vörösesbarna, vörösesbarna vagy téglavörös, középen mélyebb színnel. A szélein megmaradtak a lelógó film egyes részei. A kopoltyúk piszkossárgák, amikor a gomba előbújik, később olívabarnára sötétednek.

A sűrű, rugalmas szárak az aljuknál elvékonyodnak. A hús sárgás és keserű ízű. Augusztusban és szeptemberben nő, lombhullató fák közelében telepeket alkotva.

Mákos mézgomba

Ez a faj szürkelemezes gombaként is ismert. Augusztusban és októberben tuskókon és elhalt fenyőfákon, ritkábban korhadó gyökereken található. A kezdetben félgömb alakú kalap domborúvá és szétterülővé válik, akár 7 cm átmérőt is elérve. A kalap szélein filmrészecskék maradnak vissza. Nagyon párás területeken a gomba színe világosbarna; száraz területeken világossárgára változik, a közepén intenzívebb.

Ez a gomba lemezes gombaként is besorolható. Színe fokozatosan változik a halványsárgáról a mákosra, innen ered a faj neve is. A szár egyenes vagy ívelt, akár 10 cm hosszú is lehet. A filmgyűrű gyorsan eltűnik. A szár töve vörösesbarna, a vége pedig sárga. A gombának jellegzetes, nedves illata van.

Candolle mézgombája

Ezek az álmézgombák már tavasszal megjelennek, és kora őszig nőnek, lombhullató fák közelében vagy azok tuskóin. Ezt a gombafajt harang alakú, 3-7 cm átmérőjű kalapja jellemzi. Fokozatosan nyílik, mint egy esernyő, és közepén egy halmot hagy maga után. A szélei mentén egy hártyacsík marad vissza. Az álmézgomba sárgásbarna, néha fehéres színű.

Psathyrella hygrophila

Gyakori mézgombafaj, amely júniustól októberig nagy telepekben nő korhadó famaradványokon és tuskókon. A kalap kezdetben domború, de fokozatosan kiegyenesedik, átmérője eléri a 6 cm-t. Színe krémszínű vagy csokoládészínű.

A fiatal gyümölcsök kopoltyúi világos színűek, de az idő múlásával sötétednek. A termőtest fehér-krémszínű, nincs jellegzetes szaga vagy íze. A szára üreges, tömör, és lisztszerű bevonattal borított. Van rajta egy gyűrű, ami arra utal, hogy a gomba valódi gomba.

A nedvességet kedvelő Psathyrella fő megkülönböztető jellemzője a spóráinak lila színe.

Kénsárga mézgomba

A harang alakú kalapok átmérője akár 7 cm is lehet. Barnás vagy szürkéssárga színűek, sötét közepűek. A szár vékony (0,5 cm), de hosszú (akár 10 cm). Ezek a gombák telepekben nőnek fák vagy tuskók közelében, akár 50 gombából álló fürtökben is összegyűlve, és a szárak tövében összeolvadva. Ezek veszélyes őszi mézgombák, amelyeket összetéveszthetünk az ehető gombákkal.

Videó: "Az ehető és a mérgező gombák közötti különbségek"

Ez a videó elmagyarázza a mérgező és az ehető mézgombák közötti különbséget.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis mézgombát az ehetőtől

A gomba megjelenése

Még egy kezdő gombaszedő is meg tudja különböztetni az igazi mézelő gombát a műgombától, ha gondosan megvizsgálja a gombát, és összehasonlítja az ehető mézelő gomba jellegzetes jegyeivel. A lényeg az, hogy ne szánjon rá időt.

1. Kalap. Lágy, tompa barna, sötét pikkelyekkel. Az idősebb, már nem betakarításra alkalmas gyümölcsök felszíne kisimul. Az álgombák agresszívebb, intenzívebb színűek.
2. Szoknya. A fiatal mézgombákat a kalapjuk körüli hártyás gyűrű jellemzi. A mérgező fajoknál ez a tulajdonság hiányzik.
3. Kopoltyúk. Az igazi mézgombáknál világosak, sárgák vagy bézs színűek. A mérgező gombáknál élénkek vagy sötétek, általában zöldesek vagy sárgák.

Szagbeli különbségek

Annak megerősítéséhez, hogy egy gombát helyesen soroltunk-e mérgezőnek vagy ehetőnek, szagold meg. Vágd le a gombát, törd le a kalapját, és szagold meg az aromáját. Az igazi mézgombáknak kellemes illatuk van. Az álmézgombáknak penész, föld és gomba szaga van.

Ízbeli különbségek

Annak megállapításához, hogy a gombák ehetők vagy mérgezőek, vágjunk le egy szeletet a termőtestből, és kóstoljuk meg. A nyers, igazi mézgomba íze kellemes, a gombára jellemző. Az álfajták a bennük lévő méreganyagok miatt kellemetlen, enyhén kesernyés utóízzel rendelkeznek.

Mérgezés jelei és elsősegélynyújtás

Ha valaki véletlenül műmézgombát fogyaszt, a mérgezés jelei az étkezést követő első órán belül jelentkeznek. Néha a mérgezés hatásai 12 óra elteltével jelentkeznek. A véráramba kerülve a méreganyagok gyorsan elérik az összes szervet. A következő tünetek figyelhetők meg:

• gyomorpanaszok;
• szédülés;
• gyomorégés;
• puffadás;
• hányinger.

A mérgezés első jeleinek megjelenését követő 4-6 órán belül a patológia előrehalad, és a tüneteket a mérgezés következő jellemzői egészítik ki:

• hányás;
• hasi görcsök, fájdalom;
• hasmenés;
• izzadás a tenyéren és a lábakon;
• a vércukorszint csökkentése.

A beteg gyengeséget és apátiát tapasztal. Izzadság jelenik meg a tenyéren és a talpon. Az álmézgombák okozta mérgezés elsősegélynyújtása a következő intézkedéseket igényli:

• mossa ki a gyomrot;
• adjon az áldozatnak enteroszorbenst (Atoxil, aktív szén);
• kényszerítse a beteget, hogy sokat igyon;
• Hívja az orvost.

Minél hamarabb kerül a beteg kórházba, annál nagyobb az esélye a gyógyulásnak és a mérgezés negatív következményeinek megszüntetésének.

A mézelő gombákat a gombaszedők nagyra értékelik, mivel egyetlen kolóniában is bőségesen teremnek termést. Könnyű és élvezetes gyűjteni őket. Azonban, hacsak nem vagy teljesen biztos benne, hogy az előtted lévő gomba valódi, akkor dobd ki, és ne kockáztasd az egészségedet és az életedet.