Hogyan termeszthetünk gombát a dachában

Hogyan készítsük el az ültetési anyagot

A gombatermesztés előkészítésének elsődleges feladata a micélium (csíra) előkészítése. Ez nem könnyű: bizonyos szintű szakértelmet, gondosan sterilizált edényeket és speciális felszerelést igényel. A micélium otthoni előállítására többféle lehetőség van: gabona, burgonya és agar-agar felhasználása. A gabonacsíra a legnépszerűbb.

Ehhez szükséged lesz:

• gyűjtsön sampinyonvalókat egy mezőn vagy erdőben, és tanácsos már túlérett gombákat venni;
• vágjon ki egy kis darab gombát (néhány centimétert) fertőtlenített késsel;
• Öntse a szükséges mennyiségű gabonát vagy zabot egy edénybe, és adjon hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje a gabonát, ne többet. A gabona fertőtlenítéséhez adjon hidrogén-peroxidot a vízhez (vödörönként 1 csésze mennyiségben);
• főzzük körülbelül 40 percig;
• szűrjük át a gabonát egy finom szitán és szárítsuk meg;
• öntse az elkészített keveréket sterilizált tartályokba;
• A kontroll fertőtlenítéshez kvarc- vagy baktericid lámpa használata ajánlott;
• készítsen apró lyukakat (tű méretűeket) a fertőtlenített fedelekbe, és tekerje fel az üvegeket;
• Forraljuk az üvegeket egy órán át. Forrás közben a víz ne folyjon túl a fedőn;
• Fertőtlenített eszközzel vigyen át egy darab micéliumot a szemre. Az átvitelt a lehető legsterilebb körülmények között kell elvégezni: használjon lámpát vagy alkoholégőt, vagy vásároljon speciálisan felszerelt, lezárt dobozt.
• a sterilizált fedél lyukait steril kötéssel vagy vattával kell lefedni, és fertőtlenített szalaggal rögzíteni;
• Az üvegeket hűvös, sötét helyen, +17–23 fok hőmérsékleten kell tárolni.

A teljes folyamat elvégzéséhez viseljen steril orvosi kesztyűt, vagy fertőtlenítse a kezét kézfertőtlenítővel. Természetesen létezik egyszerűbb módszer is, de ez folyamatos ismétlést igényel, és nem garantálja a sikert. Vadmicéliumot is gyűjthet. Ehhez keressen egy olyan helyet, ahol a gombák bőségesen nőnek, és távolítsa el a felső réteget, ahol a hifális szálak jól láthatók. Ez a réteg hűvös, alacsony páratartalmú helyen tárolható tavaszig.

Helyszín kiválasztása és kerti ágyás előkészítése

A micélium elkészítése után ki kell választania egy helyet a kertjében, ahol gombákat termeszthet. Az ágyásnak a legjobb északi fekvésű, árnyékos hely. Kerüljük a huzatot. Az ideális helyszín egy ház közelében vagy egy fészer alatt van: a szerkezet szórt fényt és védelmet nyújt a csapadék ellen. Ássuk a szükséges számú árkot az ágyásban (1 m széles és 30 cm mély). Ezután töltsük fel az árkokat komposzttal, amelyet otthon is elkészíthetünk. Ehhez egyenlő arányban keverjünk össze lótrágyát (vagy csirketrágyát) és szalmát, és öntsünk rájuk forró karbamidoldatot.

Ezután tömörítse a keveréket, és fedje be erős, sűrű anyaggal. Körülbelül két hét elteltével dúsítsa a keveréket szuperfoszfáttal, és hagyja állni, amíg teljesen be nem érik. Amikor a komposzt világosbarnára változik és morzsalékossá válik, használatra kész. A gombák termesztése üvegházban vagy melegágyban is gyakori. Ha ezek közül bármelyik megtalálható a nyaralójában, értékelni fogja a sampinyonval való termesztés egyszerűségét és gyors növekedését üvegházi körülmények között. Természetesen a gombáknak megfelelő hőmérsékletre, megvilágításra és páratartalomra van szükségük. Az üvegházban történő sampinyonval való termesztés azonban nagymértékben függ a megfelelő aljzat kiválasztásától.

Ültetés és további gondozás

Gombaültetéshez válassz egy meleg napszakot. A hőmérsékletnek 20 Celsius fok körül kell lennie, a talajnak pedig jól nedvesnek. Ültesd a gombákat sekély lyukakba. Oszd a micéliumot kb. 6 cm hosszú darabokra, és helyezd őket a lyukakba. Ezután szórd meg a micéliumot komposzttal, és öntözd meg meleg vízzel. A beültetett területeket letakarhatod speciális takaróval vagy fóliával. A gombák öntözése nem szükséges.

Néhány hét elteltével a takarót el kell távolítani, és a palántákat tőzeggel és gyeppel kell befedni. Az optimális felületi réteg az erdei vagy szántóföld lesz, ahol korábban gombákat termesztettek. Javasoljuk, hogy a felső réteget úgy helyezzük el, hogy egy kis rés maradjon a levegő és a nedvesség behatolásához.

A gombák nem igényelnek különösebb gondozást: fontos fenntartani egy bizonyos hőmérsékletet és páratartalmat. Az ideális hőmérséklet 24–26°C (75–80°F); a 30°C (86°F) feletti hőmérséklet elpusztítja a micéliumot. Miután a palánták jól kikeltek, a hőmérsékletet 9–10°C-kal (30–50°F) kell csökkenteni. Ez a csökkentés hideg vízzel való permetezéssel vagy további árnyékolással érhető el. A talajt enyhén nedvesen kell tartani: rendszeresen öntözzük a felszíni réteget, hogy megakadályozzuk a nedvesség behatolását a micéliumba. A túlzott nedvesség a micélium rothadását okozhatja.

Betakarítási jellemzők

A gombák 3-4 hétig nőnek. Az érett gombák halvány rózsaszínűek lesznek. Amint megjelennek az érés első jelei, meg kell kezdeni a betakarítást. A nagy gombák elveszítik ízük egy részét. Továbbá a túlnőtt gombák gyengítik a micéliumot.

Az időben történő betakarítás és a megfelelő öntözés megakadályozza a micélium kimerülését.

Amikor a kifejlett gombák termőtestei elérik a 2 cm-es nagyságot, óvatosan kicsavarják őket, és a keletkezett üreget földdel töltik fel. A micélium körülbelül két hónapig termőképes. Az első év termése lehet, hogy nem lesz bőséges, de a következő években akár 6 kg gombát is betakaríthatunk négyzetméterenként. Amint láthatjuk, a gombatermesztés a kertben nem nehéz, de munkaigényes. Az eredmény azonban megéri a fáradságot és a költséget.

Videó: Gombaültetés a dachában

Ez a videó bemutatja, hogyan kell helyesen gombát termeszteni a kertben.