Gombatermesztés otthoni gombaágyásokban: lépésről lépésre útmutató

Milyen gombákat lehet termeszteni?

Miután kitűzted magad elé a micélium otthoni létrehozásának feladatát, felmerül a kérdés: melyik fajtát válaszd? A kertben vagy lakásban termesztésre szánt gombák kétféleképpen léteznek: talajlakó és falakó gombák.

Az első csoportba tartoznak a közkedvelt csiperkegombák és a csiperkegombák. A téli mézgomba, a shiitake gomba és a laskagomba fás szárú gombáknak számít. A tapasztalt gombaszedők rókagombát, vargányagombát és más gombákat is termesztenek. Ez technológiailag némileg bonyolultabb, mélyreható kertészeti ismereteket, megfelelően előkészített helyiséget és talajt igényel. A tapasztalt kertészek az egyik legdrágább gomba – a szarvasgomba – termesztésébe is belevágnak. Ezek kizárólag bizonyos fák gyökérzetében fejlődnek, amelyek sikeres növekedéséhez speciális éghajlati feltételekre van szükség.

A gombatermesztés fő előnye a minimális fizikai és anyagi befektetés. Ahhoz, hogy bőséges termést érjünk el otthon termesztett laskagombából, nem kell a mikológia (gombatudomány) mesterének lennünk. Egyszerűen teremtsünk kényelmes körülményeket, és kövessük az utasításokat. A vadonban a laskagomba lombhullató fatörzseken és tuskókon nő.

Az első lépés a termesztési módszer kiválasztása. Az intenzív termesztés mesterséges mikroklíma létrehozását jelenti. Az extenzív termesztés a természeteshez közeli körülmények megteremtését jelenti, például amilyenek az erdőkben találhatók.

Videó: Gombatermesztés otthon

Ez a videó bemutatja, hogyan lehet otthon laskagombát termeszteni.

Hol lehet micéliumot szerezni

A micélium a gomba teste. A tapasztalt termesztők otthon is termeszthetik. Először is el kell dönteni, hogy milyen micéliumközeget használjunk: folyadékot, gabonát vagy szubsztrátot. Mindegyik lehetőségnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A folyékony micéliumot meglehetősen nehéz elkészíteni, a gabona micéliumának nincs hosszú eltarthatósága, és a gombák nagyon lassan nőnek a szubsztrátban.

Az otthoni micélium esetében fontos bizonyos feltételek megteremtése:

• további fény;
• jó szellőzés;
• fűtés.

A micélium termesztésére szolgáló helyiségben a levegő hőmérsékletének mindig stabilnak kell lennie – 25 °C-kal nulla felett.

Azok a gombatermesztők, akik most kezdenek beleásni magukat ebbe a területbe, előre termesztett micéliumot vásárolhatnak. Ez azonban kockázattal jár, mivel a micélium termesztésének körülményei nem biztos, hogy ideálisak. Mindenesetre az előre termesztett micélium vásárlása sok időt takarít meg.

Mit érdemes termeszteni?

Az idő és az energia oroszlánrészét általában a micélium elkészítése teszi ki. Sokan kész anyagot vásárolnak megbízható gyártóktól, de ritka esetekben ez kudarcot vallhat. Ezért a tapasztalt gombaszedők azt javasolják, hogy saját maguk készítsék el a micéliumot.

Tehát a gombatermesztéshez szükséges anyagot a következő módszerekkel állítják elő:

• speciális botokon;
• egy gabonaszubsztrátban.

A termesztőközeg összetétele az ültetett fajtától függ. Például a laskagomba szalmában, a shiitake gomba fában, a csiperkegomba pedig a komposztban kedveli a legjobban. Érdemes megjegyezni, hogy a finomra aprított szalma (rozs, búza vagy árpa), vagy még jobb, a fűrészpor, jó alapot jelenthet gyakorlatilag bármilyen gomba termesztéséhez, feltéve, hogy a megfelelő feltételek teljesülnek.

A kiváló minőségű alapanyag fő követelménye a szárazság, a penészmentesség és az idegen szagok hiánya. A napraforgóhéj kiváló választás a laskagomba termesztéséhez. Azonban elengedhetetlen, hogy az anyag friss legyen. A régi héjak sok kórokozó baktériumot tartalmaznak, amelyek megzavarják az anyag normál összetételét. Léteznek alternatív termesztési módszerek. Nem nagyüzemi betakarításra szánták, inkább kísérleti célokra használják őket.

Az első módszer a rönkökön való nevelés. Először a lombhullató fatörzsekből vágnak rönköket. Hosszuk nem haladhatja meg az egy métert. Ezután 15 cm távolságra kis lyukakat fúrnak egymástól. Ezeket eltolt elrendezésben kell elhelyezni. A lyukakat micéliummal töltik meg. Fontos, hogy a kertész kezeit fertőtlenítsék, és a "fészkek" törmelékmentesek legyenek. A rönköket pincében tárolják, ahol a megfelelő hőmérsékletet és páratartalmat tartják fenn.

Egy másik, ugyanilyen érdekes módszer a gomba termesztése kávézaccon. A kávézaccot hasznos tápanyagforrásnak tekintik, amely számos hasznos elemet tartalmaz, például magnéziumot, káliumot és nitrogént. Ez az anyag ideális laskagomba termesztéséhez. Az egyetlen nehézség az, hogy az őrleménynek frissnek kell lennie, és nagy mennyiségben nehéz beszerezni. Ültetési helyként élelmiszertárolók vagy fagyasztózacskók is használhatók.

Hogyan termeszthető

mézgombák

Még a tapasztalatlan gombaszedők is képesek a mézgombák szaporítására. A mézgombák könnyen gondozhatók és nem igényelnek jelentős beruházást. A gombák szaporításának leggyakoribb módja a fa dézsában való nevelés. Ez a módszer mind a speciálisan előkészített erdőterületeken, mind a vidéken alkalmazható. A lombhullató fák dézsái "házként" használhatók a gombák számára. A tűlevelű fajtákat azonban jobb elkerülni. Az ezekben termesztett gombák keserű ízűek lesznek a fában található nagy mennyiségű gyanta miatt.

Lyukakat fúrnak az előkészített anyagba, majd ültetési anyaggal vagy micéliummal töltik meg. A lyukakat egy réteg szubsztráttal fedik be. Rendkívül fontos, hogy az ültetési anyag jó minőségű legyen. Használhatók a ma népszerű gombapálcák. Ezek közönséges, gombaspórákkal beoltott fapálcák. A gombák érésének felgyorsítása érdekében a fadobozokat celofánnal fedik le. A műanyagot időnként fel kell emelni, hogy a micélium kiszellőzhessen.

Osztrigagomba

A laskagomba szaporítása mind a tapasztalt, mind az amatőr gombaszedők számára elérhető. Mint köztudott, a laskagomba természetes módon lombhullató fák törzsén és tuskóin nő. Először is készítse elő a talajt. Keverjen össze napraforgóhéjat, finom szalmát és fűrészport. Fontos, hogy az aljzat friss és tiszta legyen. A laskagomba szaporításának legjobb helye egy jól szellőző pince.

Miután az anyag és a helyiség teljesen elő van készítve, elvetjük a micéliumot. A talajt 10 cm mélységig szabványos műanyag zacskókba terítjük. Ezután elvetjük a magokat, és befedjük a talajjal. A zacskót összekötjük, és kis lyukakat fúrunk bele a leendő gombák számára. A zacskókat függőlegesen, egymástól kis távolságra helyezzük el.

Vargánya

A vargánya szaporítása egyszerű folyamat. Egyszerűen keress egy kifejlett gombát az erdőben, és aprítsd fel. Ezután áztasd be a gombadarabokat vízbe, és tedd őket sötét helyre 1,5-2 napra. Készíts egy kis ágyást egy lombhullató fa alá a kertedben. Trágyázd be szerves trágyával, alaposan keverd össze. Add hozzá a spórakeveréket, és fedd be egy vékony réteg földdel.

Csiperkegomba

A csiperkegomba nagyon gyakori gomba, így nemcsak saját magunknak, hanem eladásra is termeszthetjük. A tapasztalt gombatermesztők gyakran nagymértékű termesztéssel foglalkoznak, teljes értékű vállalkozássá alakítva azt. Ezen gombák jelentős előnye, hogy több rétegben is termeszthetők, ezáltal helyet takaríthatunk meg. A gomba kényelmes növekedéséhez fontos a 13°C-os hőmérséklet, a 80%-os páratartalom és a teljes sötétség fenntartása.

Először is, tápanyagkeveréket kell készíteni. Ez egyszerűen szalma, fűrészpor és trágya összekeverésével történhet. Ezt négy-öt héttel a micélium hozzáadása előtt kell megtenni. Annak érdekében, hogy a talaj jó minőségű és tápláló legyen, ammónium-szulfátot adunk hozzá, és hűvös helyen tároljuk. A talajt hetente kell keverni, és egyszer gipszet kell hozzáadni. Miután a keverék elkészült, hozzáadjuk a micéliumot.

A micélium betakarításához a kartondobozok a legjobb megoldást jelentik. Ezeket darabokra kell törni, és meg kell tisztítani a maradék ragasztótól és festéktől. Gombahulladékot használunk ültetési anyagként. A folyamat megkezdése előtt fertőtlenítsük a kezünket és az összes eszközt.

A micélium előállításának módja egyszerű. Vágj kartont darabokra, és áztasd be őket meleg vízbe. Hagyd állni körülbelül két órán át. Ezután helyezd a kartondarabokat műanyag edényekbe, amelyeknek vízelvezető lyukakkal kell rendelkezniük. Válaszd szét a gombahulladékot rostokra, és terítsd szét a kartondarabokon. Fedd le egy vékony papírréteggel. Fedd le az edényt folpackkal. Naponta szellőztesd ki, és nedvesítsd meg, amíg a papír szárad.

A micélium növekedése általában körülbelül öt hónapot vesz igénybe. Kezdetben a micélium tárolására szolgáló helyiség hőmérsékletének 20°C körül kell lennie. Néhány hét múlva 16°C-ra kell csökkenteni, és körülbelül másfél hónap múlva megjelennek az első gombák.

A kész micéliumok előnyei és hátrányai

A kész micéliumok széles körben népszerűek.

A kész micélium fő előnyei a következők:

1. Könnyű használat. A gombatermesztés hagyományos módszere meglehetősen fejlett technológiailag, és némi beruházást igényel. A gombatermesztőknek erre a célra kijelölt helyet kell találniuk, és gondoskodniuk kell a szükséges felszerelésről, beleértve az áramot, a vizet és a szigetelést.
2. Miniatűr méret. A kész gombaültetvény olyan kompakt, hogy ablakpárkányra is helyezhető.
3. Környezetbarát. A sampinyonval, laskagombával, rókagombával és minden más, előkészített micéliumban termesztett gomba rendkívül tápláló lesz. Végül is a kertész vegyszerek használata nélkül irányítja a teljes szaporítási folyamatot.
4. Korai betakarítás. Az első termés az ültetés után néhány héten belül megjelenik.
5. Szagtalan. Tapasztalt gombaszedők szerint az előkészített micélium nem hagy erős szagot az egész házban.

Hátrányok a következők:

1. Rossz elérhetőség. Az otthoni micélium-tenyésztő készletek nem kaphatók boltokban vagy piacokon. Csak speciális online kiskereskedőknél kaphatók.
2. Ár. Egy ilyen ültetvény költsége nem kicsi.
3. Betakarítási mennyiség. Egy otthon termesztett gombakert csak kis mennyiségű gombát hoz. Ezért az előkészített micélium opció alkalmas kezdőknek.

Vélemények

Alexandra, 43 (Novorosszijszk): „Nemrég vettünk egy kész, házi készítésű gombafarmot. Az első gombák az ötödik napon kezdtek kicsírázni. Ezzel a tempóval hamarosan betakarítjuk az első gombáinkat.”

Nina, 30 éves (Jekatyerinburg): „Már évek óta termesztünk laskagombát az otthoni micéliumunkban. Mindennel elégedettek vagyunk. Mindig van friss, természetes gomba az ablakpárkányunkon.”

Vladislav, 55 (Rosztov-na-Donu): „Agronómus vagyok, szóval szeretem a növényeket. A feleségemmel mi magunk termesztünk rókagombákat előkészített micéliumban. Kényelmes és gyors. Azonban nem szabad nagy termésre számítani egy ilyen ültetvénytől.”

A gomba termesztése micéliumban nem nehéz. Azonban némi előkészületet igényel mind a gombatermesztő, mind a termesztőhely részéről. Ettől függetlenül a legjobb, ha a micéliumot egy kijelölt helyre helyezed. Ez megvédi otthonodat és szeretteidet a penésztől és a káros baktériumoktól.