Miért csírázik a dinnye, és ehető-e?

A csírázás okai

Valójában, ha azt veszed észre, hogy a magok már kihajtanak, legyenek azok kicsik vagy néha egészen nagyok, az elsősorban a nem megfelelő tárolásra utal. Ráadásul ezt a mellékhatást vizuálisan gyakorlatilag lehetetlen észrevenni, mivel gyakran nincsenek külső sérülések, repedések vagy lyukak. Természetesen, ha a gyümölcsnek nincs jellegzetes dinnyearomája, nem vonzó, vagy sérült, akkor nem ajánlott megvenni.

A probléma második oka az eltarthatóság, mivel nem minden fajta szavatosságú. Ha megvásárolja a gyümölcsöt, és két hétig hűtőszekrényben hagyja, akkor kicsírázik. A szezonközi és késői fajták eltarthatósága a leghosszabb. Megfelelő tárolási körülmények között az eltarthatóság körülbelül hat hónapig is eltartható. Ha korai fajtát vásároltál, és felügyelet nélkül hagytad, akkor nem fogsz meglepődni a csírázott szemeken - azokat azonnal meg kell enni.

Fontos a dinnyék megfelelő otthoni tárolása is. Ne feledje, hogy előfordulhat, hogy egy ideig tálcán tárolták őket, mielőtt hűtőbe tették. Ne habozzon érdeklődni a betakarítási időről. A dinnye a legfeljebb 80%-os páratartalmat és a 2-4 Celsius-fokos (3-4 Fahrenheit-fok) hőmérsékletet kedveli. Ha ezeket az előírásokat nem tartják be, a dinnye belsejében gyakoriak lehetnek a csírák. Kerülje a közvetlen napfényben vagy meleg körülmények között való tárolást, különösen, ha a hőmérséklet meghaladja a 23°C-ot (73°F). A dinnye magjai már a hetedik napon elkezdenek csírázni, még akkor is, ha a héj ép.

Csíráztatott dinnyét lehet enni?

Ha a dinnyéid kicsíráztak, és ezt azonnal észrevetted, amint hazahoztad őket a piacról és felvágtad, az azt jelenti, hogy már jó ideje álltak, vagy az eladók mesterségesen érlelték őket.

Általában ehetők. Otthon is csíráztathatók, feltéve, hogy nem tartják be a tárolási feltételeket. Ezek a gyümölcsök is ehetők. Azonban gyakran elveszítik az ízüket, és keménnyé vagy keserűvé válhatnak.

Valójában a csíráztatás meglepetéseket okozhat, különösen a sütőtök és a cukkini esetében – bármi, amiben magok vannak. Ez egyben rossz és hosszabb eltarthatóságot is jelent. Még mindig fogyaszthatók, de a csíráztatott dinnyékhez hasonlóan elveszítik ízük és megjelenésük egy részét. Mindenesetre a gyümölcsök és zöldségek megfelelő tárolása megelőzheti az ilyen problémákat. Azonban néha az uborka, sütőtök, cukkini és dinnye magától is kicsírázhat.

Még a házi készítésűek is. Ez azért történik, mert a csírázási szakasz előtt rossz magokkal találkozunk. Mindenesetre ehetők, amíg ízletesek és vonzóak maradnak.

Videó: Hogyan válasszunk dinnyét

Ez a videó megmutatja, hogyan válasszuk ki a megfelelő sárgadinnyét.