Hogyan érleljünk éretlen dinnyét otthon

Meghatározzuk az érettség fokát

Könnyű megállapítani, hogy a kertedben lévő dinnyék éretlenek vagy betakarításra készek. Ha a dinnyének erős, kellemes illata és sima, egyenletes színű, bordák nélküli héja van, akkor valószínűleg érett. Ennek a gyümölcsnek jellegzetes mézes vagy virágos aromával kell rendelkeznie. Ha azonban a kellemes illatot egy kis rothadás is kíséri, a dinnye valószínűleg túlérett. Az érett tököt a teljesen száraz szár is megkülönbözteti; ha zöld, a dinnye éretlen. A dinnye még nem érett, ha kopogtatáskor nincs tompa, jellegzetes hang.

Hogyan érleljünk egy dinnyét

Minden kertész, aki valaha is szedett már éretlen, bár nagy dinnyét a kertből, ismeri a hatalmas frusztráció és kiábrándultság érzését. A valóságban nem is olyan rossz a helyzet, és a gyümölcsöt még meg lehet menteni: a kertből szedett dinnye otthon is biztonságosan beérik, a lényeg a megfelelő tárolás. A legtöbb dinnye körülbelül hat hónapig tárolható, így egy idő előtt leszedett töknek még bőven van ideje beérni.

Szóval, hogyan érleljünk egy korán leszedett dinnyét? Először is, ne feledjük, hogy csak a sértetlen dinnyetököket lehet beérlelni. Gondosan vizsgáljuk meg az egyes dinnyéket, tisztítsuk meg a héjukat a szennyeződésektől, de ne távolítsuk el a szárukat – különben a gyümölcs gyorsan elkezd rothadni ezen a helyen. Helyezzük az előkészített tököket száraz, jól szellőző helyre, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Hagyjuk a dinnyéket ebben az állapotban körülbelül egy hétig. Ha azonban a dinnyéink nagyon zöldek, ez a módszer nem fog működni.

Általános szabály, hogy csak a későn érő fajták, mint például a "Torpedo", érnek be. Ez azért van, mert ezek a dinnyefajták csak rövid tárolási idő után fejtik ki teljesen ízüket. A dinnyéket alaposan meg kell tisztítani, és körülbelül két hétre le kell tenni a földre, fedetlenül. Ne felejtsük el, hogy négynaponta gondosan meg kell forgatni mindegyiket, hogy minden dinnye egyenlő mennyiségű napfényt kapjon. Azonban védeni kell a dinnyéket az esőtől: ha csapadék várható, a dinnyéket jól le kell takarni, vagy takaró alá kell helyezni.

Ha kevés dinnyét kell érlelned, felakaszthatod őket zsinegzsákokba vagy kis hálókba. Ezt azonban sötét, száraz és szellős helyen kell tenni.

Az érési folyamat szinte az összes későn érő dinnye esetében kulcsfontosságú, mivel a pihentetés után nyerik el azt a gazdag ízt, amelyet annyira szeretünk. Ebben a "pihenő" időszakban fejeződnek be a gyümölcsben zajló összes vegetatív és kémiai folyamat. Ezért olyan fontos, hogy a leszedett dinnyét néhány napig pihentessük, ahelyett, hogy azonnal fogyasztanánk.

Videó: "Hogyan növelhető a dinnye hozama"

Ez a videó bemutatja, hogyan kell megfelelően gondoskodni a sárgadinnyékről.