A legjobb padlizsánfajták kültéri termesztéshez: Kertészek véleményei

Korai fajták

A csírázás után 100-115 nappal érő fajtákat korainak tekintik. Ebbe a kategóriába tartoznak a rendkívül korai érési idejű (80-100 nap) hibridek is, amelyeket a vetőmagcsomagoláson "szuperkorai" vagy "ultrakorai" jelöléssel látnak el. Ezeket a padlizsánmagokat érdemes választani a késői tavaszú és rövid nyarakkal rendelkező régiókban. Mind a korai, mind az ultrakorai fajták alkalmasak mérsékelt és kontinentális éghajlaton való termesztésre.

Fűszeres forralt bor

Ez a fajta nagyon korainak tekinthető, mivel a gyümölcsök mindössze 70-90 nap alatt elérik a technikai érettséget.

A bokrok kompaktak (akár 60 cm magasak is lehetnek), ugyanakkor nagyszámú, 150-300 g súlyú gyümölcsöt teremnek, ami ipari méretekben 40-45 tonna/1 ha-t tesz ki. A Negus padlizsán kerek, hordó alakú és sötétlila, szinte fekete. Ez a fajta hidegtűrő, így bármely régióban termeszthető.

Észak királya

Ez egy rendkívül korai hibrid (90-100 napos), kivételes hidegtűréssel. Ideális az északi éghajlaton, rövid, hűvös nyarakkal. A bokrok alacsonyak (kb. 45 cm), termésben gazdagok, és karózni kell. A hajtások lilák és tövis nélküliek. A gyümölcsök hosszúak (kb. 30 cm), elérhetik a 300-400 g súlyt. A héjuk fényes, sötétlila. A húsuk zöldes, kemény és nem keserű. Terméshozam: 12-15 kg/1 m².

Dzsókerkártya

Nagyon korai (85-100 napos) fürtös padlizsán. Különleges jellemzője, hogy termései 4-6 darabos fürtökben helyezkednek el, nem pedig egyesével, mint más fajták. Ennek a nagy terhelésnek köszönhetően egy növény több mint 50 termést is hozhat, ami 6-8 kg-nak felel meg. A fajta termései kicsik, 80-130 g súlyúak és 10-15 cm hosszúak. Héjuk nagyon vékony és élénk lila. Húsuk fehér, tömör, kiváló, enyhe ízű. A 'Balagur' jó betegség-ellenállósággal rendelkezik; terméshozáskor a bokrokat és az érési fürtöket karózás szükséges.

Vakula

Korai, hazai nemesítésű fajta, 95-100 nap alatt érik. A bokrok nagyok (kb. 1,5 m magasak) és sok termést teremnek, ezért túlterhelhetők és karózni kell őket. A terméshozam magas, eléri a 10-13 kg/m²-t.

A gyümölcsök nagyok (16-20 cm, 200-400 g súlyúak), ellipszis alakúak, széles átmérőjűek és sötétlila színűek. A fajta fő előnyei az állandó termés, a pép keserűségének hiánya és a jó szállíthatóság.

Lila csoda

Nagyon termékeny fajta, 100 napig érik. A gyümölcsök nem nagyok (100-150 g), de a bokronkénti nagy számuk miatt a terméshozam körülbelül 14 kg/m². A padlizsán héja kékesfekete és fényes. A húsa enyhén zöldes, keserű íz nélkül, feldolgozás után nagyon omlóssá és finomsá válik.

Videó: "A padlizsán legjobb fajtái"

A videóból megismerheti a padlizsán legjobb fajtáit.

Szezon közepén

A középszezoni fajták 115-130 nap alatt érik el a technikai érettséget. Ez alkalmassá teszi őket a déli régiókra és a mérsékelt éghajlatra.

Meglepetés

Alacsony hozamú (3-4 kg/m²), de kiváló ízű és piacképességű fajta. Gyorsan érik – a szüret 120 nap alatt elkészül.

A padlizsán nagy (20-24 cm hosszú, 400 g súlyú), hengeres alakú, hagyományos sötétlila színű. Húsuk krémes, és feldolgozás után sem keserű.

Tengerészfiú

Nagyon termékeny fajta jellegzetes színnel – élénk lila fehér csíkokkal. Korán és egyenletesen érik (115 nap). Az ívelt, körte alakú gyümölcsök meglehetősen nagyok (200-400 g súlyúak és 15-18 cm hosszúak), kiváló, enyhe ízűek, ezért nagyra értékelik őket a szakácsművészetben.

Gyémánt

Régóta ismert és bevált fajta, a padlizsánok kedvelt fajtája. 115-125 nap alatt éri el a technikai érettséget, és rendkívül ellenálló a hideggel, a betegségekkel és a szárazsággal szemben. A gyümölcsök szélesek és hosszúkásak, 15-18 cm hosszúak és 140-250 g súlyúak, intenzív fekete-lila színűek. A hús enyhén zöldes és keserűségmentes.

Albatrosz

Nagyon termékeny fajta, jól tárolható és szállítható. A bokrok alacsonyak (akár 60 cm-esek), a lombozat pedig dús.

A körte alakú, rövidült gyümölcsök mélylilák, éretten barnás színűek, körülbelül 400 g súlyúak és 115-125 nap alatt érnek. Héjuk vékony, húsuk nem keserű.

Marcipán

A szakértők ezt a hazai hibridet a középszezonális fajták közül a legfinomabbnak minősítették. A hús krémes és nagyon lédús. A gyümölcsök hosszúkásak, alul kiszélesednek, sötétlilák. 120-125 nap alatt érnek. Északi régiókban termesztésre alkalmas.

Késői érésű

A későn érő fajtákat ritkán ültetik szabadföldre, mivel 130-150 napra van szükségük az éréshez. A magok csírázásához szükséges időt hozzáadva a betakarítás majdnem fél évig is eltarthat. Ezeknek a fajtáknak azonban tagadhatatlan előnyük van: jól és sokáig tárolhatók, így azokban a régiókban a lakók, ahol később jön a tél, a következő fajtákat termeszthetik:

Fekete szépség

Termő fajta, amely fenséges, sötétlila, egyforma, 500-600, sőt néha 900 g súlyú gyümölcsöket terem. A pép íze lágy, egyáltalán nem keserű.

A gyümölcstermés a 130-140. napon történik, ellenáll a hőmérséklet-változásoknak és a hidegnek.

Bika homloka

Nagyon vonzó, nehéz gyümölcsök, súlyuk 0,8-1 kg, hosszúságuk 16-20 cm. Héjuk fényes, lilásbarna. Húsuk világos színű, kiváló, nem keserű ízű. 140-150 nap alatt érik. Ez a fajta a legmegfelelőbb tárolásra és feldolgozásra.

Maci

Az ilyen szeretetteljes nevű padlizsán nagyon termékeny fajta, amelyet kiváló húsíze miatt nagyra értékelnek a konyhában. Az érlelés 135-145 nap alatt teljes.

A gyümölcsök hosszúkásak, körte alakúak és gazdag lilásfekete színűek. Rendkívül ellenállóak a betegségekkel és a szélsőséges időjárási viszonyokkal szemben.

Többszínű fajták

A gyönyörű díszes színű, szokatlan padlizsánok még mindig ritka látványt nyújtanak kertjeinkben. Sok kertész attól tart, hogy az ilyen hibridek alacsony hozamot produkálnak, ezért csak alkalmanként, kísérletként ültetik őket. De érdemes megjegyezni, hogy ezek a kísérletek gyakran sikeresen végződnek, és a színes zöldségek nemcsak ízükkel gyönyörködtetik a környezetüket is.

A leggyakoribb színű padlizsán a fehér. Népszerűségük jelenleg egyre növekszik, és több tucat fajta kapható. A fehér hibridek nem keserűek, és enyhébb ízűek, gomba vagy csirke utalásokkal, így ideálisak igazi kulináris remekművek készítéséhez.

A fehér padlizsánok változatossága olyan nagy, hogy minden kertész kiválaszthatja a megfelelő fajtát:

• kerek vagy ovális padlizsán (ping-pong, fehér tojás, jégsaláta);
• szokatlan bordázott (thai);
• hosszú vagy kard alakú (jégcsap, pelikán);
• klasszikus hosszúkás vagy hengeres formák (Hattyú, Fehér Éjszaka, Fehér Hattyú, Hó) és sok más.

De a legérdekesebbek természetesen a többszínű padlizsánok: sárga, piros, zöld vagy csíkos.

Aranytojást

Hollandiában termesztett díszhibrid. Nagyon korán, 90 nap alatt érik. A bokor kompakt és alacsony növésű (30-50 cm).

A gyümölcsök oválisak és kicsik (körülbelül libatojás méretűek). Érett állapotban fehérek, majd érésük során élénksárgára változnak. A hús krémszínű és sok karotint tartalmaz.

Smaragd

Középkorai, bő termőképességű hibrid, amely fóliasátrakban és szabadföldön is termeszthető. Hidegtűrő, és kedvezőtlen időjárás esetén is terem. A gyümölcsök sárgászöldek, oválisak, fényes héjúak, körülbelül 300 g tömegűek, és kiválóan értékesíthetők.

Zöldfülű

Korán érő, zöld termésű padlizsán, hazai nemesítésből. Ellenáll a hirtelen hőmérséklet-ingadozásoknak, védelem nélküli talajon termeszthető. A gyümölcsök ellipszis alakúak, 200-300 g súlyúak. Héjuk fényes, élénkzöld, húsuk krémfehér és finom ízű.

Piros fodros

Díszes, középszezoni hibrid ehető, finom, nem keserű gyümölcsökkel. A bokrok alacsonyak (akár 40 cm-esek), tövis nélküli hajtásokkal.

A padlizsán kicsi (kb. 100 g), kerek alakú, éretlenül zöld, sötét csíkokkal, éréskor pedig először narancssárgára, majd pirosra színeződik.

Palást

Későn érő hibrid (kb. 140 nap). A növény magas (több mint 1 m), szétterülő, és több fürtben terem apró (4-5 cm hosszú) termést. Az éretlen padlizsán tejfehér, éréskor narancssárgára vált függőleges sötétzöld csíkokkal. A húsa sárga, enyhén édes, és a magas karotinkoncentráció miatt nagyon tápláló.

A fent leírt padlizsánfajták mindegyike szabadföldi termesztésre szolgál, így a jó terméshez elegendő a szokásos gondozás. Fontos megérteni azt is, hogy az érési idő az adott éghajlati viszonyoktól függően változhat.

A déli régiókban a zöldségek 15-20 nappal korábban érhetnek be, míg az északi szélességi körökön ugyanaz a fajta 10-15 nappal később hoz termést.

Videó: Padlizsán termesztése

A videóból megtudhatod a padlizsán termesztésének titkait.