Fehér padlizsán: fajták leírása és magvak kiválasztása

A fajták leírása

A fehér héjú padlizsán a nemesítők azon kitartó vágyának eredménye, hogy javítsák a hagyományos kék-lila zöldségek ízét. Ennek eredményeként fehér, teljesen nem keserű héjú és meglepően puha, gyakorlatilag mag nélküli húsú fajtákat fejlesztettek ki. Ma már néhány tucat ilyen hibrid létezik. Mindegyikük hasonló ízű, de érési idejükben, gyümölcsformájukban és méretükben különböznek.

Fehér liliom

Nagyon termékeny fajta, középérési időszakkal (105-120 nap). Kiemelkedő, sampinyonra emlékeztető íze miatt rendkívül népszerű a kertészek körében. A nyitott, erőteljes és elágazó bokrok 6-8 padlizsánt teremnek, amelyek egyenként 250-400 g súlyúak. A héj vékony, sima és tökéletesen fehér. A hús kemény, egyenletes és keserűségmentes.

Ezt a fajtát a könnyű termesztés jellemzi. Alkalmas üvegházakban és szabadföldön egyaránt termeszteni. Magas tápanyagtartalma ellenére lenyűgöző hozamot produkál – növényenként 4-5 kg-ot. Kiváló immunitással rendelkezik a fuzárium és a paradicsom mozaikvírus ellen.

Fehér éjszaka

Korai hibrid, szabadban 100-105 nap, üvegházban 80-95 nap alatt érik. A bokrok magasak (akár 80 cm-esek) és szétterülőek, könnyen megteremnek 7-9 darab, 200-300 g súlyú gyümölcsöt. A White Night padlizsánt nagyra értékelik a konyhaművészetben kiváló édes íze miatt, de jótékony hatással van a szervezetre is, csökkenti a koleszterinszintet és vízhajtó hatású.

Ez az egyik legjobb padlizsánfajta szabadföldi termesztésre, mivel rendkívül ellenálló és alacsony hőmérsékleten is képes termést hozni. A fajta meglehetősen magas, 6-8 kg/m² hozamot produkál.

Fehér hattyú

Középszezoni (110-120 napos) bőtermésű fajta egyedi, jellegzetes gombaízzel. A bokrok kompaktak, elérik a 60-80 cm magasakat. A gyümölcsök kicsik (8-10 cm hosszúak és körülbelül 100 g súlyúak), de a számuk bokronként lenyűgöző – több mint 12 db teremhet. A héjuk sima és nagyon vékony. A tömör húst jellegzetes ízéért és aromájáért nagyra értékelik, ezért a főzés során is nagyra értékelik.

Az ilyen fajta padlizsánok fagytűrőek, ezért a legjobb üvegházakban termeszteni őket. Nyílt terepen legkorábban júniusban és csak megbízható éjszakai takarás mellett ültetni lehet, mivel a hőmérséklet-ingadozások negatívan befolyásolják a terméskötést.

Hattyú

A legkorábbi fehér termésű fajta, amely szabadban is termeszthető. Bő öntözéssel és legalább 20°C-os hőmérséklet fenntartásával (ami éjszaka fóliával való letakarást igényel) a betakarítás 85-100 nap alatt elvégezhető. A terméshozam is lenyűgöző – akár 18 kg/m² terület.

A bokrok alacsonyak (akár 60 cm-esek), sűrű levelűek és fehér virágokat hoznak. A hengeres, az aljuk felé szélesedő gyümölcsök 18-22 cm-esre nőnek, átlagos tömegük 250-300 g. A húsuk puha, egyenletesen fehér, és egyáltalán nem keserű. A héjuk krémes és tömör. Korai érésük ellenére a gyümölcsök jól szállíthatók és sokáig elállnak.

Gólya

Korán érő (90-100 napos) fajta, apró, tojásdad alakú, akár 100 g-os gyümölcsökkel. Abban különbözik a többi fehér gyümölcsű padlizsántól, hogy a technikailag éretten hófehér gyümölcsök túlérve sárgulni kezdenek. Ez a tulajdonság könnyen jelzi a padlizsán érettségét: amint a héj krémessé válik, a gyümölcsöket be kell szedni; különben a húsuk keménnyé és íztelenné válik.

Az „Aist” fajta ideális feldolgozásra. Szabadban is termeszthető, mivel jól tűri a hőmérséklet-ingadozásokat.

Bibó

Ez talán a legnagyobb padlizsán a fehér gyümölcsű hibridek között. Kedvező körülmények között (20 és 25°C közötti hőmérsékleten) a gyümölcse elérheti az 500-600 g súlyt, míg normál körülmények között 300-400 g-ot. Korán érik (akár 100 nap alatt), de üvegházakban a termés mindössze 70-75 nap alatt betakarítható.

Ez a padlizsán egy nagy, zömök bokoron nő, 2-3 termést hozva. A héja sima, félmatt és hófehér. A húsa fehér, keserűségmentes, és figyelemre méltó húsos ízű, így ideális igazi remekművek készítéséhez. Ez a fajta ellenáll a fuzárium hervadásának, és szabadföldön vagy üvegházban is termeszthető.

Pelikán

Közepesen korai (115 napos) hibrid, nagyon érdekes alakú terméssel – kard alakú, pelikánorrhoz hasonlóan ívelt. A bokra közepesen magas (akár 70 cm), tömör, ritkán leveles, és 6-8 padlizsánt terem, amelyek súlya körülbelül 200 g, hossza pedig 14-20 cm. A héja félmatt, vékony és tejfehér. A húsa közepesen kemény, nem keserű, és túlérve elveszíti ízét, ezért ajánlott a gyümölcsöt a technikai érettség elérése után azonnal betakarítani – így jól tárolható és szállítható. A terméshozam kiváló – akár 2 kg növényenként.

Videó "Fajták leírása"

Ez a videó a fehér padlizsán fajtáit ismerteti.

Magok vetés

A legtöbb hibrid magas hőigénye és korai érése miatt nem kell sietni a palánták vetésével. A vetés optimális ideje március eleje, amikor a palánták alig több mint két hónaposak lesznek, mire június elején kiültetik őket a szabadba. Szabadtéri termesztéshez válasszon hidegtűrő hibrideket; üvegházakban bármelyik fajta termeszthető.

Ültetés előtt áztassa a magokat néhány órára kálium-permanganátba, majd ültesse el őket nedves talajba. A legjobb, ha minden magot külön cserépbe, csészébe vagy tőzeggolyóba ültet – így nem kell átültetni a palántákat.

Ültetés a földben vagy az üvegházban

A melegkedvelő fehér padlizsánok üvegházakban vagy fóliatakarás alatt fejlődnek és teremnek a legjobban. Szabadföldön ezek a fajták csak napos, szélvédett helyen termeszthetők. Az éjszakai fagyok a legtöbb fehér padlizsán számára végzetesek, ezért a palántákat legkorábban júniusban kell elültetni, és akkor is csak fóliatakarás alatt eleinte.

A padlizsánokat termékeny, humuszban gazdag, lehetőleg semleges pH-jú talajba kell ültetni. A hagyományos kerti földet vagy gyepet homokkal és humusszal kell kiegészíteni – ez a keverék megfelelő tápanyagokat biztosít a növényeknek, és megakadályozza a pangást. Kerülje a fehér padlizsánok ültetését a kékek mellé, mivel azok keresztbeporzást okozhatnak.

Gondoskodás

Amíg a padlizsán palántakorban van, a gondozásuk rendszeres öntözésből, talajlazításból és trágyázásból áll.

Amikor két valódi levél megjelenik, a palántákat hamuval vagy káliumot és nitrogént tartalmazó ásványi keverékkel kell etetni. A második trágyázásnak szervesnek kell lennie (hígtrágya, alom), röviddel a kerti ágyásba való átültetés előtt.

Átültetés után ügyeljünk arra, hogy az éjszakai hőmérséklet ne süllyedjen 20°C alá. Szükség szerint öntözzük. Virágzás és termésérés alatt ismét trágyázzuk: először komplex keverékkel vagy szerves trágyával, termésérés alatt pedig kálium-trágyával.

Videó: Padlizsán termesztése

Ez a videó bemutatja, hogyan kell termeszteni és gondozni a padlizsánt.