Fehér padlizsán gomba ízzel: mezőgazdasági gyakorlatok

Fajta kiválasztása

Ma a következő fajtákat termesztik széles körben:

• A White Egg egy korai (65 napos) padlizsánfajta, amelyet Japánból importáltak. Jellemző rá a tojás alakú termés, kellemesen puha, világos színű hússal, gombaszerű ízzel és aromával. Vonzó a hosszú termőidő és a nagyszámú petefészek, ami hozzájárul a jó terméshozamhoz. A padlizsánbokrok kompaktak, körülbelül 70 centiméter magasak. A gyümölcs súlya akár 200 gramm is lehet, mérete pedig 10 x 8 centiméter. A növény jól tűri a hirtelen éghajlati és hőmérsékleti változásokat, könnyen szállítható, és ellenáll a vírusos betegségeknek (például a dohánymozaiknak). Gyakran termesztik üvegházakban és szabadföldön is.
• A Lebediny egy középérési fajta (110 nap), fehér és világos krémszínű, hengeres gyümölcsökkel. Méretük akár 22 x 8 centiméter is lehet, átlagos tömegük 200-250 gramm. Zseniális húsa és keserűség hiánya miatt széles körben használják nyers főzéshez. Ezt a fajtát a különféle kártevőkkel és növényi fertőzésekkel szembeni magas ellenálló képesség jellemzi. Jól tűri a hőt és az alacsony hőmérsékletet. Tavasszal fűtetlen üvegházakban is jól fejlődik, és gyakran termesztik fűtött téli üvegházakban is. Ezt a fajtát alacsony növésű, 50-65 centiméter magas bokor jellemzi világoszöld lombozattal és hófehér virágokkal.
• A ping-pong egy középszezonális fajta, amely mindössze 110 nap alatt bőséges termést hoz. Nevét a gyümölcs egyedi alakjáról kapta, amely hófehér labdára hasonlít. Érett állapotban a padlizsán kicsi (90 gramm), és világoszöld húsú, keserűség nélküli. Kiváló ízéért nagyra becsülik, és népszerű a konyhaművészetben. Ez a fajta érzékeny a hőmérsékleti viszonyokra, ezért csak jól fűtött üvegházakban termesztik. A bokor közepes méretű, 50-70 centiméter magasra nő. A gyümölcsök könnyen szállíthatók és sokáig elállnak.
• A Mushroom Flavor egy középszezoni fajta, amely mindössze 100 nap alatt terem. Ez a fajta nagyon kompakt módon nő, 50-70 centiméteres magasságot ér el, és nem igényel karózást. Ezek a fehér padlizsánok, puha, gomba ízű húsukkal, nagyon népszerűek a konyhaművészetben. Akár 250 grammot is nyomhatnak. A növény fűtött és fűtetlen üvegházakban is jól érzi magát.
• A Sosulka egy padlizsánfajta, amely 110 nap alatt bőséges termést hoz. Figyelemre méltó szokatlan gyümölcsformája, a hosszúkás hengeres forma 160-200 gramm súlyú. Érett állapotban a húsa könnyű, nem keserű, meglehetősen lédús és puha. Ezek a tulajdonságok teszik ezt a fajtát különösen vonzóvá a kulináris szakértők számára. Maga a növény jól alkalmazkodik a sokféle éghajlathoz, és jól fejlődik mind fűtött, mind fűtetlen üvegházakban.

Videó "Fehér padlizsánfajták"

A videóból megismerheti a fehér padlizsán fajtáit.

Növekvő

Ez a padlizsánfajta nem igényel semmilyen különleges termesztési körülményt. A termesztése ugyanazokat a szabványokat követi, mint a sötét padlizsán esetében, és két szakaszra oszlik:

• palánták termesztése magvakból;
• fiatal növények ültetése nyílt terepen.

Figyelembe kell venni, hogy az ilyen típusú padlizsán a jól nedvesített, termékeny, elegendő fényt kapó talajokat részesíti előnyben, de alacsony savasságú talajokban is növekedhet, ha a talajt előzetesen előkészítik.

A terméketlen talajt humusz, tőzeg és rothadt fűrészpor 4:2:1 arányú keverékével gazdagítják, hamu, szuperfoszfát, karbamid és durva homok hozzáadásával.

A padlizsánbokrok jól alkalmazkodnak a hőmérséklet-ingadozásokhoz, de üvegházakban ajánlott a hőmérsékletet +25 fokon tartani.

Gondoskodás

A következő fő tevékenységekből áll:

• további etetés elvégzése (legalább 3 alkalommal a termesztési időszak alatt);
• a megfelelő öntözési rendszer használata körülbelül +25 fokos hőmérsékleten;
• a sorok közötti talaj lazítása (legalább 5 alkalommal a növekedési időszak alatt);
• szükség esetén a bokrok formázása, az oldalhajtások eltávolítása;
• a talaj mulcsozása a védelme és tulajdonságainak javítása érdekében;
• beporzó rovarok vonzása a bokrok virágzása során;
• gyümölcsképződést serkentő szerek használata növények permetezésével.

Aratás

A gyümölcsöket késsel vagy metszőollóval kell eltávolítani a bokorról, hogy ne törjenek le az ágak. Ha az érett padlizsánt nem távolítják el azonnal, keserűvé válik és elveszíti finom húsát. A gyümölcsöt általában a szárával együtt vágják le.

Videó: Padlizsán termesztése

A videóból megtudhatod, hogyan kell padlizsánt termeszteni.