A csodálatos fehér görögdinnye leírása

Fehér héjú görögdinnye

Fel a trivialitással! Mostantól az édes görögdinnyéknek nem kell zöldnek lennie, hanem teljesen fehérnek. Ha hirtelen egy teljesen fehér görögdinnyét kínálnak, ne utasítsd vissza azonnal. Ez az amerikai Navajo Winter fajta, amelynek héja szinte teljesen fehér. De ez nem akadályozza meg abban, hogy kiváló ízű legyen, és világszerte meghódítsa a fogyasztók szívét.

Leírás

Ezt az amerikai nemesítők által nemesített fajtát mérsékelt mérete és hófehér héja jellemzi. A várakozásokkal ellentétben lédús, ropogós, élénk rózsaszín színű hús található benne. Előfordul, hogy a hús egészen világos, de ez az eltérés ennél a fajtánál elfogadható.

Ez a fajta kivételesen szárazságtűrő, kiváló terméshozamot biztosít még száraz nyáron és magas hőmérsékleten is. Továbbá, maguk a bogyók könnyen szállíthatók, és a betakarítás után akár négy hónapig is eltarthatók (jó tárolási körülmények között).

Hogyan válasszunk édességet

Az első szabály, hogy ne vegyük meg ezeket a bogyókat, mielőtt megérnének. Az optimális vásárlási idő augusztus közepe. A korai gyümölcsök általában éretlenek vagy nitrátokkal telítettek, amelyek negatív hatással vannak az emberi szervezetre. Ezenkívül van még néhány tipp a jó gyümölcsök kiválasztásához.

Először is, kerüld a nagyon nagy példányokat, mivel a pépjük valószínűleg sok emberre káros anyagot tartalmaz.

Másodszor, a külső különbségek alapján a bogyókat általában hímivarú és nőivarú fajtákra osztják (bár a görögdinnyéket természetesen nem lehet nem szerint megkülönböztetni). A „fiú” fajták hosszúkás alakúak, míg a nőivarú gyümölcsök kerekebbek, sőt enyhén lapítottak. A „nőivarú” fajtáknak édesebb az ízük.

Harmadszor, a görögdinnye érettségét hanggal is megállapíthatod. Ha kopogáskor csengő hangot hallasz, minden rendben van. Érdemes figyelni a szár állapotára is – teljesen száraznak kell lennie (ez cáfolhatatlan bizonyíték arra, hogy a bogyó magától beérett és elvált a főágtól).

Negyedszer, figyelj a héjára – nagyon keménynek és sűrűnek kell lennie. Ha puha, akkor nyers bogyóval van dolgod.

Fehér húsú görögdinnye

A hófehér héjú fajták mellett léteznek fehér húsú görögdinnyék is. Ez bonyolultabb, mivel az ilyen színű hús inkább éretlen bogyókra utalhat, mintsem ízletes, egzotikus fajtára. A kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében nézzük meg közelebbről ezt a fajtát, más néven a Fehér Csodát.

Leírás

A White Miracle egy egzotikus fajta, amelynek „ősei” a távoli Dél-Afrikában éltek. Természetesen a száraz sivatagokban növő vad görögdinnye nem volt különösebben kellemes, de a szomjas utazók számára igazi csemegét jelentett.

Ez a fajta ma már nagyon lédúsnak és édesnek számít. A Fehér Csoda színe gyakorlatilag megegyezik a hagyományos görögdinnyéével, de a húsa egészen más. A héja meglehetősen vékony, belül pedig hófehér hús található, frissítő eper- és uborkaillattal. A Fehér Csoda húsa szokatlan fehér színét azért nyeri el, mert ebből a fajtából hiányzik a likopin, egy olyan anyag, amely ezeknek a bogyóknak az élénk rózsaszín színét adja.

Összességében a Fehér Csoda minőségben semmivel sem marad el a társaitól, így ha valóban ez a fajta van előtted, és nem valamelyik gyakori fajta romlott gyümölcse, akkor bátran megvásárolhatod.

Milyen kritériumok alapján kell választani?

Miért kelt gyanút a gyümölcs ilyen szokatlan színe? Ez nem meglepő, mivel egy ilyen szín arra utal, hogy a gyümölcs éretlen. Ezért van néhány jel, amely segíthet azonosítani az ilyen éretlen gyümölcsöket, és elkerülni a pénzpazarlást.

A gyümölcs éretlenségének legelső jele az egyenetlen színű hús. A Fehér Csoda húsa teljesen tiszta fehér, míg az éretlen bogyókon rózsaszínes foltok lehetnek.

Ezenkívül a pépben lévő rostok nem vonzó sárgás színűek (miközben fehéreknek kellene lenniük).

A romlott példányok húsa nagyon laza, sőt repedések is lehetnek rajta. A Fehér Csoda húsának mérsékelten szemcsésnek és egésznek kell lennie. A magoknak mindenképpen feketéknek kell lenniük. Ha nem feketék, hanem fehérek, és azonosíthatatlan nyálka veszi körül őket, akkor a legjobb, ha nem vásároljuk meg őket azonnal.

Egy éretlen példány bőrén könnyen megtalálhatók rothadt foltok, míg az egészséges bogyókban nincs ilyen elem.

Legyen rendkívül óvatos az egzotikus fajták kiválasztásakor, és figyeljen az árnyalatokra. Ez segít elkerülni a felesleges pazarlást, és élvezni a kiváló ízt.

Videó: Hogyan válasszunk görögdinnyét

Ez a videó bemutatja, hogyan válassz érett és édes görögdinnyét.