Termő ananászos sárgabarack termesztése Shalakhban

Leírás és jellemzők

A Shalakh, vagyis ananászos sárgabarack magas termetével (akár 4-5 m) és szétterülő, sűrűvé váló koronájával tűnik ki. A fák kérge szürkés árnyalatú és gyakori hosszanti repedésekkel rendelkezik, míg a számos ágon a levelek mattak, élénkzöldek és meglehetősen szélesek. Az örmény ananászos Shalakh sárgabarack a levelek kibújása előtt virágzik, sűrűn beborítva az ágakat fehér virágokkal, amelyek lekerekített szirmai csak az aljuknál válnak enyhén rózsaszínűvé.

Gyümölcseik július első felében érnek, míg egy közeli rokon kajszi, a Sulmona ananász később, augusztusban terem. A bogyók lédúsak és édesek, finom fanyarsággal és ananász aromával, nagyon világos sárga vagy narancssárga, puha, szőrtelen héjjal borítottak, innen ered a "fehér örmény kajszi" elnevezés is. A mag, amelynek ehető a magja, könnyen elválik a gyümölcshústól, amelynek intenzívebb narancssárga színe van. A gyümölcs tömege 35-60 g között változik, de gondos szüretelés és kedvező termesztési körülmények között elérheti a 90-100 g-ot is.

A fajta hivatalos leírása a következő tulajdonságokat sorolja fel: öntermékenyülés, fagytűrés, szárazságtűrés, valamint ellenálló képesség olyan betegségekkel szemben, mint a levélfodrosodás, a moniliosis és a clasterosporium. A tapasztalt kertészek azt állítják, hogy a gyümölcs terméshozama és íze csak javul, ha őszibarack, cseresznye szilva és más sárgabarackfajták mellé ültetik. Egy kifejlett fa képes évente legalább 100 kg gyümölcsöt teremni, és az első gyümölcsök a növekedés 3. vagy 4. évében kóstolhatók meg.

Fajta ültetése

Az ananászos sárgabarackot általában tavasszal vagy ősszel ültetik. A legjobb, ha egyéves, 60-70 cm magas, 2-3 ágú és jól fejlett gyökérzettel rendelkező palántát választunk. Az ültetőgödröt ősszel készítsük elő, legalább 80 cm átmérőjű és mély ásással. Trágyázzuk szerves és komplex ásványi műtrágyákkal, adjunk hozzá dolomitlisztet vagy meszet a deoxidációhoz, és ha a talaj túl nehéz, adjunk hozzá homokot.

A kajszibarack a melegben és a napfényben érzi jól magát, ezért válasszon megfelelő helyet, 3-5 méterre más fáktól és épületektől. A legjobb, ha a fát egy magasabb helyre ülteti, ahol a talajvíz szintje nem túl magas. Kerülje a víz pangását a gyökerek körül; ennek elkerülése érdekében létrehozhat egy vízelvezető réteget a lyuk alján.

Ültetés előtt a szárított gyökereket több órán át áztathatjuk növekedésserkentőt tartalmazó vízben, vagy trágyát és szódabikarbónát tartalmazó agyagzagyba márthatjuk. A gyökereket terítsük szét egy előkészített földkupacon, takarjuk le, tömörítsük le, öntözzük meg, és kössük a palántát egy karóhoz. A gyökérnyak 5–8 cm-rel a talajszint felett legyen.

Ápolási funkciók

Az örmény ananász sárgabarack rendszeres metszést igényel, amelyet évente tavasszal és ősszel végeznek. A koronát legfeljebb négy évig formálják, majd megakadályozzák, hogy túl sűrűvé váljon. Az első tavasszal a fő szárat 25 cm-rel megrövidítik, és az összes hajtást egyharmadával. Ősszel ismét megrövidítik őket. A törzsön négy-hét vázág és három-négy félvázág alakul ki, amelyek széles, tál alakú koronát hoznak létre.

Amíg a fa el nem éri a négyéves kort, a legjobb, ha eltávolítjuk a virágokat, hogy megerősítsük. Rendszeresen távolítsuk el a gyomokat, lazítsuk fel a talajt, és tartsuk tisztán a törzs körüli területet. A fiatal fákat öntözésre van szükség, míg az idősebb fák már az esővel is elboldogulnak. A nedvességre különösen szükség van a gyümölcsök érése és a levelek lehullása után.

A fákat a talajviszonyoktól függően trágyázzák. A nitrogént csak tavasszal, míg a foszfort és a káliumot az év többi részében alkalmazzák. Ha rendszeres trágyázásra van szükség, ősszel szerves anyagot adnak a fa törzsköréhez. Tavasszal és ősszel a törzset és a vázágakat oltott mésszel, agyaggal, valamint réz- vagy vas-szulfáttal fehérítik.

Célszerű a fiatal fákat télire letakarni, ha súlyos fagyok várhatók.

Érés és betakarítás

Az örmény Shalah fajta sárgabarackja július elején érik, a pontos időzítés az időjárási viszonyoktól függ. A gyümölcsöket csak kézzel szabad szedni, különösen, ha friss fogyasztásra vagy tárolásra szánják őket. Ha az ágakat megrázzák, könnyen leesnek, a talajjal való ütés károsíthatja őket. Ezt a legjobb száraz, napsütéses napon végezni, de ne várjuk meg, amíg a betakarítás megérik. A betakarítást 5-7 napon belül be kell fejezni, hogy elkerüljük a túlérett gyümölcsök leesését, mivel nagyon könnyen leszakadnak a szárról.

A friss gyümölcsöt fa- vagy kartondobozokban tárolják, és a hőmérsékletet fokozatosan csökkentik, hogy tovább elálljanak. A kissé zúzódott gyümölcsöket a legjobb feldolgozni. Csodálatos desszertek készíthetők belőlük, a lekvárok, zselék és aszalt sárgabarackok pedig egész télen át elbűvölik aromájukkal, ízükkel és gyógyító tulajdonságaikkal. A friss gyümölcsök hosszabb ideig történő eltarthatósága érdekében a teljes érettség előtt leszedik őket, szalvétákkal elválasztva, és alacsonyabb hőmérsékleten tárolják.

Előnyök és hátrányok

A leírás szerint az ananászos sárgabarack előnyei meghaladják a hátrányait. Ez az öntermékenyülő, korai érésű fajta kiválóan ellenáll számos gyakori betegségnek, a szárazságnak és a fagynak, rendszeresen nagy mennyiségű, ízletes és egészséges, szinte fehér gyümölcsöt terem, így vonzó választás. A sokoldalú gyümölcsök könnyen szállíthatók, így kényelmesek azok számára, akik eladásra termesztenek ananászos sárgabarackot.

A hátrányok közé tartozik az érés utáni gyümölcshullás és a rövid eltarthatóság. Az érett gyümölcsök alacsony hőmérsékleten akár 10 napig is tárolhatók. Ha fokozottan ügyelünk rájuk (a technikai érettség stádiumában szüreteljük és külön papírba csomagoljuk őket), ez az eltarthatósági idő 3 hétre is meghosszabbítható.

Videó "Sárgabarackos saláta"

Ebben a videóban a Shalakh vagyis ananász sárgabarackfajta leírását hallhatod.